bary mleczne

[lidka449]

leniwe pierogi,nalesniki z serem,zalewajka
tak mam do tego sentyment ....

[dwa-filary]

:) Leniwe i zupa pomidorowa ;)

[artjomka]

Tak mi sie wydaje, ze temat barow mlecznym "szedl" juz na forum. Ale napewno jest on tematem godnym "odgrzewania".
W czasach dziecienstwa zazdroscilem koledze, ktorego matka byla pracujaca, ze mogl sie obiadowac w pobliskim barze mlecznym. Czasem chodzilem z nim chociazby na kompot w grubym porcelitowym kubku.
Potem, juz w czasach studenckich chadzalo sie czasem do baru mlecznego na kluski kartoflane polane szpyrkom. Potrawa miala smak jakiego nie mozna bylo osiagnac w domu.
Potem juz - w dojrzalym wieku, urzadzilem party "w barze mlecznym". wydrukowane informacje typu "nie pluc na podloge", "ksiazka zazalen znajduje sie u kierownika" - no i Jadlospisen, w ktorym "egzotyczne" potrawy jak kanapka na siwzym pieczywie z maslem importowanym i kawiorem - byla przekreslona i czerwonym olowkiem zazanaczoe: potrawa wyszla.
Zaproszeni ludzie, znajacy czasy "barowe" mieli ubaw - my z zona zreszta takze.
Pozdrawiam!

[lidka449]

jest jeszcze a przynajmniej byl dobry bar w Toruniu przy rogu Sw.ducha opodal Rynku
mozna zjesc tanio smacznie
w moim miescie juz nie ma ostatni bar "Smakosz" padl ...

[tamsin]

Ile razy bylam w barze mlecznym w centrum Wroclawia to byly tam tlumy, ludzie dosiadali sie do stolika, zjadali w milczeniu swoja zupe i pierogi, i nastepny ze swoja taca i zupa sie dosiadal. Byla tez opcja zjadania na stojaco, przy stolikach odpowiedniej wysokosci, szlo to chyba szybciej bo nie trzeba bylo nawet krzesla odsuwac. Pamietam, ze uwielbialam te nalesniki barowe z serem, czasami zlozone w rolke a czasami w trojkat, blade i z minimalna iloscia nieslodzonego chudego twarogu.

[horpyna4]

A ja najbardziej lubiłam "paszteciki barowe", były to takie krokiety z nadzieniem na bazie jajek na twardo.

[lidka449]

byly golabki w sosiku pomidorowym (choc mieska bylo malo)
i kartofelki i kompocik...

[mallard]

lidka449 napisała:

> byly golabki w sosiku pomidorowym (choc mieska bylo malo)
> i kartofelki i kompocik...

A wszystko za nieduże pieniążki... ;)

[tymon99]

i na wyszczerbionym talerzyczku, z pokrzywionym widelczuniem, a na stoliczku leżał obrusiczek w krateczkę..
aż się odruszek wymiotniuni wzbudza od tej ilostki zdrobnionek!

[lidka449]

czar barow znikl prysl
zostaly tylko wspomnienia eh....

[kusama]

Fakt, bary już "robiliśmy" na forum, ale co tam!

Bo nie zna życia, kto nie jadał w barze mlecznym :)

A zawołania pań kucharek "okienkowych" pamiętacie? "Leniwe raz", "sadzone -gotowe" i mój numer 1! - "Kakał!" Ten kakał prześladuje i bawi mnie od 30 lat! Zawołanie wydała z siebie pani kucharka w barze mlecznym na Kruczej. Bar działał jeszcze 2 lata temu, teraz nie wiem :(
pzdr

[lidka449]

talerze i toporne kubki z napisem "spolem"
sztucce aluminiowe
widelce wyszczerbione
lady chlodnicze a wnich trzesace sie galaretki
budynie z kozuchem i kleksem dzemiku

[zas_ale_pyra]

Chyba byłem w tym barze na Kruczej.
Ops, też 2 lata temu - w maju 2010.

[horpyna4]

Z warszawskich barów mlecznych najbardziej lubiłam "Biedronkę" na Grójeckiej. Tak gdzieś około roku 1970 tam bywałam.

[dwa-filary]

Na ul. Andersa / byłe Nowotki/ jest jeszcze Bar mleczny"Gdański", ale nie byłam tam od lat :)

[trevistas]

dwa-filary napisała:

> Na ul. Andersa / byłe Nowotki/ jest jeszcze Bar mleczny"Gdański", ale nie byłam
> tam od lat :)

Byly jeszcze dwa bary ml. na ul. Nowy Swiat. ''Szwajcarski'' i drugi - bardziej w srodku Nowego Swiatu / nazwy nie pamietam../.

[bokertov1947]

U nas w Katowicach - bary mleczne zwaly sie chyba tylko "Bar Mleczny".
Przypominam sobie bar na poczatku ulicy Armii Czerwonej, po prawej stronie - idac od teatru Slaskiego.
Kiedy nasz wyjazd do Sjamu byl juz sprawa bezodwrotna (juz nie pamietam miesiaca, ale byla to chyba wczesna jesien 1968), poszedlem z wewnetrznego rozzalenia do tegoz baru, i zamowilem potrawy z jadlospisu - od gory do dolu. No moze nie wszystkie - bo na przyklad pierogi ruskie zawsze omijalem z daleka (do dzisiaj). Wiem, ze po skonsumowaniu - pani chodzaca ze scierka (niezbyt czysta) i zrzucajaca resztki ze stolow na podloge (sprzatala w ten sposob stoliki), spytala, czy moze wypuscili mnie z wiezienia, bo tak palaszuje. Pochwalilem, ze takie dobre jadlo w tym barze, wiec nie moge sie powstrzymac.
Ale, tak szczerze powiedziawszy potrawy barowe byly nawet dobre (no i tanie).
Pozdrowienia z Tel Avivu!

[efedra]

horpyna4 napisała:

> Z warszawskich barów mlecznych najbardziej lubiłam "Biedronkę" na Grójeckiej. T
> ak gdzieś około roku 1970 tam bywałam.

Horpyno, czy ona była tuż przy Bitwy Warszawskiej (ongiś Włady Bytomskiej)?

[tymon99]

tuż przy skrzyżowaniu z banacha nadal jest (albo chociaż był pół roku temu) bar mleczny. nazwy nie pamiętam, ale może to to?
dobrze się ma "ząbkowski" i "kefirek" na bródnie.

[trevistas]

Lubilem chodzic do baru mlecznego na ul. Kruczej - na pomidorowa z makaronem.
Kosztowala chyba 70 gr.

[matylda1001]

Dawno, dawno temu sprzedawali mieso mielone w kostkach, takich jak np. masło. Mięso miało karteczke z opisem produktu, no i taką skołtunioną karteczkę, znalazlam w swoim kotlecie mielonym. Wzięłam toto na widelec i pokazalam pani w okienku z pytaniem, co to jest? Pani ujęła znalezisko w dwa palce, rozprostowała i patrząc na mnie z wyrzutem poinformowała, ze to przecież kartka, z mięsa.
Potem zaczęlam bywać u kolezanki, która mieszkala w oficynie kamienicy, w ktorej funkcjonował bar mleczny. Do jej klatki schodowejn trzeba było przejśc podwórkiem, obok kuchennych drzwi baru. Pewnego razu, latem te drzwi były otwarte i zobaczyłam widok przecudny. Jakis metr za drzwiami, na podlodze leżala rozpostarta cerata a na niej sterta makaronu. Od tego dnia w żadnym barze mlecznym juz nie byłam.

[horpyna4]

A myślisz, że w restauracjach bywało wtedy lepiej? Lepiej to było inspektorom Sanepidu; uprzedzali o swoich wizytach, żeby łapówka była już naszykowana. I żeby zaplecze knajpy było nieco uprzątnięte, bo po co robić niepotrzebnie afery, jak można żyć spokojnie. Oczywiście zawsze mieli jakieś zastrzeżenia, żeby było co wpisać do protokołu i uzasadnić w ten sposób sens swojej pracy. Ale te zastrzeżenia były takie, żeby nikomu nie zaszkodzić.

[dwa-filary]

Na Nowym Świecie był Bar Familijny. Kiedyś przechodząc od podwórka zobaczyłam jak panie kleją pierogi. Jedna z nich oblizywała palce, aby lepij się zamykały....długo nie jadłam kupnych pierogów

[lidka449]

moze nie bylo zbyt wykwitnie
ale w tamtych czasach czlowiek nie byl zbyt wybredny :))

[horpyna4]

Przynajmniej nie był wyjałowiony, dzięki czemu miał większą odporność. I nie było tylu alergii na byle co.

Sterylne warunki w ostatecznym rozrachunki nie popłacają.

[lidka449]

chorowalismy mniej bo nie szkodzilo nam jedzonko barowe
a teraz sama chemia jak przeczytamy w skladzie prawie sama trucizna E

[iryska2604]

Mielismy taki bar ( nie mleczny) koło zakładu pracy (kopalnia) - chodzilismy tam na obiadki a czasem sie brało do domu bo jedzonko było dosc dobre. Kiedys - a wiosna to była - poszlismy na obiad, patrzymy - jest botwinka. No i bierzemy się juz do jedzenia, pierwsze łyzki w buzi i kolezanka mówi:-ale fajnie,duzo koperku w tej botwince...Na to kolega, tak ze stoickim spokojem - patrzy w ten talerz i ...- no tak, ale czemu ten koperek ma nóżki ??? Trzeba było widzieć jak rwalismy z tą botwinką do kuchni!

[lidka449]

iryska2604 napisała:

> Mielismy taki bar ( nie mleczny) koło zakładu pracy (kopalnia) - chodzilismy
> tam na obiadki a czasem sie brało do domu bo jedzonko było dosc dobre. Kied
> ys - a wiosna to była - poszlismy na obiad, patrzymy - jest botwinka. No i bi
> erzemy się juz do jedzenia, pierwsze łyzki w buzi i kolezanka mówi:-ale fajni
> e,duzo koperku w tej botwince...Na to kolega, tak ze stoickim spokojem - patrz
> y w ten talerz i ...- no tak, ale czemu ten koperek ma nóżki ??? Trzeba było wi
> dzieć jak rwalismy z tą botwinką do kuchni!
bo to botwinka z wkladka byla :))

[horpyna4]

Mszyce obsiadły koperek - znaczy, było ekologicznie, bez oprysków. Powinniście się cieszyć...

[matylda1001]

horpyna4 napisała:

> A myślisz, że w restauracjach bywało wtedy lepiej? <

Nie było lepiej, ale czego oczy nie widza, tego sercu nie zal:) Wiesz, ja to nawet sobie mysle, ze i teraz poprawilo się tylko pozornie, no bo przeciez pewnych nawyków nie da sie wykorzenic tak szybko. Wszystko zależy od kultury osobistej i stopnia odpowiedzialności pracownikow, a z tym to i teraz różnie bywa.

[gigra]

We wczesnych latach 60. cieszyłam się bardzo jak jechałam z mamą do Olsztyna bo tam za bramą na Starym Mieście był bar, zapachu którego do dziś nie mogę zapomnieć. Brałyśmy zawsze (na śniadanie) kakao w dużym, grubym kubku a do tego sałatkę jarzynową. W tamtych latach zamiast groszku była w tej sałatce drobna fasola. Sałatka formowana była w duże kule a na każdej z nich był duży kleks majonezu i jakaś dekoracja z marchewki i natki pietruszki. Do tego baru i na tę sałatkę pojechałabym i dziś.

[niebieskie.oko]

W moim miescie na ulicy Jaracza, byl bar mleczny Zacisze.... mhm jakie wspomnienia...
Az ciekla mi slinka, gdy bieglam w przerwie wykladow, na pierogi z kapusta i grzybami z buraczkami zasmazanymi i do tego kefir... To se ne vrati.
Przy kasie byla taka tablica z menu, na ktorej sie zaczepialo pojedyncze literki z nazwa dania i cena. Czesto tych literek brakowalo i mozna bylo przeczytac: nlesniki z zemem albo upa pomdorowa zawsze sie z tego smialam.
Niedawno przechodzilam tamtedy. Nie ma juz tego baru. Jest kolejny salon sukni slubnych. A chcialoby sie posmakowac tamtych klimatow.

[kapitan_marchewa]

I Pewex tam był, komu to przeszkadzało...

[jan.kran]

Uwiebialam chodzic z Mama do miasta jako dziecko bo zawsze na zakonczenie szlysmy do baru na pierogi ruskie z podwojnym tluszczem:)
Kiedy jako dorosla kobieta po siedmiu latach nieobecnosci przyjechalam do PL , juz nie PRL/u spelnilam swoje wieloletnie marzenie i poszlam do baru mlecznegp.
Malo sie nie poplakam ze wzruszenia...
Jeszcze pare lat temu byl bardzo sympatyczny bar mleczny we Wroclawiu w okolicach Kalambura... musze sprawdzic czy istnieje jeszcze przy najblizszej okazji...

[gazeta_mi_placi]

Dobry bar mleczny jest przy Placu Centralnym w Nowej Hucie.
Jedzenie palce lizać :-)
Wystrój PRL-owski i dodatkowo bardzo mało meneli :-)

[grazkax]

Pamiętam w Warszawie w Alejach Jerozolimskich był bar mleczny .Wchodziło się do niego z bramy. W środku stoły przykryte obrusami w kratkę (biało -czerwoną). I ten zapach ;skwarek i cebulki.Najbardziej lubiłam tam zajadać się naleśnikami z serem, budyniem z sokiem malinowy, fasolką po bretońsku no i oczywiście nieśmiertelną kaszą gryczaną ze skwarkami .Acha ,no i nie zapomniane kotlety pożarskie.
Ech, łezka się w oku kręci.

[lidka449]

grazkax napisała:

> Pamiętam w Warszawie w Alejach Jerozolimskich był bar mleczny .Wchodziło się d
> o niego z bramy. W środku stoły przykryte obrusami w kratkę (biało -czerwoną).
> I ten zapach ;skwarek i cebulki.Najbardziej lubiłam tam zajadać się naleśnikami
> z serem, budyniem z sokiem malinowy, fasolką po bretońsku no i oczywiście nieś
> miertelną kaszą gryczaną ze skwarkami .Acha ,no i nie zapomniane kotlety pożars
> kie.
> Ech, łezka się w oku kręci.
oj kreci to se ne wrati zostaly wspomnienia ......

do Horpyny o Biedronce

[efedra]

Napisałam to wyżej, ale pewnie nie przeczytasz.
Kopiuję:

horpyna4 napisała:

> Z warszawskich barów mlecznych najbardziej lubiłam "Biedronkę" na Grójeckiej. T
> ak gdzieś około roku 1970 tam bywałam.

Horpyno, czy ona była tuż przy Bitwy Warszawskiej (ongiś Włady Bytomskiej)?

[horpyna4]

No, niezupełnie. Ale blisko tego skrzyżowania i na północ od ul. Banacha (Bitwy Warszawskiej jest po drugiej stronie Grójeckiej). "Biedronka" była w takim ciągu sklepów na parterze budynku równoległego do Grójeckiej. Był tam jeszcze tapicer, chyba też jakieś upominki...

[horpyna4]

Aha, ul. Bitwy Warszawskiej poprzednio nazywała się Wery Kostrzewy (jeszcze wcześniej chyba Nowoopaczewska). Włada Bytomska chyba nie miała swojej ulicy w Warszawie, chociaż nie jestem pewna na 100%.

[efedra]

horpyna4 napisała:

> Aha, ul. Bitwy Warszawskiej poprzednio nazywała się Wery Kostrzewy (jeszcze wcz
> eśniej chyba Nowoopaczewska). Włada Bytomska chyba nie miała swojej ulicy w War
> szawie, chociaż nie jestem pewna na 100%.

Tak, Horpyno! Chodziłyśmy do tego samego baru mlecznego. On był czynny jeszcze kilka lat temu.
e.
P.S. A z tą Władą B., to czułam, że coś nie tak. Pomyliły mi się dwie "bohaterki" – Włada Bytomska była łodzianką i tam miała swoją ulicę. Obie miały dwie rzeczy wspólne - imię na W. i to, że nic o nich nie wiedziałam i nic mnie nie obchodziły :)

[horpyna4]

W tamtych czasach trudno było czegoś się dowiedzieć, bo niewygodne wydarzenia były przemilczane. W podręczniku szkolnym istniała Wera Kostrzewa, ale życiorys i działalność były podretuszowane; o okolicznościach śmierci to już nic nie napisano. Czasami nauczyciele mówili takie rzeczy - moja polonistka przy okazji omawiania twórczości Broniewskiego wspomniała, jak skończyli Stande i Wandurski.

[trevistas]

horpyna4 napisała:

> [...] Włada Bytomska chyba nie miała swojej ulicy w War
> szawie, chociaż nie jestem pewna na 100%.
Ja jestem omal 100% pewien, ze takiej ulicy w Wwie - nie bylo.

[trevistas]

Jeszcze jeden bar ml. w Wwie przychodzi mi na mysl: na ul. Mokotowskiej / omal na przeciwko wylotu ul. Chopina/.