Co na grila ?

[sadida]

Podzierlcie się proszę co drobicie na przyjęcie grilowe.
Oczywiście kiełbaski, karkówka, sałatka z pomidorów i co jeszcze?

[e.milia]

A ostatnio byłam na grillu to powiem co było, poza kiełbaskami różnego rodzaju i
karkówką.

Szaszłyki (z kawałków kurczaka, pieczarek, cebuli, bakłażana, papryki itd -
można dać co tam komu pasuje).
Grillowane warzywa - czyli bakłażan, różnokolorowe papryki
Kaszanka (taka nierozkrojona)
Ogórki małosolne
Suróweczka ze świeżych warzyw - to też zależy od gustu, co się do niej doda
Przeróżne sałatki, np z makaronem - to też zależnie co kto lubi.
Ja osobiście uwielbiam przypieczony na grillu chleb, posmarowany wcześniej
masłem (samym albo z dodatkiem roztartego czosnku), albo jeszcze z plasterkiem
sera.

[johana19]

Kaszanka z cebulką, szaszłyki, ryby przeróżne (moja specjalność to
pstrąg z farszem), do tego sałatka grecka, albo z młodej kapustki i
marchewki, no i różne sosy i dipy.

[e.milia]

Właśnie, zapomniałam o sosach i dipach, nawet takich kupowanych w słoiczkach.

[sadida]

Dziękuję za podpowiedzi Skorzystam z :
- górki małosolne
- sosy, dipy (nestety ze słoiczków)
- sałatka grecka

Może soś jeszcze

[f.l.y]

na ostatnim grillu jedliśmy udka kurczaka i pieczone ziemniaki

sałatkę z pokrzywy, pomidor, ogórek, koperek i rzodkiewka

[jam-agru]

Kiedyś dałam pierogi - ruskie i z mięsem - ugotowane, tylko do podpieczenia.
Dobre były.

[mahoniowawiedzma]

a dlaczego sosy ze słoiczków? proponuję sos czosnkowy, który robi się szybko i jest naprawdę świetny. majonez+śmietana 18%(pół na pół)+czosnek zgnieciony+sól,pieprz,dużo majeranaku i oregano. ostatnio na grilla zrobiłam też tzatziki. zamiast czosnku i ziół ogórek zielony w kosteczkę i koperek. świetnie pasuje do mięs. a. i polecam sałatkę z pomidorów. ale żeby nie było banalnie, ja dodaję czosnek, oliwę z oliwek i starty żółty ser. troche bazylii i oregano. ale to moje czosnkowe skrzywienie, pewnie nie wszyscy lubią. pozdrawiam

[dorotka.k1]

udka i nóżki kurczaka (najlepiej żeby były już wcześniej usmażone/uduszone)
paluszki/burgery rybne (te z mrożonek)
placki ziemniaczane (z mrożonek)- ostatnio nie mogę dostać
pieczarki nadziewane mielonym mięsem (takie jak na kotlety, musi być mocno
doprawione, bo pieczarki mdłe)
bakłażany
na dodatek sałatka ziemniaczana według fantazji
i oczywiście standard - kiełbasa, frakfurterki, kaszanka, karkówka, pomidory,
ogórki surowe/kiszone/małosolne/konserwowe

[agawa70]

Biała kiełbasa!
Z grilla jest rewelacyjna, bije na głowę inne i zajadają się nią
nawet ci którzy białej nie lubią

Pamiętajcie że bardzo niezdrowe jest przypiekanie zbytnie kiełbas i
mięs - tworzą się w nich wówczas chorobotwórcze substancje tak samo
jak z tłuszczu który kapie na węgle dymi i osiada na jedzeniu!
Nie grilluje się też mięs peklowanych saletrą i czytałam kiedyś że
nie należy grillować kiełbas wędzonych bo stają się niezdrowe.

[apeczka]

Proponuję zastanowić się nie tylko nad rodzajem mięska czy
kiełbasek, ale nad tym, jak poszczególny rodzaj mięs wcześniej
(dzień wczesniej i do lodówki) zamarynować. Poszukać coś dla
wyobraźni na pewno zainspiruje, w internecie można
wpisac "marynata".Wtedy nie tylko wielość gatunków, kształtów
mięs,różność porcyjek, ale i róznorodność smaków, przygotowania. Bo
czasem tyle różnych gatunków a co z tego, jak wszystko "zasypane" tą
samą przyprawą do grilla. Przyprawą to też tu za duże słowo moim
zdaniem.

[irenazu]

Z mięska to polecam jeszcze surowy boczek.I oczywiście wcześniej wszystko
marynuję.Boczek może leżeć w lodówce nawet 2 dni,jest jeszcze lepszy jak dłużej
poleży w marynacie.Używam różnych przypraw tak tych grillowych,jak i
innych,np.do żeberek w miodzie,do pieczonego kurczaka itp.Robię często pieczone
ziemniaki.Wcześniej gotuję je w mundurkach i potem obieram,kroję w grube
plasterki,dodaję przyprawę do pieczonych ziemniaków,skrapiam olejem i zawijam
wszystko w folię.Układam na ruszcie gdzieś z boku i piekę.Może nie są mocno
przypieczone,ale gorące i pachnące,u mnie wszyscy bardzo je lubią.

[moschinogosia]

Do mięska polecam dip - serek homogenizoway z chrzanem; można uszlachetnić
odrobiną śmietanki lub jogurtu. Ja niczym już nie doprawiam, ale można według
uznania.

[kiecha3]

Skopiowałam z innego wątku (nie chce mi się pisać):
1). kup karczek, jak zaczynasz z mięsem to kup bez kości.. no i przyprawę do
grilla... do miseczki wbij 4-5jaj... rozbij z solą.. dodaj mleka (tak z pół, 3/4
szklanki), sosu sojowego tak by zrobiło się ładnie brazowe.. do tego wsyp
przyprawy na grilla (ile uważasz) i 2-3 łyżki maki ziemniaczanej.. dobrze
wymieszaj składniki.. karczek w plastry grubości 1,5-2 cm (jak się uda.. nie
przeginaj z cienkościa ) i do tej miseczki z sosem.. do lodówki na noc.. a na
drugi dzień albo na grila albo na patelnię..
3) karczek w plastry i posmarować kupionym w markecie sosem (na bazie sojowego)
czosnkowo miodowym (niech polezy z dobę).. i jak wyżej grill
4) tym samym sosem posmaruj skrzydełka z rosołu (tylko duuuzo ich musi być)-
ostudzone na blachę i do pieca/grila, co by się zapiekło...

[pacynka27]

Skrzydełka, golonka (wcześniej ugotowana), ziemniaki z sosem ziołowym, przeróżne
szaszłyki , hamburgery, na deser grillowane banany.

[czarna.ad]

Danie 1: Karkówka, wcześniej zapeklowana do tego
ziemniaki z masełkiem - każdy ziemniak nacinam, zawijam w folię z
kawałkiem masła śmietankowego
Danie 2: udka z kurczaka i chleb zapiekany z serem - bochenek chleba
krojonego, przekłądamy kazdą kromkę masłem i żółtym startym serem,
zawijamy cały bochenek w folię i zapiekamy, można troszkę czosnku
przecisnąć i przełożyć
Danie 3:banany grilowane w skórce, po upieczeniu rozrywamy skórkę i
posypujemy cynamonem
Dodatki: sałatki, ogórki małosolne, dipy, owoce, alkohol

[czarna.ad]

Pyszne są również białe kiełbaski w cienkim flaku zwijane w kółko -
ostatnio spróbowałam są świetne, smaczne i zręczne do jedzenia.

sałatki

[kiecha3]

do mięska grilowanego uwielbiam sąłatki z czosnkiem:
1. z Tortelini (kluseczki tortelini-fajnie jak kilkukolorowe, chude mięsko w
kosteczkę, ogórek zielony w kosteczkę, pomidorki bez nasionek w kosteczkę, 2-3
ząbki czosnku sprasowanego i bazylia suszona a do tego majonez, sól i pieprz)
1. Makaron-ryż (Divella) zoelony ogórek w kosteczkę lub zmiksowany blenderem,
majonez i czosnek, można dodac koperek
Pyszności....

[loola_kr]

Oprócz tych pyszności wymienionych ja robię:
pomidory z bazylia i żóltym serem w folii, piczarki z masłem i mam
jeszcze nie sprawdzone przepisy na faszerowane papryczki i inne
warzywa.

dziel się tymi papryczkami ;))

[kiecha3]

papryczkii ;))

[loola_kr]

NADZIEWANE PAPRYCZKI CHILLI
16 małych papryczek jalapeno lub czuszek
280 g koziego sera lub fety albo bryndzy
280 g czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych
1 łyżeczka oregano
świezo zmielony czarny pieprz
oliwa z oliwek

ułożyć papryczki w szerokiej misce i zalac wrząca wodą. Zostawic na
15 min. Osączyć papryczki, odciąć oba końce, usunąc ze środka
nasiona uważając by nie uszkodzić skórki.
Pozostałe składniki wymieszać w misce, dodac kilka kropli oliwy.
delikatnie napełnic masa papryczki, następnie nasmarowac oliwa skórę
i piec na srenim ogniu ok. 10 min, od czasu do czasu obracając.

=================================================================
PAPRYKA NADZIEWANA FETA
4 czerwone papryki, podzielone, wypestkowane
2 srednie pomidory, pokrojone na ćwiarki
280 g fety pokrojonej w niewielkie kostki
55 g anchois, osączonych i posiekanych
280 g czarnych oliwek bez pestek, przekrojonych na pół
oliwa z oliwek do skropienia
swieża lub suszona bazylia

W połówkach papryki ułozyc po ćwiartce pomidora, kilka kosteczek
fety, nieco anchois oraz parę oliwek. Skropic oliwą, posypac bazylią.
Grillowac ok. 10 min.

====================================================================

i jeszcze ;))

[loola_kr]

mozna zrobic roladki z bakłażana z mozzarellą i nadziewane cukinie.

[kasia_wp]

Najprostszy dip na swiecie- serek Turek taki zwykły naturalny smak(
kiedys nazywał się Tosca) mieszam pół na pół ze śmietaną, dodaję
gotową przyprawę Tzatziki (czy jak to sie pisze) niestety nie
pamiętam producenta ,ale brązowe opakowanie, dobrze wymieszac i
gotowe. Pasuje do mięsa, czipsów, kawałków marchewki surowej etc.
Jest lekko czosnkowy,super.

[kasia_wp]

a i jeszcze boczek ze śliwką. Kupuję boczek Morliny, juz pokrojony w
cieniutkie plasterki. Zawijam w niego śliwkę suszoną , spinam
wykałaczką i gotowe.

[womensright2shoes]

- grillowny ananas (moze być w szaszłykach z drobiem, cebulą
czerwoną, papryką)
- bakłażan (posypany szczypiorkiem)
- pieczone w folii gruszki (w całości)- po upieczeniu polac
beszamelowym sosem waniliowym
- grillowane truskawki z pieprzem (mogą być polane miodem, albo
posypane cukrem dla skarmelizowania)
- wg mnie najlepsze- pomidory z tymiankiem
- nadziewane na gałązki rozmarynu wszelkiego rodzaju szaszłyki
- krewetki polane sosem z chilli

[berenika-27]

polecam dipy z jogurtu, ja taki robię b. często zarówno do dań
ciepłych jak i chipsów

Baza: jogurt naturalny (dla mnie najlepszy zott)+ czosnek + sól-
wszystko zmiksować
do tego w zależy co mam może być awokado (zmiksowane z jogurtem) lub
drobno pokrojony szczypiorek (już nie miksuję, żeby było go widać).
Do smaku można doprawić sokiem z cytryny, maggi.
A jak nie mam dodaatków to sama baza też jest dobra.