Kalorie jak liczyc

[Gość: gość portalu]

Witam pomoze ktos :)

przykladowo matka gotowala dzis krupnik jak policzyc kalorie mi wychodzi 46 kcal w 100 gramach / bez miesa 36 kcal w 100 gramach

-WODA 3864 g

-Zeberko 716 g - kosci 220 g ( wyjete calkowicie z zupy tylko wywar ugotowany teraz liczyc ( uwzgleniac w bilansieskoro zostalo wyjete ? )

-kosc- udziec indyczy 329 ( kosci 220)

-marchew 190 g

-seler 34 g

-pietruszka 24 g

-kapusta 75 g

-por 7 g

-ziemniaki 1238 g

-kasza jeczmienna 135 g _ 338 kcal w 100 gramach

-vegeta 7 g

-2 kogutki rosolowe winiary po 5 kcal

UWZGLEDNIAC KALORIE Z MIESA SKORO ZOSTALO WYJETE ? ALE JAK POLICZYC KALORIE WYWARU NA TYM MIESIE ?

[Gość: bietka]

W zasadzie liczę podobnie. tzn. Sumuję wartość wkładu i wagę.Po czym przeliczam wartość kcal na 100g otrzymanego produktu.
Najczęściej jednak upraszczam sobie życie, biorąc wartość kaloryczną zupy z ogólnodostępnych tabeli produktów.

"ALE JAK POLICZYC KALORIE WYWARU NA TYM MIESIE ?"
Po prostu ,do zupy wkładaj mięso,które potem spożyjesz, albo gotuj zupy bez wkładu mięsno-kostnego :)

[janfranco1]

Wszystkie te obliczenia są prawidłowe, ale obarczone błędem nazwijmy to statystycznym. ok.10%. W tabelach wartości też są uśrednione, więc jedno żeberko w zależności ile będzie na nim mięska, ile tkanki łącznej a ile samej kości w 100g będą miały różny ciężar kaloryczny.
Tak więc dokładne obliczenia sobie odpuść, 10 kcal w tą czy w tą nie przysporzą Ci nawet w dłuższej perspektywie wielu dodatkowych kilogramów.

[Gość: gość portalu]

no dobra ok

1-

[janfranco1]

>jezeli zupa jest gotowana na miesie potem jest ono wyjmowane ( nie jem go ) to liczyc czy nie _ ?

Możesz liczyć połowę bo to co najbardziej kaloryczne czyli tłuszczyk i węglowodany poddane obróbce cieplnej zostają w większości rozpuszczone i w stanie płynnym w są wywarze.

[Gość: urek]

No właśnie, lepiej policzyć że za dużo niż że za mało

[emilia.gnybek-ciosek]

Proszę pamiętać, iż obliczenia są jedynie przybliżeniem wartości odżywczych danej potrawy. Są one obarczone błędem i nigdy nie będą w 100% dokładne. Nie jest jednak również konieczne, aby liczyć potrawy co do jednej kalorii. Małe wahania w górę i w dół nie wpłyną negatywnie na efekty. Wracając do problemu jak obliczyć wartość energetyczną zupy na wywarze bez mięsa, proponuję przyjąć w miejsce wody wywar z kości, a następnie dodawać poszczególne produkty. Tutaj może Pani wkładać "do garnka" poszczególne produkty, by uzyskać wartość odżywczą końcowego dania. Wśród składników znajdzie Pani również "Kości wywar".

[Gość: kukuryku]

Kogutek winiary tylko 5kcal? Toć to sam tłuszcz i sól (ciekawe czy nie ta drogowa)

[wolfone]

Mogę wam podać tzw wzór broca prawidłowa waga wzór broca
Jest to wzór wzrostu do wagi ciała, możemy obliczyć ile mamy niedowagi lub nadwagi.

[default]

Ważyłeś wodę i warzywa do zupy z dokładnością do 1 grama ???? (woda - 3864 g, ziemniaki 1238 g, po 7 g (!) itd. )
Niesamowite. I jakieś dziwne proporcje - ponad kilo ziemniaków w tej zupie ? A pozostałych warzyw do kupy raptem nieco ponad ćwierć kilo ?? Przedziwna zupa.
Pomijając fakt, że kompletnie nie rozumiem sensu tak drobiazgowego wyliczania kalorii. Czy jak gotowałeś tę zupę i jej próbowałeś to doliczyłeś wartość kaloryczną oblizania łyżki do ogólnego spożycia kalorii w tym dniu ? :)

Za niedlugo wypuszcze aplikacje do liczenia kalori

[senseiek]

Za niedlugo wypuszcze aplikacje do liczenia kalorii

files.trueart.pl/KalkulatorKalorii_5.png
files.trueart.pl/KalkulatorKalorii_6.png
Wystarczy dokladnie wpisywac co sie zjadlo, dzien po dniu, i baza danych jest budowana. Program sam bedzie informowal, ile kcal, ile gramow bialka, weglowodanow i tluszczu zjadlas. I czy przekroczylas swoje dzienne limity.

W Historii jak sie wpisze "schabowy" po roku uzytkowania programu, bedzie mozna widziec ile sztuk sie zjadlo w np. ostatnim roku.. :)