dodatki?

[Gość: kaska]

Bo juz czasami iew iem;_) Ja lubie najbardziej: buraki na cieplo, marchewke
na cieplo, mizerie no i salate z awokado i cytryna. Jakie jeszcze ? Jakie
lubicie najbardziej?

[brunosch]

zależy do czego. Ale zawsze lubię kiszone ogórki, grzyby marynowane i paprykę;
surówkę z kiszonej kapusty + czosnek + cytryna + pieprz. Ostatnio do
wszystkiego dodaję czerwonego pieprzu. W duuużych ilościach.
I takie długie strąki papryki "pieprz turecki" marynowany.
Zamiast mizerii - caciki, buraki krojone w cieńkie plasterki z sosem vinegrette
(CZOSNEK)

[Gość: do Bruna]

hmmm, zaciekawily mnie te Twoje buraczane caciki - o szczegoly wiec pokornie
prosze .......

pzfka

i mam nadzieje, ze Bruno juz w formie ?

[Gość: bruno]

Bruno już w formie, ale nie stawia średników ;)
caciki jadam oczywiście z ogórków, a buraczki ugotowane, w plasterki pokrojone,
sosem czosnkowym zalane.
Ale jakby pożenić te dwa dania i buraki zalać sosem jak do caciki: z jogurtu,
czosnku, koperku, mięty ite de, to chyba by się człek nie otruł?

[Gość: dandelion]

ogromne dzieki !!! - pod kredensem u mnie drzemie sloj mamusinych buraczkow w
sosie wlasnym - bede kroic, siekac, poleje jogurtem i wsune z golabkami z
ziemniaczkow

no i dobrego weekendu, gdybysmy juz sie tu do piatku nie 'spotkali'

[Gość: ursi]

Ja lubię białą kapustę a la Coleslav

[brookie]

Salate z szczypiorkiem i smietana, surowke z porow, mizerje, salatke grecka.

[Gość: Fly]

zawsze do wolowinki lub mielonych kroje kiszone/kwaszone ogorki (obrane) w
drobna kostke i do tego cebulka w kostke + odrobine oleju i pieprzu ziolowego -
najlepiej smakuja dobrze schlodzone

a swoja droga co nazywamy surowka? slatka? jarzynka?

milego pichcenia
Fly

[Gość: kags]

ach!!! co za zapomniany prehistoryczny smak!!! tak, tak... dzieki za
przypomnienie!!!
pozdro,
KaGS

[Gość: Pichciarz]

To TO są dodatki? Według mnie mówicie tutaj bądź to o jarzynach, bądź to o
surówkach, a nawet marynatach. Dodatki dla mnie to co "dodatkowe" do potrawy, a
więc coś jak chrzan czy ćwikła, musztarda, keczap, właśnie marynaty (grzybki,
korniszony, marynowane "sałatki"), chutney itp., rzeczy zaostrzające smak.
Czyżby współczesna kuchnia polska posługiwała się odmiennym nazewnictwem?

[Gość: kaska]

ja to tak nazwalam, bo nie chcialam uzywac nazwy "surowki", chodzilo mi o
wszelkie jarzyny na cieplo i zimno.

[hania55]

Zależy do czego. Ale tak w ogóle to: kapustę zasmażaną, kapustę z grochem i z
grzybami, surówkę z kiszonej kapusty, buraczki na ciepło (najlepiej do
kotletów mielonych - MNIAM), mizerię, sałatkę z pomidorów, kiszonych ogórków i
cebuli, sałatę z vinaigrettem, szpinak.

[roseanne]

na pierwszym miejscu brokuly gotowane na parze
potem idzie salatka - raszponka +gruszki i sos na bazie musztardy z calymi
ziarnami ogrczycy
salatka waldorf

i z dodatkow sos jogurtowy zielony - z koperkiem, szczypiorkiem, natka,
rzodkiewakami - co mam pod reka