zamrażanie,rozmrażanie....?

[baba06]

chodzi mi o mięso duszone, zamroziłam następnie rozmroziłam, ale nie zjedliśmy
wszystkiego więc resztę zamroziłam ponownie.

Czy takie mięso można bez obawy o własne zdrowie zjeść?

nie nt

[poughkeepsie]

[Gość: ajja]

a zagotowalas calosc? tzn doprowadzilas do wrzenia calosc?
jesli tak to ok - jesli nie... to lepiej wywalic

[wadera3]

Zdarza mi się sporadycznie tak zrobić, mrożę ponownie bez uszczerbku dla zdrowia.

[Gość: Galadriela]

Mi też się tak zdarza (rozmrażać i zamrażać - rzadko, bo rzadko, ale zawsze) i
nigdy nic nam się nie stało. Nie przekonuje mnie twierdzenie że nie wolno
(dlaczego? - już kiedys tutaj zadałam to pytanie, ale jakoś nie trafiłam na
odpowiedź, która by mnie przekonała). W związku z czym kontynuuję proceder :-))

[Gość: doctor]

bakterie?
salmonella?
zatrucia pokarmowe
biegunki
odwodnienie
szpital
kroplowka
oslabienie układu odpornosciowego
martwica, marskosc a na koniec rak watroby :-)
to tak z grubsza

[wadera3]

Gość portalu: doctor napisał(a):

> bakterie?
> salmonella?
> zatrucia pokarmowe
> biegunki
> odwodnienie
> szpital
> kroplowka
> oslabienie układu odpornosciowego
> martwica, marskosc a na koniec rak watroby :-)
> to tak z grubsza



Jak się mają bakterie, wirusy i inne straszności do ZAGOTOWANIA mięsa,
wystudzenia i ponownego zamrożenia? chyba , że o jakieś kosmiczne mutanty chodzi.
A raka wątroby nijak do tego nie da się dopasować doktorku.
Ani z grubsza ani z cieńsza.

[wadera3]

Ponieważ modne (acz głupawe, według mnie)jest nawoływanie o czytanie ze
zrozumieniem, niniejszym owo czynię.
Nie było mowy o zamrażaniu i ponownym rozmrażaniu gotowego produktu, w którym,
sam Pan Bóg raczy wiedzieć co zawarto.
Tylko o uczciwie, własnoręcznie wykonanym daniu mięsnym, nie nafaszerowanym
polepszaczami, konserwantami i innymi cudami.
Według mojej wiedzy(niezależnie od tego, czy ania em nazwie mnie głupią, czy
mądrą babą)ani salmonella, ani jad kiełbasiany, ani inne cudawianki nie
wytrzymują próby w wysoką temperaturą, jaką osiąga potrawa zagotowana.
Tyle w temacie rozmrażania i zamrażania.
Mogłabym nawoływać jeszcze do zwykłej kultury w wyrażaniu opinii o
współforumowiczach, ale obawiam się, że były to przysłowiowy głos wołającego na
puszczy.

(czego Jaś się nie nauczył....)

o czyms takim jak "ironia"

[Gość: ania_m]

jak widac nie slyszalas, szkoda.
wracajac do meritum: wlasnie dania wysokobialkowe nie nadaja sie absolutnie do
ponownego zamrazania. wszystko jedno, czy kupne, czy wlasne. i w kupnych
mrozonkach NIE MA konserwantow - konserwantem jest zimno, to tak btw.
pomijajac bakterie salmonelli, ktore przy odrobinie szczescia starannie
podgrzewajac mozemy utluc, takie zarazanie i rozmrazanie niszczy bezpowrotnie
strukture miesa i bardzo negatywnie wplywa na jego smak i konsystencje.

Słyszałam, słyszałam

[wadera3]

a nawet stosuję.
Proponuję jednak nie plątać ironii z nieobyciem.

[kk345]

zarazanie i rozmrazanie niszczy bezpowrotnie
> strukture miesa i bardzo negatywnie wplywa na jego smak i konsystencje.

aniu, ale baba06 nie pytała o konsystencję i smak, tylko czy może bez obawy o
zdrowie zjeść taki produkt. Więc wypowiadasz się lekko obok tematu...

[mhr-cs]

Gość portalu: ania_m napisał(a):

> jasne, a napis "produktu rozmrozonego nie zamrazac ponownie!"
umieszczono n
> kazdym opakowaniu mrozonki dla rozrywki producenta i wylacznie po
to, aby
> uprzykrzyc zycie glupim babom :)

to masz racje,jako osoba ktora zna wszystko powinnas wiedziec
ze nie wszystko co napisane jest prawda,a nie napisane nieprawda,
duza znajomosc produktow jest potrzebna i logiczne myslenie,