Drożdżówka

[Gość: ola]

Proszę o prosty przepis na placek drożdżowy:)

[Gość: ika]

[Gość: ika]

ciasto drożdżowe pycha!
5 dag.drożdży zalać letnim mlekiem(ok. 1 szklanki),dodać 1 łyżkę cukru i 1
łyżkę mąki i niech wyrasta.
Rozpuścić ok. 15 dag. masła
60 dag maki
1 całe jajo i 5 żółtek utrzeć z 10 dag cukru
szczypta soli,sok i otarta skórka z cytryny
Do przesianej mąki dodać wyrośnięte drożdże i pozostałe składniki
dokładnie wyrobić mikserem,aż utworzą się pęcherzyki powietrza
na samym końcu dodać stopione masło(chłodne)i jeszcze raz wyrobić.
To ciasto jest bazą (moją)do różnych wyieków

[Gość: ola]

Gość portalu: ika napisał(a):

> ciasto drożdżowe pycha!
> 5 dag.drożdży zalać letnim mlekiem(ok. 1 szklanki),dodać 1 łyżkę cukru i 1
> łyżkę mąki i niech wyrasta.
> Rozpuścić ok. 15 dag. masła
> 60 dag maki
> 1 całe jajo i 5 żółtek utrzeć z 10 dag cukru
> szczypta soli,sok i otarta skórka z cytryny
> Do przesianej mąki dodać wyrośnięte drożdże i pozostałe składniki
> dokładnie wyrobić mikserem,aż utworzą się pęcherzyki powietrza
> na samym końcu dodać stopione masło(chłodne)i jeszcze raz wyrobić.
> To ciasto jest bazą (moją)do różnych wyieków
Dzięki, skorzystałam,pycha:)

[Gość: ika]

Bardzo się cieszę, bo zdarza mi się słyszeć że ciasto drożdżowe jest trudne do
zrobienia. Zresztą sama tak kiedyś uważałam.Polecam z tego ciasta pyszne
rogaliki z nadzieniem różanym:)

pytanie do iki

[sanis]

Chciałabym wiedziec, ile czasu trzymasz to ciasto w piekarniku i w jakiej
temperaturze?

[Gość: ika]

Ja większość ciast piekę w temp.180c poza biszkoptem czy np. ciastem ptysiowym
niektóre drobne ciasteczka też piekę w niższej temp.A czas pieczenia?
Tak mniej więcej1/2godz.Ale to jest kwestia wyczucia piekarnika a mój jest
wredny więc muszę go pilnować.Pa