Przepisy - 1 faza

KOTLETY RYBNE

[emkaa3]

Filety z dorsza lub mintaja wycisnąć z wody i dobrze osuszyć, zmielić razem z
cebulą, popieprzyć i posolić, można zmielić też natkę pietruszki, ja dodałam
troszkę kaszki mannej, i usmażyłam, Wyszły super pyszne, można kombinować z
sosami - chrzanowy, musztardowy. Polecam, pyszny sycący obiadek

FASOLKA po bretońsku

[emkaa3]

Ugotować fasolę białą, (nie polecam z puszki), na patelni rozgrzać oliwę i
usmażyć pieczarki cebulkę i chudą wędlinę ( ja znalazłam chude kabanosy) ważne
żeby była wędzona, dodajemy sok pomidorowy, pomiodora świeżego bez skórki,
zioła jakie kto lubi ( ja dałam prowansalskie) i natkę pietruszki posolić,
popieprzyć i polać sosem fasolę. Na to położyłam jeszcze plastry mozzaralli
light,
pyyyyychota, właśnie się tym objadam, ale ugotowałm tyle, że obdzieliłabym
chyba całe forum, czy może ktoś mi powie czy nadmiar mogę zamrozić czy to nie
nadaje się do mrożenia???????
smacznego

[emkaa3]

Jest taki przyrząd, wygląda jak do rozdrabniania ziemnieków tylko ma
drobniejsze oczka i przyciskasz nim jak do robienia puree, ja go mam bo dziecku
mojemu maleńkiemu rozdrabniałam obiadki, to kosztuje parę groszy i nie trzeba
mieć maszynki, a jak ryby będą za twarde to możesz trochę obgotowć je w
bulionie cebulkę posiekać drobniutko.

faszerowana papryka-pyszna!

[uwa5]

składniki:
mięso mielone
cebulka
cukinia
czerwona fasola
papryka czerwona
1 jajo
sól, pieprz, przyprawy

1.przesmażamy mięso z cebulą pokrojoną w kosteczkę, studzimy
2.dodajemy do wystudzonego mięsa cukinię startą na tartce, jajko, fasolkę, sól,
pieprz i przyprawy, takie jakie każdy lubi
3.napełniamy farszem papryki i zapiekamy
smacznego!

szaszłyki

[monikinda]

piersi z kuraka, chudy schab - lub inne miesko kroimy w kawalki i marynujemy w oleju z przyprawami jakis czas. Potem robimy szaszłyki. Ja bede robic pomieszane, te 2 rodzaje miesa w/w + chydy boczek, cebula, papryka, i brzoskwinka i bede sobie grilowac jako ze zjechalam do domu i mam taka mozliwosc, no i standardowo sos czosnkowy, mniamiiiiiiiiiii

Sałatka niewegetariańska :)

[masato]

Składniki:
2 łodygi selera naciowego (pokrojone),
kawałek zblanszowanego kalafiora (pokrojony),
2 jajka,
pół puszki kiełków (albo jedna mała)
jedna pierś z kurczaka pieczona lub gotowana - pokrojona
majonez, jogurt 0%, przyprawy

A co z tym zrobić - to chyba jasne )
Smacznego!

[kargulca]

ale skoro brzoskwinia... to nie jest to przepis na I faze sb...

pyszny sernik na zimno

[ewik_75]

potrzebujemy:

4 opakowania ricotty po 250 g każde
żelatyny tyle, co na 1,5 litra wrzątku
3 opakowania płatków migdałowych
0,5 litra ulubionego soku bez cukru (to jedyny mały grzeszek w tym przepisie,
ze względu na fruktozę)
Ew. jeśli ktoś ma, galaretkę bez cukru (porcja na 0,5 l wody)
Słodzik do smaku

Połowę żelatyny zalewamy odrobiną wrzątku – tylko taką, żeby się rozpuściła i
nie zbryliła. Możemy dodać słodzik do smaku – ma osłodzić 1 kg ricotty. Ja nie
dodałam nic, wyszedł mało słodki, ale bardzo smaczny.

Do miski wrzucamy całą ricottę, mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy do niej
przestudzoną żelatynę.

Na dno tortownicy wrzucamy płatki migdałowe, rozprowadzamy równo. Na to
wylewamy masę serową, wstawiamy do lodówki i bierzemy sobie 40 minut wolnego

Po tych 40 minutach pozostałą porcję żelatyny zalewamy wrzątkiem (mało!) i ew.
dodajemy słodzik. Do osobnego naczynia wylewamy sok. Ostudzoną żelatynę
dodajemy do soku. Wylewamy na lekko ściętą masę serową.

Czekamy co najmniej 5 godzin.

Smacznego!

Do masy serowej można dodać zapach jeśli ktoś lubi, starkowane wiórki z 3
kostek gorzkiej czekolady, napar z kawy. Możliwości jest wiele

Zamiast galaretki można polać sernik polewą czekoladową, na którą przepis
podała kiedyś o_l_a_l_a przy okazji „ciasta na szybko” (również pyszne!)

sos serowy

[monikinda]

polecam stopic serki hohladnd fit smietankowe, troche masla, mleka przypraw,
zoltko i gotowe, reszte smakow z opakowania wcinam na przekaske

ryba w warzywach po chinsku

[monikinda]

właśnie się zajadam:
2 filety pangi, lub innej
mieszanka mrożonki chińskiej
pieczarki
cebula
** ja dodalam gotowy sos slodko kwasny ale mial cukier wiec w 1 fazie mozna
zastapic sosem pomidorowym i troszke slodziku dodac
wszystko razem dusimy, przyprawiamy do smaku, (przyprawa 5 smakow, sos sojowy,
sol, pieprz, papryka -kto co ma i lubi)
dla reszty rodziny ryz i wcinamy!!!

orientalna jajecznica:)

[martyna540]

każdy chyba wie jak zrobic jajecznice...nom i do rozbitych jajek dodajemy słodką
sproszkowana papryke curry( kocham currY) czosnek(granulowany),sól,
pieprz...pomidorka bez skóry szynke najlepiej ją podsmażyć na samym poczatku na
oliwie z oliweki wszystko mieszamy i jak juz się zetnie to wcinamy;D...polecam
dla smakoszy curry

[agam17]

Up
Szkoda, zeby zaginelo w gaszczu

Potrawka z kurczaka

[agam17]

1 cebula
piers kurczaka
2 lyz oliwy
cukinia
pomidor

cebule w kostke, podsmazyc na oliwie dodac pokrojona w kostke posolona piers
kurczaka, podsmazyc
dodac pokrojona cukinie i obranego ze skory, pokrojonego drobno pomidora
dusic przez chwile, doprawic sola, pieprzem, oregano
podawac posypane parmezanem

sos+makaron sojowy

[emkaa3]

SOS: podsmażyć pieczarki , pora, korniszonka, paski papryki i oliwki, do sosu
można dodać mielone kotlety. Makaron sojowy gotuję chwilkę w bulionie
warzywnym .pyyyycha.

[bikenbok]

To podnosze wątek))
Moja ukochana capponata:
na oliwie z oliwek przysmazam delikatnie cebulę, potem wrzucam na nia bakłażan i
kiedy juz bedzie jadalny - pomidory (ja uwiebiam pokrojone valfrutta)

kiedy już sie poddusi do konsysencji bogatego kremu
dodaje oliwki i kapary... i wode z kaparów - wtedy jest lepsze

oczywiście to wersja minimum,
najlepszy - dodatkowo jest jeszcze do tego seler naciowy, podsmazony, podduszony,
no i cukinia

sycące,
pyszne.....

kurczak z cytryna i oliwkami (nie tylko zimowy)

[bikenbok]

ale rozgrzewjący))
podsmażacie na oliwie z oliwek piersi z kurczaka, najlepiej w duzych kawałkach,
potem dodajecie do smażenie cząstki wyszorowanej cytryny ze skórą - na przykłąd
8mki. kiedy będa lekko miekkie wsypujecie zielone oliwki z zalewy... można tę
pare ząbków czosnku.
dusimy........
super z piertuszka, ale musi być już równiezpodduszona i nie "zywa".
polecam!

roladki schabowe

[monikinda]

chude kotlety schabowe rozbijamy cienko, ukladamy plasterek chudej wedliny,
duszone pieczarki, pprawy, zawijamy w rulonik spinamy wykalaczka, smazymy a
potem dusimy podlewajac woda - pycha i co innego niz piers z kurczaka

[bikenbok]

up)))

UPGRADE przepisu...

[monikinda]

dziś ugotowałam piersi pokroilam, zalałam olejem wymieszanym z
przyprawa gyros, wymieszalam, usmazylam na patelni w tym oleju co
sie marynowalo-az do uzyskania przypieków

[bikenbok]

przypomniałam sobie pyszne hinduskie kombinacje, które umilą nam serki i jogurty.
pomysłu dostarczają mi lassi - hinduskie napoje jogurtowe.
zazwyczaj przygotowuje sie go tak, ze do jogurtu wlewa sie wode (troche, by nie
był gesty i dał sie pic...) i sok z cytryny (i tu zdania podzielone można/nie można
i potem huuuuzia:
woda różana (do kupienia w sklepach egzotycznych - bez cukru , butelka za 8.20
zł - wspaniała) i kardamon zielony najlepiej(powinno sie banana lub troche miodu
ale strzeżcie sie!)słodzik)))

kumin i sól - kohhhhhhm to połaczenie (figura z kuminem to boskie delicje)

no i czasami zatar i sól - ale to juz nie takie dobre...

mielone kalafiorowo-jajeczne?

[myszka785]

chyba się nadają na pierwszą fazę?
gotujemy kalafior chwilkę aby zrobił się ciut miękki... gotujemy 3-4 jajka na
twadro... karlfior miażdzymy, jaja ścieramy na tarce... do tego jajko świeże
wbijamy... formujemy kotleciki i obsmażamy!
są przepyszne!

pstrag w galarecie , proporcja na 4-6 osob

[roseanne]

widze bardzo malo przepisow na ryby tu

1 sredni pstrag, wypatroszony caly, kregoslup, glowa, pletwy zachowac!
1 mala pietruszka,
kawalek selera - wielkosci 2 pudelek zapalek wystarczy
natka - cale galazki, oddzielic listki od lodyzek
1 srednia cebula
kilka lyzek groszku kons
1 op zelatyny sol, pieprz do smaku

mozna doad listek laurowy i ziele ang do wywaru

1 lyzka soku z cytryny lub octu - cytryna smaczniejsza


na "resztkach rybnych", pietruszce, galazkach natki, selerze i cepuli ugotowac
wywar. Odcedzic, zachowac wywar tylko. Do goracego plynu wlozyc filety, na
malutkim ogniu, nie dopuszczajac do zabulgotania gotowac rybe przez 20 minut,
wyjac

przygotowac naczynko na galarete, wylozyc polowa gloszku i polowa posiekanej
natki
na to polowe ugotowanej ryby, na to reszte groszku, reszte natki, reszte ryby

do pozostalego bulionu dodac cytryne lub ocet, gotowan na malutkim ogniu do
wyparowania okolo 1/3, dodac zelatyne ( w/g opakowania - bo to nie wszystkie
takie same)
zalac cieplym plynem rybe z jarzynami, wstawic do lodowki na noc


jest to jedno z moich ulubionych dan, w tym wigilijne tez, pstraga mozna
zastapic lososiem, karpiem

[monikinda]

up

sałata rzymska...?

[megunia9]

dziewczyny mam pytanko czy mozna zastapic sałate rzymska kapusta pekińska??bo
ja tak własnie robie od dwoch dni i nie wiem czy dobrze???moze któraś z was juz
tak robiła i schudła???prosze o odpowiedz

[madziuus]

nie wiem co to jest salata rzymska ale wiem ze p ekinska m ozna i jest
niskokaloryczna wlasnei ja jem

schabowe;)

[and.zia]

boczniaki umyć, osuszyć.
posolić, popieprzyć.
obtoczyć w jajku jak schabowe (bez bułki).
usmażyć na malej ilości oliwy z oliwek.
polecam

[madziuus]

nikt nic nie dorzuca..

pory zapiekane z jajkiem

[gosia152]

przepis z książki M. Caprari "Kuchnia bezmięsna"

1kg porów
4 jajka
sok z cytryny
garść posiekanej zieleniny(koperek, szczypiorek)
1/4 szklanki oliwy lub oleju
sól pieprz, oliwa
pory przygotować we wrzącej wodzie-10min, odsaczamy;ukladamy je w natluszczonej
formie do zapiekania; ubijamy oliwę z sokiem z cytryny i przyprawami i polewamy
pory, potem posypujemy je obficie zieleniną; ubijamy jajka z solą jak na omlet
i zalewamy pory; pieczemy 10-15 minut w 180-200 stopniach, tak zeby ścięły sie
jajka

kalafior z patelni

[monikinda]

Składniki:
kalafior
oliwa lub olej
sol, pieprz


Wykonanie:
kalafiora dokladnie oplukac, posiekac na rozyczki (miekkie czesci lodyzek
rowniez). nastepnie wrzucamy go na patelnie, lekko solimy i pieprzymy,
obsmazamy ok. 5 minut, pozniej podlewamy oliwa, przykrywamy i dusimy az
kalafior będzie miękki.

pierś w jogurcie

[mamaloli]

przepis z książki Kuchnia - moja pasja Magda Gessler

do jogurtu naturalnego wciskamy ząbek czosnku, łyżeczkę majeranku, sok z
połówki cytryny, sól, pieprz
mieszamy i do tego wrzucamy pierś - zostawiamy w lodówce na całą noc
nastepnego dnia smażymy na odrobinie masła lub oliwy
pycha!!!
pzdr

[madziuus]

faktycznie chlebek nie do I, rozpedzilam sie ale przepis dobry:]

zielona zupka

[martyna540]

robimy bulion mięsno warzywny czyli gotujemy pierś i warzywka i dodajemy kostki
rosołowe ja dałam por pokrojona, selera, pietruszke korzeń, brokuły, brukselke,
zieloną fasolke..mozna dodać tez kalafior i co tam kto lubi....posolić popierzyc
i jest pyszna..są dwie wersje ostatecznego podania jesli ktoś ma robota
kuchennego to moze warzywa zmiksowac na krem dolewając bulion do momentu
uzyskania odp. gęstości.albo poprostu zjeść z pływającymi warzywkami.naprawde
dobre

pyszna pasta - wytrawny smak

[bikenbok]

prazysz na suchej patelni orzechy włoskie, odstawiasz.
podmażasz na oliwie jedna cebulę, kiedy bedzie złota studzisz i z oliwą wrzucasz
do malaxera, wsypujesz fasolkę szparagową z puszki, orzechy i miksujesz do tego
pół cytryny i przyprawe fit z pokrzywą.... cudo

własciwie ze wszystkim a z serem żółtym...mniam

indyk w cebuli i pieczarkach

[bikenbok]

własnie zrobiłam - prosciutko
podmazamy duze płaty cebuli - pamietajcie, zeby jej nie poskapić!!!
na to pokrojony w kostke posolony i przyprawiony według uznania indyk (kurczak?)
obsmazamy i po chwili dolewamy troche wody - preceder ten powtarzamy, gdy
zacznie nam parowac... do tego pieczarki (najwieksza frajda, gdy są
miniatyrowe...) i jeszcze przyprawy i dusimy odparowujemy i na talerzyk

krewetki z czosnkiem

[bikenbok]

na oliwe wrzucamy zamarynowane wczesniej w pieprzu i 2 ząbkach czosnku i 1
cytrynie krewety... smażymy z czosnkiem, potem natka pietruszki, mozna dodac
trache pasty sambal oelek.. potem tylko cytryna i hopla!

[achran]

czescw zwiazku z tym,ze po poprzedniej 1 fazie(sprzed pol oku)
mam "fetowstręt" (feta z warzywami byla podstawowa mojego zywienia i teraz nie
moge na nia patrzec)postanowilam znalezc zastepstwoi przypomnialam sobie o
twarozku z warzywaminajdam sie taka porcja z 1/4 kostki jak szalona i chyba
musze zmianiejszyca oto moj przepis:

twarozek bialy light 0% piatnicy
jogurt bez cukru lub mleko 0%(jak kto woli)
sól
i teraz zaczyna sie wielka improwizacja,wrzucam co mam
kroje drobno nac pietruszki,
koperek
szczypiorek,
rzezuche(zasialam sama rosnie ok 2 dni tylko trzeba ja przykryc folia spozywcza
i postawic w naslonecznionym miejscu, wysiewa sie na mocno polozona na talerzu
mocno zmoczona wate lub lignine),
kupilam wczoraj kielki rzodkiewki(jest tez lucerna soja albo mix-koszt malego
pojemniczka ok 3zl)
rzodkiewka

mieszam i palaszuje z dzika rozkosza

moj drugi przepis moz sie wydac kontrowersyjny osobom ,ktore bardzo sie staraja
nie jesc soli ,ale ja raz na kilka dni jem to danie i zyjemalo tego-chudne
ostatnio jakos mam ochote na rybewiec jem wedzona makrele i szprotki a w
lodowce czeka pstrag do upieczenia ale chce sie z wami podzielic szybkim
przepisem na pyszna rybke
bierze sie 2 filety sledzia solone (nie wiejskie lub w occie-moj maz kupil mi
wiejskie w occie z warzywami bo filet to filet)i kroi nwa kawalki tak zeby bylo
ok 4-5 prostkacikow,
kroi sie drobno cebulke -ilosc zalezna od upodoban,ja kroje pol duzej,
wszystko zalewa sie jogurtem bez cukru i odstawia do lodowki(pod przykryciem)
na ok 1godz ,zeby sie "przezarlo"
przed dieta jadlam to z gotowanymi ziemniaczkami...teraz tylko pomarzyc moge,
ale i tak jest pycha

PS filety namacza sie 2-3krotnie w czystej wodzie ,zeby pozbyc sie nadiaru
soli,najlepiej sprobowac kawalek po 1 plukaniu i sprawdzic czy jest oki bo za
mnocne namoczenie sprawi ,ze rybka straci smaczekpozdrawiam beata

[luisaa]

up!

[nantu]

to ja podbijam swietny watek i dodaje przepis, ktory wyprobowalam ostatnio i
polecam!!!

Fasolka szparagowa inaczej


Fasolke gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Przygotowujemy sos z lyzki
majonezu light (dozwolony w pierwszej fazie, ale trzeba kontrolowac jego ilosc)
i lyzeczki musztardy bez cukru (np. Roleski, ale nalezy sprawdzic etykiete, bo
zaleznie od linii produkcji oznaczonej A lub B moze byc slodzona cukrem lub
fruktoza), dwie lyzeczki posiekanej cebuli, plaska lyzeczka slodzika w proszku i
odrobina soli. Skladniki sosu mieszamy ze soba a nastepnie laczymy z jeszcze
ciepla fasolka. Taka porcja sosu wystarcza na prawie cale opakowanie mrozonej
fasolki. Palce lizac Doskonaly dodatek do roladek z kurczaka

[bikenbok]

up up up up

SAŁATKA Z MAKRELI

[iwona198]

Pyszna sałatka z makreli:

1)makrela wędzona /lub inna rybka, wg. upodobania../
2)3 jajka na twardo
3)4 ogórki kiszone
4)kukurydza /nie można ale dla pozostałej rodzinki dodać/
5)papryka czerwona mała
5)szczypiorek
6)majonez light /odrobinka /
sól,pieprz do smaku

Wybieramy samo mięsko z makreli, pozostałe produkty siekamy na drobno i
wszystko mieszamy..dodajemy odrobinkę majonezu, sól i pieprz do smaku i
WCINAMY...PYCHA!!!

Pozdrawiam i życzę smacznego
--------------------------------------

Zupki Zupki bo ich mało!!!

[ka_enigma]

Jeżeli komuś brakuje zupek tak jak mi

- Kupujemy kawałek dozwolonego mięsa (dozwolone kawałki wieprzowinki lub
wołowinki) najlepiej taki, żeby można było go potem zjeść.
- Zalewamy go wodą, dodajemy kilka ziarenek pieprzu, listek i inne przyprawki
gotujemy na malym ogniu 30-40 minut.
- Dodajemy SBecką włoszczyznę (dwie małe pietruszki, por, kawałek selera i
cebulkę) gotujemy jeszcze jakieś 30 minut.
- można też dodać kostkę rosołową jak kto lubi
- teraz zaczynają się wariacje na temat zupki
1. wyjmujemy mięsko i włoszczyznę, warzywka kroimy w kostkę dodajemy do zupy,
dodajemy wcześniej przygotowany groch lub fasolę. Doprawiamy do smaku i mamy
pyszną grochówkę lub fasolówkę
2. robimy to samo z warzywkami ale potem dodajemy pomidorak (ja np. mam
zrobione w zeszłe lato pomidorki w słoiku ale można też zrobić je na szybko -
spażając pomidorki, obierając skórkę i podsmażając trochę na oliwie i
przyprawiając
3. To samo z warzywkami a do zupki dodajemy starte ogórki kiszone mniam

Wszystkie te zupki zabielić można jogurtem naturalnym 0%

Jeżeli nie chcemy dodać warzywek do zupy to można je pokroić, dodać jeszcze
fasolkę, surową cebulkę i inne dozwolone, dodać łyżkę jogurtu, przyprawić i
mamy mini jarzynową sałatkę (oczywiście bez marchewki)

Co zrobić z mięskiem??
Pokroić w kotlety i zrobić sos chrzanowy
Na patelnię wlać oliwę i bulion (szklanka z tego co nam wyjdzie z zupki),
doprawić solą, białym pieprzem. Do tego wlać rozbełtane żółtko z odrobiną
jogurtu i chrzanem (patrzeć na etykietę co jest w środku!!!), zamiast chrzanu
można dodać pomidorki lub szczypiorek i mamy fajne dozwolone sosy do mięska

Smacznego!!!