"instytutcja" kotleta

[uasiczka]

w polskiej kuchni istnieje "intytutcja" ziemniaków, kotleta i surówki - i
teraz pytanie - z czego można zrobić (oprócz mięsa) kotleta - opanowałam
kotlet z jajka, pieczarek, soi oczywiście, próbowałam z selera. macie jeszcze
jakiś pomysł.
czasem zjadłabym polski ziemniako-kotleto-surówkowey obiad (nawet jeśli
wszystkie sładniki to warzywa) - bo czasem mam dość warzyw z makaronem, ryżem
i kaszą

[Gość: June]

Moja mama mi robi nieziemskie smażone małe kotleciki z sera białego z
czarnuszką na lekko pikantno - jem je ze słodkawym sosem śliwkowym, często z
surówką z selera z rodzynkami i kroplą jakiegoś alkoholu - i to jest po prostu
odlot! Dzięki mamo :))))

Ale osobiście do formy kotleta w akompaniamencie ziemniorów nie tęskinię
WCALE!;)

[uasiczka]

tzn jak to - biały serek z przyprawami w panierkę i na patelkę?

[Gość: June]

Nawet bez panierki. Dokładnie nie wiem, spróbuję popołudnu wydębić przepis od
mamy to napiszę :)))

[splenda]

po co smazyc ser i nazywac go kotletem? To nie zloslowsc, bo smazenina wcale
nie jest tak zdrowa zwlaszcza na polskiej patelni z polskim tluszczem. Zjedz
sera z czarnuszka i posypane pietrucha.

[lubstej]

wlasnie odkrylam dla strone www.wegekucharz.prv.pl i tam jest sporo prostych
przepisow rowniez na kotlety
jeszcze nie probowalam, bo jestem teraz na "oczyszczaniu" ale juz niedlugo...

[marchewunia]

A ja lubię kotlety z soczewicy, przesmakowitego warzywka:o)

KOTLETY Z SOCZEWICY I RYŻU
2 szkl. gotowanej soczewicy (lub grochu w połówkach w małej ilości wody), 1
szkl. gotowanego ryżu, 1 szkl. posiekanych pieczarek, 1-2 cebule, 1 1/2
łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego.
Wszystkie składniki połączyć razem. Jeśli masa będzie za rzadka można dodać
tartej bułki. Uformować kotlety i piec w piekarniku przez ok. 30 minut lub
smażyć.

Najlepiej zmiksować ta soczewicę.

KOTLETY CEBULOWE
2,5 szklanki gotowanego ryżu, 1/4 szklanki posiekanej pietruszki, 2,5 szklanki
posiekanej cebuli, 1 ząbek czosnku, 1/4 szklanki ziaren słonecznika, 1/4
szklanki posiekanych orzechów włoskich, 1 szklanka soku pomidorowego, 1
szklanka płatków owsianych, 1 łyżeczka majeranku, 1 łyżeczka soli
Wszystkie składniki połączyć, dobrze wymieszać, uformować kotlety i obtoczyć w
tartej bułce. Piec w piekarniku na posmarowanej olejem blasze przez 30-40 minut.

KOTLECIKI Z BAKŁAŻANA
2 bakłażany, 4 łyżki mąki, sól, pieprz, tymianek, olej do smażenia.
Obrać bakłażany i pokroić w plastry. Obtaczać w mące zmieszanej z przyprawami i
smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

[xmartinusx]

Często robimy w domu "polski obiad" tzn. Kotlet ( sojowy ) + ziemniaki +
surówki. Kotlety sojowe najlepiej smakują w cieście. Przygotowujesz "kotlety" (
każdy ma swój sposób ) i ciasto. Woda + mąka + papryka + pieprz + sól. Można
tutaj "kombinować" :) Kotlety moczymy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju
lub maśle. Pycha! Spróbujcie. Pozdro!

[splenda]

maka smierc, soja smierc, sol prawie ze smierc. Czy stary jeszcze moze czy
tylko sobie marzy patrzac na mlode wegetarianki?

[Gość: Krystynaopty1]

lubstej napisała:

> wlasnie odkrylam dla strone www.wegekucharz.prv.pl i tam jest sporo prostych
> przepisow rowniez na kotlety
> jeszcze nie probowalam, bo jestem teraz na "oczyszczaniu" ale juz niedlugo...

No właśnie. Z czego wy się tak wszyscy OCZYSZCZACIE? Przecież żywicie się taką
ZDROWĄ dietą wege! :)
To MY mięsojady powinniśmy czuć potrzebę oczyszczania się z rzekomych toksyn,
jakie zjadamy :)))

Na czym polega wasze samopoczucie, które zmusza was do kuracji OCZYSZCZANIA?

Krystyna

ludzie, to co pisze to nie ma nic

[splenda]

wspolnego z dietea optymalna, mna i dr czy nie Kwasniewskim. To jest ocena
waszych recept: watroby wam wyjda na zewnatrz jak bedziecie sie tak odzywiali.
Wy mylicie fakt y takie jak 'wegetarianstwo', 'wegetarianstwo w indiach',
wegetarianstwo hare krishna i wegetrianstwo w Polsce. To sa rozne pojecia.
Zastanowcie sie, dlaczego restaracja wegetarianska smierdzi? Zeby byc
wegetarianinem nie trzeba giac jba i mamrotac hare krishna w kierunku rolls
roycea.

[balbinia]

Ugotowany ziemniak zmielic/zmieszac z ugotowana fasola, tak aby powstala jedna
masa. Dodac odrobine margaryny roslinnej, soli, pieprzu, czosnek, garsc platkow
owsianych, mozna tez dodac otreby, cebule, swieze ziolka etc.. Taka mase
formowac w kotleciki, smakuja tez dobrze w panierce (np w Polsce dostepna
aromatyczna panierka "chrupiacy kurczak"). Kotleciki kladziemy na olej, w
trakcie smazenia przygniatamy widelcem aby byly plaskie, jak juz beda dobrze
obsmazone, serwujemy obok surowki i ziemniakow. Dobrze je jeszcze pokropic
odrobina soku z cytryny i posypac np szczypiorkiem, kielkami, pietruszka,
koperkiem.
Takich kotlecianych wariacji jest nieskonczenie wiele. Smak i konstynencja
zaleza od przypraw i skladnikow. Zwyklego ziemniaczanego kotleta mozemy robic
na slodko z jablkami, pikantnie, po indyjsku, meksykansku, w zaleznosci jakich
przypraw dodamy. Jako, ze jemy tez nosem i oczami, warto zapoznac sie z jak
najwieksza iloscia ziol i przypraw oraz zadbac o efektowne podanie potrawy.
Osobiscie jadam w naprawde slicznych talerzach, pijam z ulubionych
kubkow/szklanek/lampek , na talerzu musi byc kolorowo, a kuchnia pachniec
zachecajaco. Smacznego ;)

[irokezik]

Wszystko O.K. tylko po co dodawać niezdrowej i otrzymywanej w wyniku procesów
chemicznych margaryny roslnnej zamiast oliwy lub masła (naturalnych olei).
I czy nie bardziej zdrowa jest klasyczna panierka: mąka, jajka, żółtka zamist
tego syntetycznego syfu Chrupiącu kurczak.

[neeki]

ja uwielbiam kotlety ziemniaczane z sosem chrzanowym.
gotuje sie ziemniaki, przepuszcza przez maszynke, miesza z jajkiem, pieprzem ,
sola i cebulka podsmazana na masle. formuje kotlety i smazy na patelni.
sos bialy mieszamy z chrzanem i polewamy kotlety
i prosze mi nie mowic ze sol to smierc itd bo ogolnie zycie szkodzi. nie jem
miesa bo mi szkoda zwierzat i mam gdzies wplyw tej diety na zdrowie. niemniej
jednak na pewno to co jem jest lepsze od tego co je np smalcokrysia :p
co do koltetow sojowych to kupuje mielone do wymieszania bo te w kawalkach to
smakuja jak podeszwy ;) czestowalam wielu miesozercow i wszystkim smakowaly