Przepisy do II fazy

[theszu]

Poproszę o pomysły na ciepłe dania, bo już mam dość po I zimnej fazie.Choć
udało mi się schudnąć ok 3 kg.Ale jak było napisane w książce trzeba
przechodzić na kolejną fazę nie można pozostawać zbyt długo na jednej,
ponieważ też nie ma skutku.

MAKARON Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

[madziuus]

(przepisy nie są moje)

100 g piersi z kurczaka
2 średnie pomidorki
2 cebule dymki ze szczypiorem
3-4różyczki brokułów
2 łyżeczki oleju
6 łyżek bulionu warzywnego (może być z kostki)
przyprawy (ja polecam włoską)

Kurczaka kroimy na małe kawałeczki podsmażamy na oleju (można kurczaka obsypać
jakimiś dobrymi przyprawami). Jak już jest podsmażony dodajemy warzywa pomidory
pokrojone w kosteczke, cebule i posiekany szczypior, na końcu brokuły i
przyprawy, podsmażamy krótko i dodajemy bulion warzywny i dusimy jakies 5 minut,
aż warzywa będą miękkie ale nie zrobi sie z nich przecier. Makaron gotujemy w
lekko osolonej wodzie na pół twardo. Kurczaka z warzywami podajemy z makaronem.
I niech was nie przeraża makaron podany w tym przepisie. Jest to danie z diety
makaronowej którą skutecznie przeprowadziłam jakiś czas temu.

GULASZ DROBIOWY

[madziuus]

Składniki:
- 500gr kurczaka - piersi,
- 4 małe cebule,
- 250gr mrożonej fasolki szparagowej,
- 3/4 szkanki wywaru z warzyw,
- mały stąk czerwonej papryki,
- przyprawy,
- oliwa.

Cebulę obrać pokroić na ćwiartki podsamżyć na oliwie,wrzucić wczesniej
przyprawione miesko, chwile smazyć, nastepnie dodać pokrojoną w kostke parykę,
gdy całość lekko sie zarumieni, wlać bulion i dusić aż będzie miękkie
w połowe duszenia dodac fasolkę doprawić jeszcze przyprawami.

RYBA DUSZONA Z JARZYNAMI

[madziuus]

Składniki:
1 kg ryby (filety)
3 dag tłuszczu
1 cebula
30 dag warzyw (kapusta wioska, pory, marchew, seler, pietruszka)
sos:
3 dag mąki
4 dag masła
1-2 kostki przyprawy do zupy
1 listek laurowy
sól, pieprz
3 ziarenka ziela angielskiego

Przygotowanie:
Filety obrać z ości, pokroić na porcje. Warzywa oczyścić, pokroić, dusić na
tłuszczu (5 minut). Rybę posolić, położyć na jarzynach, dodać przyprawy i dusić
często potrząsając.
Przygotować sos: masło rozgrzać, dodać mąkę, zasmażyć, wymieszać z 1/4 1 wywaru
z zupy lub wodą, dodać przyprawę do zup, zagotować. Rybę ostrożnie wyjąć,
postawić w ciepłym miejscu. Sos połączyć z jarzynami, przyprawić do smaku solą,
pieprzem (można dodać kilka łyżek śmietany). Sosem polać rybę, osobno podać
kluski kładzione lub półfrancuskie.
Ryby z których można przygotować potrawę: dorsz, szczupak, sandacz, karp, karaś,
flądra.

RYBA ZAPIEKANA Z WARZYWAMI

[madziuus]

Składniki:
1 kg ryby (filetów)
20 dag warzyw (marchew, seler, pietruszka, cebula)
25 dag pomidorów
4 dag żółtego sera light
6 dag oliwy z oliwek
sól
2 dag tartej bułki razowej

Przygotowanie:
Warzywa umyć, opłukać, drobno pokroić. Włożyć na patelnię, wlać 3—4 łyżki wody,
dodać tłuszcz, udusić na półmiękko, posolić. Filety z ryby, skropić sokiem z
cytryny, posypać solą i pieprzem, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Skropić
stopionym tłuszczu. Rybę posypać warzywami, na wierzch położyć opłukane,
pokrojone w talarki pomidory. Wszystko grubo posypać tartym serem. Wstawić do
średnio nagrzanego piekarnika i zapiec (około 20 minut). Gdy ryba jest
upieczona, a ser lekko zrumieniony, wyjąć i od razu podawać najlepiej z
ziemniakami.
Ryby z których można przygotować potrawę: karp, szczupak, dorsz, sandacz, flądra.

PIECZONE KLOPSIKI RYBNE

[madziuus]

• 1 kg filetów z dorsza, szczupaka lub karpia
• 2 cebule
• 3 kromki bułki
• 1-2 jaja
• 2 łyżki oleju
• strąk zielonej papryki
• 40 dag pomidorów
• pieprz
• sól

Filety i jedną cebulę zemleć, przełożyć do miski, dodać namoczoną i odciśniętą
bułkę, jajo, sól, pieprz. Starannie wymieszać. Mokrymi rękami uformować z masy
kulki. Olej, cebule pokrojone w talarki, paprykę i pomidory pokrojone w kostkę
wymieszać, dodając sól i pieprz. Warzywa rozłożyć równą warstwą na dnie
żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem. Następnie włożyć kulki. Wstawić
potrawę do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec 45 minut, często skrapiając
wodą.

GOŁĄBKI

[madziuus]

-kapusta-
-kasza gryczana
-cebula
-piezarki

Kasze gryczana ugotowac, cebule pokrojona na male kwalaeczki i podsmazona
wymieszac z kasza gryczana. Pieczarki zetrzec i udusić. Liscie kapusty lekko
podgotowac, by daly się zawijac. Zawijac w kapuste przygotowana kasza z cebula,
pieczarkami i przyprawami. Całość piec w piekarniku na małym ogniu ok45 min

MINIPIZZA

[madziuus]

2-3 białka,
szklanka mleka 0,5%,
szczypta proszku do pieczenia,
mąka pp,
sól,
przyprawy (oregano, bazylia, majeranek, papryka słodka, chili, curry lub co kto
lubi),
ew. oliwa do smażenia.

Białka roztrzepać z mlekiem, dodać proszku do pieczenia, przyprawy,posolić.
Mieszając wsypywać mąkę, aż otrzymamy ciasto nieco bardziej gęste niż na
naleśniki. Smażyć nieduże placki (ja smażę na suchej patelni, można na
posmarowanej oliwą). Podawać: posmarowane czosnkiem, z ketchupem, z duszonymi
grzybami, z duszoną papryką, z pomidorami, z tuńczykiem wsw, z serkiem smakowym,
w sosie jogurtowo-czosnkowym, z maślanką, kefirem, mlekiem, czy jak kto lubi .
Wersja dla leniwych - pokrojone dodatki typu pieczarki, papryka, ser dodajemy do
ciasta i smażymy razem

PIZZA SB

[madziuus]

Ciasto:
200 g. maki pp
10 g. drozdzy swiezych lub lyzeczka suchych
1/2 szkl. cieplej wody
sol, troche fruktozy (dla drozdzy)

Farsz:
mala puszka koncentratu pomidorowego
1/2 kostki bialego sera 0%
pieczarki
oliwki
kapary
czosnek
oregano, tymianek
sol, pieprz

Wyrobic ciasto (najlepiej w malakserze)
Koncentrat przelozyc do rondelka, wlac troche wody, wsypac oregano i tymianek,
posolic, popieprzyc, zagotowac az powstanie gesty sos.
Ciasto rozwalkowal, ulozyc w formie do pizzy, polac sosem pomidorowym.
Na wierzch pokruszyc twarog, dodac posiekany czosnek, oliwki, kapary i
pieczarki, posolic i wstawic do piekarnika nagrzanego do 260 stopni C.
Piec ok. 10 minut

GOFRY RAZOWE

[madziuus]

-125 g. masła (jeśli już ktoś chce być bardzo konsekwentnym to troche mniej niż
pół szkl. oliwy z oliwek)
-50 g. cukru (zastapić koniecznie fruktozą ale nie mam do niej wyczucia)
-4 jajka
-250 g. mąki razowej
-łyżeczka proszku do pieczenia
-250 ml. maślanki
-troszke startej skórki z cytryny
-szczypta soli, cukier waniliowy lub aromat waniliowy
-bita śmietana light

Masło utrzeć z cukrem (oliwe wymieszać dobrze z fruktozą). Dodać cukier
waniliowy i szczypte soli. Kolejno dodawać jajka. Dodać skórkę z cytryny.
Wymieszać mąke z proszkiem do pieczenia i dodawać na zmianę z maślanką do masy
jajecznej.
A teraz siup do gofrownicy i włala

KASZOTTO

[madziuus]

cebula
papryka
pomidor
przyprawy
kasza gryczana

na rozgrzaną 1 łyżkę oliwy z oliwek wrzucam 1 posiekaną cebulę i podsmażam.
Potem dodaję 1 paprykę (kolor do wyboru, czerwona ma więcej kalorii ) i
podsmażam aż do jej zmięknienia. Następnie wrzucam 1 pomidora, to wszystko razem
duszę, przyprawiam pieprzem, solą, bazylią i tymiankiem (przyprawy jak lubisz).
Na koniec wsypuję 1 torebkę ugotowanej kaszy gryczanej . To razem mieszam, duszę.

NALEŚNIKI

[madziuus]

Z tej porcji wyjdą ze 2-3:
2jajka
100 ml woda mineralna gazowana
100 ml mleko 0,5
sól, fruktoza, aromat wnil.do smaku
mąka(sojowa np) tak aby ciasto było w miarę gęste, smażymy najlepiej na
odrobinie oliwy z oliwek, na teflonie.Powinny być słodkie i puszyste:}

CHLEBEK W JAJKU

[madziuus]

Składniki:
•5 kromek chleba może być wczorajszy
•1jajko
•olej
•sól

Przepis:
Jajko rozbic do miski i ubić z solą , w jajku zamoczyć chleb z obu stron i
wyłożyć na rozgrzną natłuszczoną

PLACKI JABŁKOWE

[madziuus]

• 1/2 litra kefiru
• 1 jajko
• 2 lyzki maki (mozna make pszenna razowe jak juz ktos sie bardzo chce
• trzymac zasad)
• Mus jablkowy nieslodzony
• Owoce typu jagody, maliny, jezyny, truskawki
Zmiekczone namaczaniem platki owsiane wymieszac z pozostalymi skladnikami, mase
klasc na rozgrzana oliwa z oliwek patelnie i smazyc do zarumienienia. Podawac
udekorowane owocami. Jak ktos chce zaszalec mozna na to prysna bita smietana -
byle nie za duzo.

KLUSKI Z PŁATKÓW OWSIANYCH

[madziuus]

30 dag płatków owsianych (2 pełne szklanki)
2 kwaśne jabłka
3 białka
5dag suszonych owocow np.. moreli
2-3 łyżki maki pp, skorka i sok z cytryny, cynamon, mielone goxdziki, sól

Płatki owsiane wsypać do garnka, zalać 0,5l wrzącej wody, i zostawić aż platki
wchłoną wodę i spęcznieją. i wystygną. Umyte jabłka zetrzeć na tarce o grubych
oczkach, skropić sokiem z cytryny. morele oplukać, osuszyć. Do płatków dodać
jabłka, morele, jajka i przesianą mąke. doprawić do smaku skorką otartą c
cytryny oraz szczyptą zmielonego cynamonu i goxdzików. Dokladnie wymieszać masę
łyżką. Uformować owalne kluski wielkości orzecha włoskiego. wkladać partiami do
lekko osolonego wrzątku. Gotować 3-4 minuty. wyjąć łyżką cedzakową i dokladnie
osączyć. Podawać z dodatkiem owoców lub z owocowym jogurtem

RYŻ Z JABŁKAMI TROCHĘ INACZEJ

[madziuus]

opakowanie dzikiego ryzu
6 jablek winnych i slodkich
cynamon
4 bialka
fruktoza

Ryz gotujemy i dodajemy do uduszonych z cynamonem jablek ( jablka obrane i
pokrojone w cwiartki) delkatnie mieszamy i wykladamy do tortownicy
ubijamy piane z 4 bialek , pod koniec dodajemy fruktoze ile kto lubi
Piane kladziemy na jablka
Calosc zapiekamy w piekarniku w 180 st az piana bedzie zlocista

OWSIANE NALEŚNIKI

[madziuus]

2 szklanki platków owsianych
ok. 0,6l mleka 0,5%
3 jajka
5 dag orzechów
po 2 łyżki uprażonych pestek slonecznika i dyni

Płatki zalać ciepłym mlekiem żeby napeczniały / ok.1h/.Orzechy posiekać.Do
płatków dodać jajka,wymieszać,połaczyć z pestkami i orzechami,smażyć cienkie
naleśniki.
Ja daję mniej mleka, za to do ciasta dodaję na konieć gazowaną wodę mineralną/są
pulchniejsze/ i 3-4 łyżki oliwy / nie trzeba lać tłuszczu na patelnię/

RACUSZKI JABŁKOWE

[madziuus]

Składniki:
1 mały kefir (najlepiej jakiś odtłuszczony ale jak nie ma no to nic
też sie nie stanie..)
1 jajko
2/3 szkl. mąki razowej
1/2 łyżeczki proszku do
pieczenia
1 duże jabłko (kwaśne -najlepiej antonówka)
oliwa do smażenia,
ewentualnie polewa czekoladowa (tabliczka gorzkiej czekolady rozpuszczona w
miseczce nad gotującą się wodą i troszke zmielonych orzechów czy migdałów) ale
bez też są pycha

Sposób przyrządzenia:
kroimy jabłko w małą, płaską kosteczkę; do miski wlewamy kefir, wsypujemy mąkę,
proszek do pieczenia, wbijamy jajko i dokładnie roztrzepujemy (mieszamy na
jednolitą masę), do tego dodajemy jablka i mieszamy. Smażymy na gorącej oliwie
z obu stron. Pałaszujemy póki jeszcze są ciepłe same lub z polewą, albo
możemy posypać je jeszcze cynamonem jak ktoś lubi

PLACUSZKI Z OTRĄB PSZENNYCH

[madziuus]

SKŁADNIKI:
3 jajka
płaska łyzka fruktozy
40 dag twarogu chudego
2 łyżki rodzynek sułtanek
2 łyżki ziaren sezamu
1/2 szklanki otrąb pszennych
(zamiast rodzynek i sezamu można dodać 4 łyżki innych ziaren)
oliwa z oliwek do smażenia

PRZYGOTOWANIA: jajka, cukier oraz twróg dokładnie zmiksować. Następnie do
wyrbionej masy dodać rodzynki, ziarna sezamu i otręby pszenne (lub inne ziarna
np. słonecznik) Zarobić ciasto i pozostawić na jedną godzinę.
Smażyć na oliwie z oliwek.

[theszu]

ojej Madziusiu dziękuję Ci bardzo.
Ale jakoś wolno chudnę w tej II Fazie

[theszu]

co to jest Mąka PP?

[magdalena_samozwaniec]

Mąka PP - z pełnego przemiału, inaczej razowa ("przeciwieństwo" białej)

[bikenbok]

up

[gaapa]

hm,jestem pod wrazeniem mniam...