no to klops

[skiela1]

Jeśli nie chcesz wciąż lepić kotletów, a rodzinka uwielbia mielone, dla
odmiany zrób im klops. To taki wielki kotlet mielony. Tyle że zdrowszy, bo
niesmażony.

Składniki:
● 80 dag wieprzowiny (karkówka lub łopatka) bez kości
● 40 dag wołowiny bez kości (też najlepiej łopatki)
● duża cebula
● jajko
● 4 łyżki tartej bułki
● łyżka posiekanej natki
● gałka muszkatołowa
● tymianek
● majeranek (lub cząber)
● sól
● pieprz
● łyżka masła
● 2 łyżki śmietanki kremówki

Mięso umyj, osusz, pokrój na kawałki. Cebulę obierz i potnij w kostkę, zmiel
razem z mięsem. Wbij jajko, dodaj tartą bułkę i natkę. Wymieszaj, przypraw
gałką, tymiankiem, majerankiem, solą i pieprzem. Dokładnie wyrób masę. Jeśli
jest zbyt ścisła, dodaj 2–4 łyżki wody. Na suchej desce rozłóż duży arkusz
pergaminu, posmaruj go masłem, wyłóż masę, uformuj ją w prostokąt o bokach
nieco krótszych niż wymiary brytfanki. Szczelnie owiń mięso pergaminem,
ostrożnie włóż do formy. Piecz 45–50 min w temp. 180°C. Odchyl pergamin,
posmaruj wierzch pieczeni śmietanką i piecz jeszcze 15–20 min, aby się
zrumienił. Pokrój na plastry.

www.kobieta.pl/gotowanie/przepisy-kulinarne/dania-glowne/zobacz/artykul/klops-tradycyjny/
Apetycznie wyglada.

[ewa9717]

Może być, chociaż wolę mielone

[agulaszek]

a jak włożę w środek twarde jaja to wyjdzie pieczeń rzymska

[horpyna4]

Wolę bez cebuli, za to dużo natki i rzeczywiście jaja na twardo w
środek. A potem i tak najlepsze jest na zimno.

[agulaszek]

pychota

[kriss67]

Skiela, tytuł fajny. I przepis ciekawy