oleje ziolowe

[blenkitka]

olej bazyliowy
25 g swiezych lisci bazyli na 300 ml oleju lub oliwy.
najpierw ziola umyc, osuszyc. nastepnie lekko rozgniesc aby aromat latwiej
przechodzil do oliwy. zalac w sloiku i odstawic na tydzien w cieple miejsce.
hmm pewnie dobrze jest potrzasnac co jakis czas. po tym czasie olej
przecedzic i przelac do butelki lub jesli chcemy mocniejszy procedure
powtorzyc znow zalewajac swieze liscie bazyli. wazne jest usuniecie bazyli z
oleju, poniewaz po tygodniu podobno (sama nie robilam) zaczynaja gnic i
niekorzystnie wlywaja na wlasciwosci oleju. (jessica houdret)

[blenkitka]

olei ziolowych uzywamy glownie do doprawienia surowek, salatek i sosow.
olej z ziolami oprucz smakowitosci na jeszcze jedna wspaniala zalete - pomaga w
trawieniu, usowa z organizmu wszystkie zbedne zlogi :)
skladniki:
1/2 litra oleju najlepiej tloczonego na zimno,
2 duze pietruszki (korzenie),
1 duzy seler,
lyzeczka tymianku,
2 liscie laurowe,
10 ziaren angielskiego ziela,
10 ziaren czarnego pieprzu,
bardzo cienka skorka sparzonej cytryny.
przygotowanie:
seler i pietruszki ucieramy na grubej jarzynowej tarce, wrzucamy do garnka
dodajemy przyprawy, wlewamy olej, stawiamy na malym ogniu i ogrzewamy, od czasu
do czasu delikatnie mieszajac - do temperatury 75-80 st. c. w tej temp.
trzymamy olej ok. 15 min. zdejmujemy naczynie z ognia i odstawiamy w chlodne
miejsce na 2 dni. po tym czasie olej cedzimy, najlepiej - do butelki z ciemnego
szkla i uzywamy do daprawiania surowek i jarzynowych salatek.
olej wedlug tego przepisu nie powinien stac dluzej niz 6 tygodni.
polane tym olejem pomidory, zielona salata, kapusa pekinska, surowka z
czerwonej kapusty czy innych kapust sa poprostu wspaniale (ewa aszkiewicz)

[puma002]

Kiedy robiłam swój pierwszy olej ziołowy, a miał to być olejek imbirowy na
łupież, zalałam oliwą utarte świeże kłącze imbiru, postawiłam butelkę w szafce
i zapomniałam o niej. Bodaj po 2 tygodniach miksturka zaczęła obrzydliwie
fermentować i musiałam wyrzucić całość.

Tak więc, jak pisze Blenkitka, nie należy trzymać świeżych ziół w oleju dłużej
niż tydzień. W przypadku produkcji olejku z nagietka lub dziurawca można po
prostu zagotować świeże zioła w oleju i od razu odcedzić. Suszone zioła mogą
leżeć w oleju dłużej.

Pozdrawiam:)

[blenkitka]

pumo mozesz podac proporcje do tego olejku imbirowego i jesli go stosowalas to
czy jest skuteczny?

pozdrawiam :)

[puma002]

Ponieważ jak już pisałam olej imbirowy wg mojego własnego pomysłu nie za bardzo
mi się udał, skorzystałam następnym razem z gotowych przepisów.
Trzeba mianowicie szybko zetrzeć na tarce kawałek świeżego kłącza imbiru (około
2,5 cm długości), następnie z imbirowej miazgi również szybko wycisnąć sok przy
pomocy kawałka gazy, następnie sok ten szybciutko wymieszać z olejem. Ja używam
oleju rycynowego (z apteki), bo rozpuszcza się w ciepłej wodzie i łatwo zmywa
się zwykłym szamponem. Ilość oleju - na jednorazową porcję (mniej więcej
objętość niedużego kieliszka), najlepiej w miarę potrzeby przyrządzać świeży
olej imbirowy tuż przed użyciem - ma wtedy największą moc. Wcierać w skórę
głowy przed umyciem włosów, zostawić przynajmniej na godzinę, ale im dłużej tym
lepiej. Pomaga na łupież, jeśli kuracja jest stosowana regularnie, raz na
tydzień albo raz na dwa tygodnie. I jeśli przy tym drastycznie ograniczy się
ilość zużywanego zwykłego szamponu, który naprawdę okropnie wysusza skórę
głowy - przynajmniej moją.

Pozdrawiam :-)