JAN KWAŚNIEWSKI - ŻYWIENIE OPTYMALNE

[leszekrod1234]

idealna dieta zdrowie wspaniałe chudnie się szybko i nie jest się głodnym kobiety rodzą bez bólu

[leszekrod1234]

Copyright by Jan Kwaśniewski, Tomasz Kwaśniewskt Warszawa 1999
Wszelkie prawa zastrzeżone

PRZEPISY KULINARNE PODANE W KSIĄŻCE PRZEZNACZONE SĄ WYŁĄCZNIE DO
STOSOWANIA DOMOWEGO
Redakcja i opracowanie techniczne: Stanisława Podgórska Skład i łamanie: Beata Rojek-Podgórska
Projekt okładki: Paulina Jakubowska

WSTĘP
Pierwsze wydanie „Żywienia optymalnego" ukazało się w 1990 roku. Książka ta była
przeznaczona dla pacjentów, którzy przyjeżdżali na 2 lub 3-tygodniowe turnusy zdrowotne do
prowadzonego przeze mnie ośrodka o nazwie Akademia Zdrowia Arkadia". W czasie pobytu byli oni
żywieni optymalnie, a ponadto uczono ich teoretycznie i praktycznie zasad żywienia optymalnego.
Następnie otrzymywali tę książkę, by zrozumieć sens żywienia optymalnego i kontynuować je po
powrocie do domu. W księgarniach jej nie było. W 1996 roku ukazała się książka pt. „Dieta
optymalna". Stała się ona wydawniczym przebojem roku. W 1997 roku wyszła książka pt. „Tłuste
życie", będąca zbiorem moich artykułów drukowanych w „Dzienniku Zachodnim", a w 1998 roku
„Książka kucharska" stanowiąca obszerny zbiór 700 przepisów kulinarnych, znajdujących
zastosowanie w żywieniu optymalnym. „Dieta optymalna" już trzeci rok znajduje się na pierwszym
miejscu w kraju pod względem liczby sprzedanych egzemplarzy. Pozostałe pozycje też plasują się w
czołówce. Łącznie dotychczas rozeszło się ponad 300 000 tych książek. Trafiły one do wielu ludzi w
Polsce, a także do innych krajów. We wrześniu 1998 roku .Dieta optymalna" ukazała się w języku
czeskim. Książki te są obecnie tłumaczone na języki: węgierski, niemiecki, włoski, angielski,
francuski i rosyjski. Już czwarty rok „Dziennik Zachodni" drukuje moje artykuły na temat diety
optymalnej. Na łamach tego pisma odpowiadam leż na listy chorych; od roku dwa razy w tygodniu.
Wydanie piątkowe z moimi artykułami trafiało do Niemiec w ilości 300 egzemplarzy. Obecnie co
tydzień jest sprzedawane w Niemczech w 8-tysięcznym nakładzie. Redaktor Naczelny „Dziennika
Zachodniego", p. Marek Chyliński sam żywi się optymalnie od około 10 lat.
Od września 1998 roku moje artykuły zaczął drukować również „Ekspres Łódzki". Spotkały
się one z podobnym odzewem jak na Śląsku. Zainteresowanie moją teorią żywieniową jest na Śląsku
ogromne. Listów otrzymuję tyle, że trudno je zliczyć. Staram się każdy list przeczytać, ale już nie
jestem w stanie odpowiadać na nie indywidualnie. Problemy w nich poruszane staram się uwzględniać
w odpowiedziach drukowanych w „Dzienniku Zachodnim". Oceniam, że już ponad 2 miliony ludzi w
Polsce stosuje żywienie optymalne, w tym blisko połowa na Śląsku. Obecnie kilkudziesięciu lekarzy
w Polsce i w innych krajach leczy swoich pacjentów żywieniem optymalnym i wynalezionymi przeze
mnie prądami selektywnymi. Są to lekarze, którzy sami wraz ze swoimi rodzinami odżywiają się w
ten właśnie sposób, dzięki czemu potrafią zrozumieć moją wiedzę i wykorzystać ją w praktyce dla
dobra ludzi chorych.
„Optymalni", bo tak skrótowo zaczęliśmy nazywać ludzi żywiących się zgodnie z dietą
optymalną, zaczęli się oddolnie organizować. Pierwszy klub optymalnych powstał w Łazach. Działa
prężnie i efektywnie. Jesienią 1998 roku uzyskało osobowość prawną Ogólnopolskie Stowarzyszenie
Bractw Optymalny nych z siedzibą w Jaworznie. Wyznaczyło ono sobie następujące zadania:

propagowanie żywienia optymalnego, udzielanie pomocy osobom podejmującym ten model żywienia,
wpływanie na gospodarkę żywnościową w naszym kraju w kierunku dostosowywania jej do potrzeb
żywienia optymalnego, organizowanie stacjonarnych zakładów leczniczych na wzór pierwszej
„Arkadii" dla chorych z Polski i innych krajów. W wielu krajach są ludzie, którzy już wiedzą o mojej
diecie i chcą przyjeżdżać do Polski po zdrowie. Chcą i mogą za pobyt i leczenie płacić. Są to już
dziesiatki tysięcy ludzi. Niestety, na razie nie mają gdzie przyjeżdżać. Jak dotąd rządzący w Polsce,
„uczeni" żywieniowcy i lekarze nie potrafią mojej wiedzy zrozumieć ani nie chcą jej praktycznie
wykorzystywać. Może w przyszłości to się zmieni? W wielu miastach powstały już regionalne
bractwa optymalnych i szybko powstają nowe. Optymalni organizują się już w Austrii, Czechach,
Kanadzie, USA, Niemczech i Australii. Żyją na Wyspach Kanaryjskich i w Omanie.
Moje książki przeznaczone są dla zwykłych, przeciętnych ludzi, dlatego pisane są prostym i
zrozumiałym językiem, dalekim od hermetycznego języka prac naukowych. Są skierowane przede
wszystkim do ludzi chorych, ale także i do zdrowych. Wiem, że niektórzy nie mogą zrozumieć
zawartej w nich wiedzy. Niektóre sprawy ich dziwią, inne wzbudzają nieufność, bo przeciwstawiają
się podstawowym zasadom propagowanych powszechnie diet. Dlatego osoby podejmujące żywienie
optymalne powinny prosić o radę i pomoc tych, którzy od dawna ją stosują. Po to właśnie powstają
bractwa optymalnych, by można było w gronie ludzi żywiących się w ten sam sposób wymienić
doświadczenia, poradzić się, wyjaśnić różne sprawy, które mogą niepokoić.
Książka ta przeznaczona jest przede wszystkim dla tych osób, które chcą podjąć ten
propagowany przeze mnie sposób odżywiania się, ale znajdą tu też nowe informacje ci, którzy już od
dawna stosują żywienie optymalne. Omawiam w niej po raz pierwszy szczegółowo cukrzycę typu I,
aby chorzy na tę straszną chorobę mogli się z niej wyleczyć sami, by znali zagrożenia i umieli im
zapobiegać.
Podaję też jak żywić niemowlęta i małe dzieci. Problem ten dotychczas nie był dostatecznie
szeroko omówiony. Matki stosując żywienie optymalne nie tylko rodzą „bez bólu i męki", ale zawsze
mają pod dostatkiem wartościowego i bardzo tłustego pokarmu. Dzieci powinny być karmione piersią.
Sztuczne karmienie powinno być stosowane tylko wyjątkowo. Powinny być stosowane mieszanki
najbardziej chemicznie zbliżone do wartościowego i tłustego mleka, jakie spotyka się u kobiet
pasterzy. Taki skład mają proponowane przeze mnie mieszanki dla niemowląt.
Omawiam też szerzej ten nieszczęsny cholesterol, aby Czytelnicy mogli zrozumieć, że przy
stosowaniu żywienia optymalnego poziom cholesterolu we krwi nie ma żadnego znaczenia, a jeśli
chorują na miażdżycę, to będzie się ona u nich cofać nawet szybciej wówczas, gdy poziom
cholesterolu HDL będzie u nich wyższy.
Wielu pacjentów dzwoniło i pisało do mnie, że po przejściu na żywienie optymalne wyleczyli
się z wielu chorób i czuli się świetnie do czasu, gdy zrobili sobie badanie określające poziom
cholesterolu we krwi. Był on czasami wysoki. Gdy wynik pokazali lekarzowi, ten zaczynał ich
straszyć, że przy takim poziomie cholesterolu będą chorować na wątrobę, że grozi im miażdżyca,
cukrzyca i Bóg jeden wie co jeszcze. Biedny człowiek, wierząc w autorytet lekarza, czasami
zaprzestaje diety i robi błąd. Bo lekarz taki wygłasza swoje przestrogi w oparciu o własne poglądy, a
nie o wiedzę. Nie próbuje nawet sprawdzić, jakie właściwości lecznicze ma dieta bogato tłuszczowa i
jaką rolę w leczeniu chorób odgrywa cholesterol.
A przecież obowiązkiem służby zdrowia powinno być sprawdzenie każdej metody leczniczej,
przeprowadzenie badań, na podstawie których można byłoby z pewnością określić, czy dana metoda
pomaga i w jakich chorobach czy nie pomaga, czy też szkodzi, i czy pomaga wszystkim czy tylko
niektórym. Jej obowiązkiem powinno być przekazanie wiedzy o rezultatach tych badań chorym, aby
mogli sami wybrać metodę najbardziej skuteczną i najtańszą.
Są choroby, których dotychczas medycyna wyleczyć nie potrafi. I na tych powinna być
sprawdzona skuteczność różnych stosowanych metod leczniczych. Należałoby np. zrobić badania na
chorujących na cukrzycę typu I. Podzielić ich na grupy, dokładnie zbadać i zapytać, w jaki sposób
chcą być leczeni, czy też chcą się leczyć sami dietą optymalną. Zastosować to leczenie, które sami
sobie wybrali. Po 6 miesiącach i po roku sprawdzić, czy i ilu chorych zostało po tym czasie z cukrzycy
wyleczonych. Wtedy dowodnie okazałoby się, że przy żadnej metodzie stosowanej przez współczesną
medycynę nie będzie ani jednego wyleczenia, a u stosujących żywienie optymalne

[leszekrod1234]

jest dietą przy grzybicy