Kotlety

[figgin1]

Kotlety z grzybów, selera, fasoli, sera, groszku, ziemniaków, chleba,
ciecierzycy, jajek...
Moje kochanie jest wielkim entuzjastą kotletów. Podrzucajcie swoje pomysły bo
mi się już kończą.

a podalabys przepis na kotlety z ciecierzycy!

[ggigus]

jajko zastapie, nie ma problemu

[figgin1]

Ciecierzycę trzeba zmielić. Zmieszać z jajkiem, mąką, posiekaną drobniutko
cebulą i pesto. Posolić, uformować płaskie kotlety, obtoczyć w bułeczce tartej i
smażyć. Absolutnie super są jeśli nadziejesz je serem żółtym.

Można też "orierntalnie", zamiast pesto cynamon, chili i kumin.

W obu wersjach pasują posiekane oliwki.

dzięki!

[ggigus]

zastąpie jajko mąką z wodą, a ser tofu, bo smażony, topiony ser - poza pizzą -
jest wg mnie nie do przyjęcia

[figgin1]

Niestety, tofu nie pasuje. Próbowałam, gryzą sie te smaki ze sobą.

[ggigus]

aha
to moze kotlet sojowy??
albo tofu smakowe jakies, kielbaski wege zapiekane w sosie smakuja wybornie

[figgin1]

Tofu samo z siebie można panierować i smażyć. Ja lubię tpfu z czosnkiem i
bazylią. Sama robię :)
Co do "wegekiełbasek" wolę się nie wypowiadać, te wszystkie "wędliny" sojowe dla
mnie są niejadalne. Może, jakbym nie pamiętała jak smakuje prawdziwe mięso i
tęskniła za nim... Nie wiem.

[ggigus]

no wiem, że można panierować i smażyć samemu, ale mam tu takie dobre, gotowe
różowe tofu np.
pycha
nie pamiętam, jak smakują polskie kiełbaski tofu (kiedyś były naprawdę fatalne),
ale niemieckie są oki
i nie jem ich z tęsknoty za mięsem
jem, bo lubię
są smaczne, tanie, pożywne
a jak robisz tofu z bazylią i czosnkiem?

[figgin1]

Pod koniec produkcji (dokładny przepis na kuchareczce, nie chce mi się klepać)
wciskam czosnek i dodaję świeże lisstki. Albo łychę pesto jam mam, tak jest
wygodniej.

ej, to wklej mi linka

[ggigus]

bo pod koniec produkcji to rozumiem - po panierce?
w kazdym razie sprobuje
dzieki

Produkcji samego tofu

[figgin1]

www.kuchareczka.com/przepisy/tofu_i_mleko_sojowe
Zaraz przed odsączeniem, kiedy jest mięciutkie.

[duygu]

z kaszy gryczanej lub kasza zmieszana z ugotowanymi ziemniakami, wlasciwie to z
kazdej ugotowanwj kaszy,ostatnio robilam z ugotowanego ryzu(ryz,koncentrat
pomidorowy,swiezy tymianek,przyprawy,maka kukurydziana do sklejenia-Ty jajko
mozesz i otoczyc w bulce tartej,
z ugotowanej soczewicy z posiekana swieza mieta (i reszta rzeczy typu
przyprawy,panierka itp.)
Kiedys kupilam gotowe tzn do wymieszania z goraca woda,teraz sama robie:
platki owsiane,
ziarna slonecznika,dyni,siemienia lniane itp
suszone ziola,sol
troche maki pelnoziarnistej
zalac goraca woda by napecznialo,po wystudzeniu formowac kotleciki i
panierowac.Ja robie wieksza ilosc (dlatego te suche ziola, zostawiam w
zamknietym sloju i nie musze za kazdym razem na nowo mieszac,najwyzej dam jakies
inne ziarenka do tego.

panierki tez rozne-z pokrusznych paluszkow(wlozyc do woreczka foliowego i
potraktowac tluczkiem),bulki tartej zmieszanej z sezamem,platkow owsianych i
pokruszonych krakersow.

[figgin1]

Dzięki, dzieki. Na pewno wypróbuję.

[83kimi]

Jak robisz kotlety z jajek?
Jadłam kiedyś dobre kotlety z kalafiora (kalofir należy lekko
obgotować, potem rozgnieść widelcem, dodać jajko, bułkę tartą i dużo
przypraw) oraz ziemniaczano-orzechowe (orzechy włoskie, ale
dokładnego przepsiu nie znam).

[figgin1]

jajka na twardo należy bardzo dokładnie posiekać, dodać surowe jajo, przyprawić
jak sie chce, obtoczyc w bułce i smażyć.

[martvica]

Ehhh, kotlety z jajek albo jajka faszerowane bym bardzo chętnie spożyła, ale od
jakichś chyba 3 lat nie mogę jeść jajek na twardo - mój organizm ich nie
przyswaja i reaguje sensacyjnie :( A smażone, w formie omletów, jajecznic etc,
w ciastach, jako sklejacz do kotletów i placków - bezproblemowo. Buu :(