Home made - podziwiam :)

[alina.walkowiak]

Jestem pod olbrzymim wrażeniem osób, które same robią w domu majonezy,
jogurty, chleby, pierogi, ciasteczka i nie wiem, co tam jeszcze. Strasznie bym
chciała, ale nie mam na to czasu ani odpowiedniego sprzętu. Wiem, wiem - to
taka po trosze wymówka Może kiedyś naprawdę spróbuję (szczególnie korci
mnie upieczenie chleba). Ale na razie to naprawdę podziwiam

[twoj_aniol_stroz]

Ja ostatnio stawiam pierwsze kroki w pieczeniu chcleba. Na razie
jest to gotowa mieszanka, ale mam nadzieję, że w końcu dojrzeję do
chleba na własnym zakwasie. Ten z gotowej mieszanki jest smaczny, a
nie jest trudny do zrobienia
Robię też własne dżemy i kompoty w słoikach na zimę. Suszę też swoje
zioła, warzywa i owoce. W sumie też to nie wymaga zbyt wiele pracy.
Nabyłam suszarkę do warzyw i grzybów i teraz mam z głowy. Doskonały
jest np. barszcz czerwony z suszonych buraków.

[linn_linn]

Szybciej zrobisz majonez niz znajdziesz go na polce w sklepie.

[miska_malcova]

alina, małymi kroczkami Nie musisz robić wszystkiego. Ja właśnie zapuściłam
żurek. Od razu 4 litry, bo może stać w lodówce po zlaniu przez kilka miesięcy.
Mąkę i czosnek mam "od chłopa" Sól kłodawska gruboziarnistą. Smak - wyborny

Mąż pracuje z chłopakami, którzy mają gospodarstwa, więc kupujemy od nich mięso,
kiełbasy, warzywa, mąkę... Czasem wymieniamy się "w barterze" i dostają od nas
np. orzechy włoskie. Dziś przywieźliśmy szynkę wędzoną, będziemy ją peklować

Przymierzam się do pieczenia chleba

[myszmusia]

nie ma co podziwiac trzeba robić to naprawde nie jest trudne a wiesz wtedy co zjadasz.Robie i chleb i makaron i pierogi i dużo innych rzeczy.Kwestia wprawy. NP. makaron trwa tyle,że wstawiam wode w garnku wyciągam miskę gniote i jak woda sie gotuje to wrzucam czyli przygotowanie domowego makaronu trwa tyle co gotowanie wody do jego ugotowania.

[b-b1]

Ten dyżurny przepis na chleb jest tak prosty i nie wymaga pracy-czasu-że
spróbuj-na pewno sie uda.
Czas tylko na wyrośnięcie-dwa razy po 20 minut-na pewno spedzasz sobotę, albo
niedziele w domu-przy sprzątaniu, czy zmywaniu-wyrośnie, przy relaksującej
kapieli-upiecze. Zapach chleba w domu to naprawde odlot

[vernalis1]

ani to skomplikowane, ani czasochłonne - makaron jak ktoś wyzej
napisał tyle czasu co zagotowanie wody, majonez od wzięcia jajka w
garść do zakręcenia słoika z gotowym - 2-3 minuty(?)max; chleb w tak
zwanym "międzyczasie" , pierogi tak samo-tzn farsz no do ruskich,
ciasto ugniecie robot- a potem to tylko wałek i wykrawaczka
Spróbuj -a sama się przekonasz

[lisia312]

robiłam makaron i nigdy nie trwa to tyle, ile zagotowanie wody. Proszę o przepis
dokładny!!!!

[iza1973]

wiesz, mysle ze sporo z tych intensywanie pracujących podziwiają domowe wedliny,
majonezy, chleby, itp. a z drugiej storny te ktore pieka chleb i lepia pierogi
podziwiają te drugie. a zapewne nie ma takich dwoch kategorii: każda coś tam
robi w domu, bo ma czas, nie ma kasy, albo po prostu lubi. ja w zeszlym roku
mialam faze na domowe wedliny w szynkowarze. ale po roku mi przeszło. teraz wolę
kupić 20 dag gotowej szynki niż się chrzanić z szynkowarem. ale za to nauczyłam
się piec chleb ale nie piekę ciasta, bo nie ma chętnych. pierogi lepię 3 razy
do roku, i tyle. ale generalnie staram się gotować obiady i nie stołować się na
mieście. w domu mam dwudziestolatka który pochłania prawie każdą ilość jedzenia,
więc bym zbankrutowała gdybym mu po prostu dawała kasę na jedzenie na mieście.
ale majonezu nigdy w życiu nie kręciłam

[iza1973]

aha, jeszcze robię ogórki kiszone, paprykę konserwową, trochę kompotu
truskawkowego i dżemu, mrożę szparagi, paprykę, koperek i włoszczyznę, no i na
bieżąco nadmiary potraw, resztę "home made" nie pamiętam

[alina.walkowiak]

Dziewczyny, jesteście po prostu nieprzeciętne i tyle Wam powiem. choćby dlatego,
że Wam się CHCE!!!! )

Ale spokojnie, dam się namówić. Na ten chleb najpierw. Ale najpierw muszę
zaliczyć ten semestr na studiach. Obiecuję, że w wakacje odświeżę ten wątek i
będę zadawać setki pytań na temat tego wszystkiego. Jak będzie więcej czasu to
się z tym zmierzę. A teraz niestety, choćbym wolała, trudno mi pogodzić pracę i
studia. A jeszcze do tego dochodzi zniechęcenie, że za bardzo nie mam dla kogo
tak cudnie pichcić... W każdym razie, gratuluję Wam, że Wam się chce i udaje

[at.at]

Polecam: to jest mojpierwszy chleb, NAPRAWDE jest taki prosty, jak pisza!


fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60478506,60478506.html

[meaby]

at.at
to poważnie Twój wypiek??

bomba!

[at.at]

To nie moh ten na zdjeciu, ale moj wygladal rownie dobrze. Ten przepis jest dla
poczatkujacych, zawsze sie udaje, nie zniecheci sie czlowiek. Modyfikowalam go
juz kilka razy i zawsze sie udal.

[iza1973]

myślę że własnoręczne upieczenie chleba - to jest taka pierwotna potrzeba. taki
atawizm. umiesz upiec chleb to sobie w życiu poradzisz, i nakarmisz rodzinę. nie
mam potrzeby nauczenia się jak robić majonez. bo to niby jest fajne, ale to nie
jest chleb. ale jak wyjęłam własnoręcznie zrobione bochenki z piekarnika, to tak
chwilkę mnie zatkało. że jak umiem upiec chleb, to w życiu sobie poradzę. a
stara baba jestem. 44 lata. nie musimy umieć wszystkiego w domu robić. nie
wszystko "schodzi". i nie musi być super oszczędnie. to co robimy domowo
dopasowujemy do potrzeb. jedni lubią dżemy, inni nie, u mnie to nie schodzi. ale
mrożone szparagi do sosu śmietanowego i makaronu polecam i tanio, i smacznie

[twoj_aniol_stroz]

A jak mrozisz te szparagi to rozumiem, że obrane ? Blanszujesz je
wcześniej? A po rozmrożeniu i ugotowaniu smakują tak jak te
niemrożone i można je tak samo używać?

[ominika]

Pieczenie chleba jest jakieś magiczne, naprawdę. Mnie uspakaja i
sprawia wciąż przyjemność wyrabianie ciepłego ciasta chlebowego. Ze
względu na małego smyka piekę mięsa, robię jogurty, kiszę kapustę,
sama mieszam zioła - nie kupuję już gotowych przypraw, robię
majonez, małż zajada się domową ćwikłą. Znowu wróciłam do domowych
ciast, bo fajnie usłyszeć od dziecka że to niebo w gębie Ale to
wszystko dlatego, że jestem domową kobietą - gdybym pracowała
podejrzewam, że nie miałabym siły i czasu na to wszystko.

[czekajacanacud]

Ja robię domowy makraron ( ciasto wyrabiam w robocie kuchennym wałkuję, kroję i
susze gdy mam czas i przypływ energi, a pozniej przechowuje w kartonie i gdy
zachodzi potrzeba makaron gotuję..hoduje również swoje ziola na parapecie,
zbieram i suszę grzyby, oraz robie domowe przetwory, ogórki kiszone, kapustę
kiszoną, oraz dżemy, soki i kompoty...sprawia mi to duzo radości, a zarazem
oszczędzam na zdrowiu, wyznaję zasadę im mniej chemii tym lepiej - choć nie
zawsze mi wychodzi , próbuje...

[asia.asz]

uwazam ze trzeba miec czas i sily na to. do tej pory oboje z m pracowalismy wiec czas po pracy to raczej szybkie sprzatanie, zakupy, zajecie sie dzieckiem, wszystko w biegu... nic nie robilam, wszystko bylo kupne
teraz siedze z drugim maluchem w domu, nie dosc ze wszystko posprzatane, poprane, poprasowane itp to jeszcze zaczelam robic ciasta, raz na tydzien pieke, slodyczy nie kupowalismy ale czasem chcialo sie czegos slodkiego wiec ciastko sie kupilo w cukierni obok, wzielam sie tez za wedliny i ostatnio nie kupujemy tylko z miesa robie i jest na kanapki, nie wiem czy taniej ale duzo zdrowiej
chleba nie mam mozliwosci i sil jeszcze zrobic ale moze kiedys

za to bardzo zaluje ze jestesmy za granica, w polsce mielibysmy duuzo wiecej rzeczy home made bo moi rodzice maja gosp rolne, wiec i mieso i ziemniaki i mleko bylyby swoje, od tesciow warzywa i owoce badz przetwory (pewnie jakos bysmy sie odwdzieczyli) wiec sporo rzeczy byloby z naprawde pewnych zrodel, a tak jestesmy za daleko...

[ula27121]

alina.walkowiak napisała:

Strasznie bym
> chciała, ale nie mam na to czasu ani odpowiedniego sprzętu. Wiem, wiem - to
> taka po trosze wymówka

To nie jest wymówka.....

[ula27121]

A ja się będę upierać, że są kobiety, które po prostu mają do tego "rękę".
Pracowałam kiedyś z księgową dla, której wszystko trwało 5 minut. Przynosiła
przepisy i zawsze mówiła :" Polecam. Proste, szybkie, pyszne". Zgadzało się
tylko to "pyszne"I ja jestem przekonana, że dla niej to było wszystko szybkie,
proste....dla mnie nie.
I myślę dziewczyny, że jesteście niesamowite, i że jest co podziwiać!!
Trochę mi szkoda, że mój dom nie pachnie chlebem ( ale kupię maszynę, już
niedługo hehe). Zapachy domowego jedzenia, jego smak....to jest strasznie fajna
sprawa.
Rekompensuję to sobie (i mam nadzieję rodzinie też) wyszydełkowanymi abażurami,
patchworkami, plakatami, oryginalnymi przytulankami uwielbianymi przez moje
dzieci....wiele osób pyta kiedy ja mam na to czas, ale te rzeczy to akurat
naprawdę zajmują chwilę i robi się je w "międzyczasie"

[ula27121]

Tylko, że każdą robótkę można odłożyć, czasem zrobienie czegoś trwa miesiące (
nawet nie wielkich rzeczy)....jak ja bym chciała być teraz w domu, klientów brak
a tam tyle rzeczy leży.....

[inez28]

Dokładnie tak.
Każda z nas ma do czegos dryg i CHĘCI (moje to kuchnia, igła i może porządek w papierach - tylko w papierach ).
Ja z kolei zazdroszczę kobitkom które perfekcyjnie organizują życie domu, potrafią fajnie się ubrać i dobrać do tego dodatki wcale nie za wielką kasę, tym które mają dryg do kwiatów (dopiero się uczę, nie z chęci lecz dlatego że szkoda mi tych bogu ducha winnych roślinek które trafiły w darze pod mój dach).

[ula27121]

inez28 napisała:
nie z chęci lecz dlatego że szkoda
> mi tych bogu ducha winnych roślinek które trafiły w darze pod mój dach).

No.....ekhm...bo jeśli o moje roślinki idzie, to ja nie zdążyłam się nauczyć
Że tak powiem, te roślinki były....Trzymam kciuki co by u Ciebie było lepiej

[marta.uparta]

uważam, że to przede wszystkim kwestia wprawy. Jak wychodziłam za
mąz miałam 23 lata i nie umialam nic. Moja mama jest bardzo dobrą
gospodynią, świetnie gotuje i próbowała mnie gotowania nauczyć, ale
dostawałam piany na pysku, jak stała mi za plecami i stale
krytykowała, że za grubo pokrojone.
Dzisiaj jestem w stanie zmierzyć się z każdym przepisem, nawet
najtrudniejszym. Wiele potraw wydaje się trudne i czasochłonne, ale
tylko za pierwszym razem. Potem potrafimy sobie tak pracę
zorganizować, że (tak jak pisały dziewczyny wyżej) zagniecenie i
pokrojenie makaronu trwa tyle co zagotowanie wody w garnku.

[chicarica]

Jeśli masz do dyspozycji blender oraz w domu 1 jajko, łyżeczkę musztardy oraz
około szklanki dobrego oleju (czyli rzeczy, które w domu raczej każdy ma),
zrobienie majonezu zajmie Ci mniej czasu, niż pójście po niego do sklepu.

[chicarica]

Tak sobie pomyślałam, że napiszę od razu jak to zrobić, dla chętnych. Zobaczycie
że jest proste i całość trwa nie więcej jak 2 minuty.
Jajo trzeba porządnie umyć w ciepłej wodzie, potrzebne z niego będzie tylko
żółtko. Wbić żółtko do wąskiego, wysokiego naczynia typu słoik lub kubek -
najlepiej, jeśli naczynie będzie mieć średnicę taką, żeby idealnie wchodziła w
nie końcówka blendera. Ja używam przeważnie kubka 300 ml. Dodać 1 płaską
łyżeczkę musztardy (może być musztarda angielska w proszku), trochę soli,
pieprzu, delikatnie nalać 1 szklankę oleju (może być trochę mniej), włożyć
końcówkę blendera do samego dna tak, żeby nie wymieszać całości. Włączyć blender
z końcówką na dnie, powoli przesuwać końcówkę blendera ku górze naczynia,
patrząc jak majonez robi się sam Ważne jest, by zacząć od samego dna i powoli
przesuwać się ku górze, a nie mieszać całości na początku, bo nie wyjdzie.
Spróbujcie, to genialnie proste.
Można przepis modyfikować, dając świeżo mielony pieprz, czosnek, zioła. Lżejszy
majonez otrzymamy, jeśli na koniec, po ukręceniu samego majonezu, dodamy do
niego jeszcze jogurt.

[malgosia.w]

Tak jak poprzedniczki pisały, kazdy do czego innego ma zdolności i
chęci. Ja w kuchni uwielbiam działać chociaż czasu niewiele
(pracująca matka jestem) ale nadrabiam w weekendy
Ale przyszycie guzika to szczyt moich manualnych zdolności. A
niektóre yszyają, haftują, obszywają siebie i rodzinę.

[hala24_2]

Moim skromnym zdaniem to i chęci i zdolności są potrzebne do Home
made a potrzebny sprzęt to sprawa drugorzędna . Ja np bardzo lubie
piec ciasta nie posiadam ani melaksera ani super miksera wszystko
załatwia trzepaczka(pałka) do jajek i tłuczek do ucierania ciasta no
i oczywiście rączki . Robie też sałatki w słoiki, dżemy i sos.
Kwiatki też mnie lubią . Niestety nie mam cierpliwości i zdolności
do wyszywanie, dziergania, szycia , o wiele bardziej wole malować
np szyszki , gałązki czy trawy spreyem i robić z nich kompozycje.

Może podzielicie się przepisami :-)

[ewekub]

Ja chętnie nauczyłabym się na początek rzeczy banalnych, takich jak:
dobre ciasto na pierogi (mi zawsze wychodzi takie jakieś gumiaste)
makaron
majonez
chleb, ale najlepiej z mąki żytniej.

Z góry dziękuję za przepisy!
Ja również podziwiam!

[linn_linn]

Niezawodny przepis na majonez podalam wyzej w linku. Musi wyjsc.

Dla chcącego nic trudnego :)

[zuzanka79]

Dla mnie dobra wymówka to praca, studia, małe dziecko, mieszkanie,
czas ...
1)Kiedy przeprowadzaliśmy się od rodziców do naszego własnego M
pierwsze co, to zorganizowałam sobie działkę i to spory kawałek
ziemi, a mój syn miał wtedy troszkę ponad rok. Została zaplanowana,
obsiana i obsadzona różnistymi warzywami, kwiatami i innymi. Po
poprzednim urzytkowniu zostały krzaki malin, porzeczek, agrestu i
drzewo brzoskwiniowe. Ja sobie grzebałam w ziemi, a mały łaził po
trawie, wyciągał to co przed chwilą zostało włożone do ziemi lub
smacznie spał w wózku. Da się.
2) I oto nadchodzi po mału czas zbioru tego ziemiopłodu. Wszystko co
nadawoło się do przerobienia zostało: wsadzone w słoiki ( słatki,
surówki, soki, dżemy, kiszonki, kompoty), ususzone ( zioła, warzywa,
owoce), zamrożone ( mieszanki warzywne do zupy i na parę). Do dziś
nie kupuję żadnych gotowych sałatek do obiadu. Da się
3) Ale wszystko co dobre się kończy i trzebabyło wrócić do pracy.
Wiadomo osiem godzin na biurkiem. Nic tak nie ralaksuje jak ta
działka. Więc po pracy na ogród i od początku, przygotować, zasiać,
zasadzić, zebrać i przerobić, bo przecież nie po to się pracowało,
by się teraz marnowało... da się.
4) A że pracodawcy moje mgr nie wystarczyło, po dwóch latach
zapisałam się na studia podyplomowe, a tu jeszcze absorbujący
czterolatek, dom, mąż,kot, praca i ... nauka. Do tego oczywiście
działka. I j.w patrz punkt 1 i 2 ... da się.
5) W soboty przeważnie mąż sprząta a ja w kuchni :
- piekę mięsiwo do kanapek ( zawijane, nadziewane, pasztety).
Odpowiednio przechowane może śmiało poleżeć w lodówce i trzy
tygodnie - nie ucieka jak wędliny sklepowe po trzech dniach
- robię bogos, gołąbki, klopsy, pulpety i do zamrażarki, bo w
tygodniu nie ma zbytnio czasu na gotowanie od wiosny do jesieni bo
jest ... działka.
- też robię makaron - żadna sztuka, piekę chleb - chwila moment,
piekę ciasta - zawsze w niedzielę znajdą się na nie jacyś amatorzy,
a i ja idąc w gości mogę zabrać ze sobą.
Dla mnie wszystko jest kwestią chęci i dobrego zorganizowania. Nie
czuję się zbyt przepracowana czy z nadmiarem obowiązków domowych,
mam czas dla siebie, na ploteczki z koleżankami, kino z mężem,
basen z dzieckiem. Dla chcącego nic trudnego jak mówi stare
powiedzenie

[alina.walkowiak]

I dlatego ja bym zagłosowała na aureolę dla Ciebie. Nic tylko podziwiać. I
przysięgam, że pisze to całkowicie szczerze, bez cienia złośliwości. Skąd Ty
czerpiesz tyle energii do życia, bo ja mam z tym chyba problem

[vernalis1]

mój hit -mąka + maślanka
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,50957103,50957103.html

[vernalis1]

1 jajko + 100gram mąki
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,83357349,83357349.html

[vernalis1]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66925131,66925131.html
polecam

[zuzanka79]

Wszystkie te czynności rozkładają się w czasie i to jest chyba ten
plus, że na szczęście nie trzeba tego wszystkiego robić na raz. Więc
w tak zwanym międzyczasie mam czas dla siebie. A jest tego sporo.
Poza tym jak już pisałam pomaga mi mój mąż, więc nie jestem z tym
wszystkim sama

[zuzanka79]

Ja też kiedyś myślałam, że się nie da. Dopóki nie spróbowałam. tak
było np. z pieczeniem ciast. Żadna siła mnie nie zmusiła do tego, by
cokolwiek upiec- z założenia miało od razu nie wyjść. Dopóki nie
spróbowałam i o dziwo ... wyszło.

[daga_1]

No tak, ale jednak trzeba miec na to wszystko czas. Nie wystarczy powiedzieć, że
jak się chce to się da. Jak ktoś dojeżdża dalej do pracy i wraca o 17.30, to
zanim zje i pozmywa, to chyba już trochę pózno, żeby jechać na działkę. A kiedy
ten czas na kino i wyjścia itp.?

[nighthrill]

Ja nie lubię sprzątać, wręcz się zmuszam, ale nie jest u mnie niestety idealnie
pod tym względem...
Za to jeśli chodzi o kuchnię to jestem domestic goddess, robię mnóstwo
skomplikowanych rzeczy, codziennie obiad do domu i drugi (inny) do pudełek dla
faceta do pracy na kolejny dzień...A jesteśmy wege i restrykcyjnie do tego
podchodzimy, więc wyczyniam w kuchni cuda-wianki.
Dziś np. zrobiłam seitan, trzy godziny mi to zajęło. Do tego frytki i sałatka z
cieciorki z pomidorami. Na deser koktajl na mleku sojowym.
Pycha, tylko pozmywać nie mam siły.

[ewekub]

Dzięki przepisowi na ciasto do pierogów z mąki i maślanki po raz pierwszy w życiu wyszły mi PRZEPYSZNE pierogi!
Teraz będę używać tylko tego przepisu, bo jest genialny!
Dziękuję!

[mieszkowamama]

Ależ ani do wyprodukowania chleba, ani do jogurtu, ani tym bardziej ciastek czy
zwykłego klopsa nie potrzeba żadnych maszyn ani zbyt dużej ilości wolnego czasu.
Zrobienie chleba zajmuje 15 minut (+ pieczenie), wyprodukowanie jogurtu to kilka
minut w kuchni wieczorem, do ciastek ino foremki potrzebne (a i bez tego
przedsięwzięcie się powiedzie) i maxymalnie 30 minut z dzieckiem przy stolnicy.....
Także, Kochana, chęci tylko potrzebne

[linn_linn]

Sae checi to troche malo: w przypadku chleba maszyna bardzo pomaga w wyrabianiu
ciasta / nie wspomne o tym, ze ciasto rosnie w kontrolowanej temperaturze /.
Potem mozna piec w czym sie chce. Co innego wyrobic ciasto na chleb raz, a co
innego robic to systematycznie. Nawet jesli ktos ne pracuje, to w tym czasie
woli np. poczytac ksazke.

[ichigats]

My od kilku lat nie kupujemy pieczywa w sklepie, tylko pieke sama. Maszyny nie
mam, robota nie mam, mam dwie ręce za to. Czas wyrabiania chleba ok 20 minut
pszennego, bo dobrze zagnieść trzeba, żytniego 5 minut, bo się nie zagniata
tylko miesza się składniki dobrze. Wyrabiam chleb wieczorem, wkładam do formy (u
mnie to duża brytfanna, bo taki z formy się mniej spieka niż bochenkowy i skórka
mniej twarda jest) i wstawiam do lodówki minimalnie na całą noc a tak to może
nawet 24 h tam leżakować. Następnego dnia jak mam godzinkę wolną, to wstawiam do
piekarnika i już po zabawie.
Do chleba nie dodaję drożdży sklepowych tylko hoduję swój zakwas i robię chleb
na zaczynie. Pychotka.
Z mojej formy wychodzi bochen razowca ok 3 kg, więc na jakieś 4 dni mam pieczywo
z głowy. Bo odkąd chleb piekę sama stał się oologin podstawą żywienia u nas w
domu, wszystko jest chyba z chlebem ,zupy zwłaszcza. No i mój syn, zatwardziały
niegdyś anemik nie ma już dzięki temu problemów z morfologią. Polecam więc gorąco.

[kali_pso]

Ile trzeba zjadać w miesiącu majonezu, aby bardziej opłacalna
czasowo i finansowo była manufaktura zamiast kupienia słoiczka w
cenie 4 zł?P

[linn_linn]

To nie chodzi o oplacalnosc, a to jakosc tego co jesz. Ja np. nie jem prawie w
ogole majonezu, a kiedy chce zjesc, robie.

[alina.walkowiak]

Zgadzam się z wami, że być może wyolbrzymiam poświęcenie tych, które wszystko
mają home made, ale to naprawdę nie jest takie proste.

Wyobraź sobie osobę, która po południu wraca z pracy. Pomijając fakt, że często
zmęczona, zła, niewyspana i zniechęcona. I teraz ta osoba postanawia zrobić coś
w domu, dajmy na to: upiec chleb. Najpierw trzeba mieć przepis - szukanie w
necie, czytanie opinii i dobrych rad. Później lista zakupów - i do supermarketu
(bo tanio). Szukanie produktów, ja np. nie mam pojęcia, co miałabym kupić na ten
chleb i gdzie tego szukać. Wracam. Rozpakowuję zakupy i zabieram się za
pieczenie. Robię ciasto, czekam, zmywam używane naczynia, czekam na upieczenie
chleba. Dziewczyny, to jest naprawdę dużo pracy! )

[iza1973]

to nie tak do pomysłu upieczenia chleba dorastasz. widziałaś np u kolezanki.
szperasz w necie, wyszukujesz przepis, z którym sobie poradzisz. sprawdzasz czy
masz foremki takie jak trzeba. spisujesz co trzeba kupić. i przy okazji innych
zakupów w markecie - kupujesz wszystko co potrzeba do chleba. a potem -
potrzebny po prostu niezajęty wieczór. wróciłam z pracy o 18. włączyłam jakąś
muzykę, zaczęłam mieszać skladniki, w międzyczasie zrobiłam coś innego. o 20.
wyjęłam gotowe bochenki z piekarnika. wystarczyło zrezygnować z 2 seriali tego
dnia więc nie ma co stawiać nas co lubią "home made" na jakimś piedestale
a na pewno ja się na piedestał nie kwalifikuję.

[linn_linn]

Nikt nie piecze codziennie / no moze ja mialam kiedys taki okres, ze codziennie
pieklam focaccie /. Jak juz dobrze to opanujesz, to robisz to prawie
automatycznie. Maszyna do chleba w wyrabianiu bardzo pomaga.

[miska_malcova]

iza1973 napisała:

< więc nie ma co stawiać nas co lubią "home made" na jakimś piedestale

a dlaczego nie? Chce im się Ja to zawsze cenię

> a na pewno ja się na piedestał nie kwalifikuję.

e tam!

[malgosia.w]

Za pierwszym razem moze faktycznie musisz pomyśleć, zaplanować ,
kupić.
Ja przepisy podczytuje w przerwie kawowo-śniadaniowej w pracy

Potem zakupy robisz razem z innymi, a roboty naprawdę niewiele.
Wczoraj nastawiłam jogurt, upiekłam chleb i nie zajęło mi to w sumie
dużo czasu.
Wstawiłam mleko na jogurt, zanim się zagotowało rozrobiłam chleb,
mleko w tym czasie wymieszane, opatulone, pod kaloryfer. Chleb sobie
rośnie, wysmarowałam foremki i pokrzątałam się po kuchni, dałam
kolację dziecku, po 20 minutach chleb w foremki a ja pod prysznic,
po kolejnych 20 chleb do pieca a ja na kanapę

TO trzeba lubić po prostu!

[hala24_2]

Alinka nie wyobrażam sobie biegania do sklepu przed kazdym
pieczeniem lub szukania przepisu- to faktycznie wygląda jak
pieczenie za kare, a nie dla przyjemności .

[bosa.nowa]

Pieczenie chleba szczegolnie na zakwasie to zadna sztukaZakwas z
maki zytniej wyhodowalam sobie sama w tydzien na kaloryferze w
lazience))Teraz co tydzien wyciagam zakwas z lodowki daje do michy
2 duze lyzki ok 80 g,dosypuje 300g maki zytniej 2000 i mieszam z
woda na gfesty budyn.odstawiam na dobe w misce nie robiac nic z tym
PO 24h -odkladam lyzke zaczynu do mojego starego zakwasu z lodowki
aby mial pozywke ,a do reszty dosypuje 400g maki graham 1850,mieszam
z woda na gesta mase do mieszania lyzka,dodaje 2 lyzeczki
soli ,lyzke oliwy i odstawiam na 20 min.Potem przekladam do foremki
keksowej wylozonej papierem i chlebek sobie sam wyrasta ok
4h.Podwaja mase.I do piekarnika na ok 1hPracy tak naprawde 15
min,reszte roboty robi sam zakwasA jaki chleb...a jaki zdrowy))

[linn_linn]

"Pieczenie chleba szczegolnie na zakwasie to zadna sztuka": to akurat jest bez
sensu. Kazdy, kto probowal, wie, ze jest o wiele trudniejsze niz z uzyciem
drozdzy. Inna sprawa, ze mzna sie tego nauczyc, ale slowo "szczegolnie" jest tu
nie na miejscu.

[bosa.nowa]

Rowniez sie nie zgadzam Pieklam i chleb na drozdzach i na
zakwasie.I w maszynie i recznie.Chleb na drozdzach trzeba duzo
wyrabiac ten na zakwasie miesza sie lyzka im mniej tym lepiej.Pieke
co tydzien a nawet czesciej wiec wiem o czym piszeJedyny problem
to wyhodowac sobie dobry zakwas.Pozdrawiam.

[bosa.nowa]

tu dla zainteresowanych pieczeniem chleba na zakwasie i nie tylko---
>www.chleb.info.pl/index.php?id=2

[linn_linn]

Pieczenie na zakwasie jest latwe, kiedy przede wszystkim nauczysz sie robic
dobry zakwas. Wystarczy poczytac fora na ten temat, aby zobaczyc, ze nie jest to
takie proste. Na pewno nie prostsze od pieczenia na drzdzach. Oczywiscie glownie
z uwagi na hodowle zakwasu.

[alina.walkowiak]

Ja tam nie wiem, czy lepiej na drożdżach czy na zakwasie, ale brzmi
skomplikowanie

[linn_linn]

Lepiej i zdrowiej na zakwasie. Na drozdzach prosciej. Specjalnie dla Ciebie na
zachete kilka moich wypiekow:
Numer jeden:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,42061549,42565896,0,2.html?v=2
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,54695495,54695495.html?f=777&w=54695495&a=54695495
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,58013111,58013111,0,2.html?v=2
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,52270669,52270669,0,2.html?v=2
To wszystko jest pierwsza klasa pieczenia. Zakwas to juz jest trudniejszy.

[alina.walkowiak]

Mhm...wyglądają pysznie )

[ladyjm]

Ja co prawda majonezu ani chleba nie robię (u nas w domu mały popyt przy 2os)
ale poza tym jestem jak Bree z "Gotowych na wszystko". Gotuję prawie
codziennie, uwielbiam piec, szyję, robię na drutach, itp.
Dodam, że pracuję na 2 etaty (a niedawno jeszcze do tego studiowałam zaocznie) i
bywa, że wracam do domu po21 ale w takiej sytuacji zawsze szykuję obiad/kolację
dzień wcześniej.
Zgadzam się z dziewczynami, że to kwestia chęci i wprawy. W dodatku uważam, że
domowe obiadki są jak najb w moim interesie - odkąd regularnie gotuję schudłam 5
kilo! Serio!! A jak mojemu chłopakowi koledzy zazdroszczą!
A tak na serio - mimo, ze mam 27 lat i uważam się za zadeklarowaną feministkę
wszelkie sprawy home-made dają mi wiele satysfakcji, bo okazałam się w nich
(nieskromnie mówiąc) porażająco dobra. Wcale nie czuję się domową kurą, ba,
nawet mam sporo czasu wolnego ale w ogóle nie oglądam TV. TV to zło i pożeracz
czasu. Co innego Internet).