nieopadajace serniki

[agi.nett]

czy to w ogole mozliwe dziewczyny, zeby serniki dukanowe nam nie opadaly? zrobilam wczoraj swoj trzeci, kazdy z troche innych dodatkow, kazdy pieczony wg przepisu, wczoraj to pieklam godzine, potem zmniejszylam temp do 120 i jeszcze przez 20min i oczywiscie nie wyjmowalam sernika z piekarnika, tylko po jakichs 2 godzinach, gdy kompletnie ostygl. oczywiscie zagladam i z pieknietego wyrosnietego sernika, jak zwykle gąbka sie zrobila....jest smaczny itd...ale...
macie jakies tajne sekrety sukcesu? :)

[url=http://straznik.dieta.pl/][img]https://straznik.dieta.pl/zobacz/straznik/?pokaz=45834d1c565b7da4e.png[/img][/url]

[ven.to]

jeśli sernik to tylko Nomyai - łaciaty
nie rośnie i nie opada
efektu gąbki brak
za to niebo w gębie :D

[agi.nett]

oki, przetestuje :)

[agnieszsz]

Mi zawsze serniki opadają, chociaż robione z 10 świeżych jaj od własnych ekologicznych kur. Może rzucicie przepis na ten Nomyai - będę wdzięczna.

[nomya]

Tutaj jest cały wątek poświęcony temu sernikowi:
forum.gazeta.pl/forum/w,95274,117358615,117358615,Sernik_laciaty_od_dzisiaj_moj_ulubiony_.html

[agi.nett]

BA!:)
od 3 miesiecy na nim jade, wszystko jedno ktora faza:))))))
i nie nudzi mi sie:))
jedyna dukanowa slodycz:) mniam i polecam:)

[nomya]

A ja jeszcze polecam -za radą którejś forumowiczki- do białej części dorzucić aromat adwokatowy, a do ciemnej aromat orzecha laskowego :P (oba z wypiekarnia.pl) Niebo w gębie, zakochałam się w tych aromatach :)

[madzioreck]

Hm, zwykły, niedukanowy sernik też zwykle opada... na nieopadające są jakieś specjalne przeposy ;)
Ja tam się na ciastach nie znam, ale z gąbką się nie spotkałam, a ciasto ma byc dobre, nie musi byc wysokie;)

[nomya]

Nasiąknięta wodą gąbka w dukanowych sernikach robi się z nadmiaru ilości jaj i z wysokiej temperatury pieczenia. Sernik wtedy podczas pieczenia pięknie wyrasta ponad foremkę, a potem równie pięknie opada i w środku robi się wielka dziura. Ubite białka się ścinają tworząc tą gąbkę.

[agi.nett]

no a jak ktos do sernika nie daj boze doda proszku do pieczenia to juz mogliła :) wyrośnie i opadnie i gąbka :)

sprobuje z tymi aromatami nowymi:)