mielenie maku

[znana.jako.ggigus]

slyszalam, ze mozna zamiast mielic mak w maszynce do miesa, mielic go w
mlynku, a nawet kupic mielony mak.
czy sa jakies wskazowki co do mielonego maku przy wypiekach? jaki kupowac do
bucht czy ciasta z makiem?

z gory dzieki za porady

PS A po co w ogole mielic mak?? Ktos to wie?

[Gość: Nobullshit]

znana.jako.ggigus napisała:
> czy sa jakies wskazowki co do mielonego maku przy wypiekach? jaki
> kupowac do bucht czy ciasta z makiem?
Jedna wskazówka: nie kupować masy makowej, która ma dodatek cukru (zwykle jest
go za dużo) i bakalii, tylko zwykłą masę makową, którą można doprawić po swojemu.
Czyli nie to:
www.opinie.senior.pl/grafika/Bakalland/Masa-makowa-z-bakaliami,1219_1.jpg
Tylko to:
www.vog.pl/foto/bm_mak_mielony_200_b.jpg
> PS A po co w ogole mielic mak?? Ktos to wie?
Bez mielenia nie zmieniłby się w jednolitą, niezgrzytającą masę. Dolej do łyżki
niemielonego maku trochę mleka i spróbuj to zjeść. :)

[momas]

wg mnie - mielenie jest po to by uwolnic smak maku:)
ten suchy mak zmielony z drygiego linka(u?) podanego przez
Nobullshit jest ok. Masa makowa ma, jak dla mnie zbyt dużo zapachu
migdałowego, którego, akurat ja - nie znoszę :)
Suchy mak, ten w białej torebce, top tylko mak.
Co prawda, poleciłam go komuś na innym forum i tamże natknęłam sie
na opinię, że ktoś trafił na gorzki...Ale nie wiem, czy to była
kwestia maku, czy jegop późniejszej obróbki.

[Gość: Nobullshit]

momas napisała:
> Co prawda, poleciłam go komuś na innym forum i tamże natknęłam sie
> na opinię, że ktoś trafił na gorzki...Ale nie wiem, czy to była
> kwestia maku, czy jegop późniejszej obróbk

Imho jest gorzki, kiedy jest stary. Trzeba patrzeć na datę przydatności.

dzieki Wam za jak zwykle

[znana.jako.ggigus]

niezawodne wskazowki. Mam tu do kupiena zwykly, mielony mak bez dodatkow.

[sylwia1607]

Znana.jako.ggigus, a ten mak, to jakiej firmy, mozesz napisac? Bo ja widuje
tylko Schwartau i jeszcze jakis inny tez widzialam ale one sa z cukrem.

na monachijskim Viktualienmarkt

[znana.jako.ggigus]

widziałam ogłoszenie, że mają świeży, mielony mak i pytałam w biosklepie, mielą
też, więc bez dodatków.

[sylwia1607]

O widzisz nie pomyslalam o bio sklepie, ja kupuje w moim bio sklepie ziarna na
chleb i tam miela mi albo na mialko albo na grubo, wiec pewnie i mak mi zmiela.
Dzieki za podpowiedz:-)

[wiedzma30]

Kupowalam mase makowa z Krakusa. Jest prawie jak domowa - brakuje jej jedynie
odpowiedniej ilosci bakalii, ale za to nie jest zbyt slodka, no i nie ma zapachu
migdalowego...

[mhr-cs]

wiedzma30 napisała:

> Kupowalam mase makowa z Krakusa. Jest prawie jak domowa - brakuje
jej jedynie
> odpowiedniej ilosci bakalii, ale za to nie jest zbyt slodka, no i
nie ma zapach
> u
> migdalowego...

mialas na mysli ze oni podaja gotowy produkt,
to tylko mielony mak,

[wiedzma30]

> mialas na mysli ze oni podaja gotowy produkt,
> to tylko mielony mak,

????
Nie zrozumialam