TYDZIEŃ MIŁOŚCI DO CUKINII

[truscaveczka]

Ponieważ dość dużo osób zaproponowało cukinię, wułala

[molla7]

och, cukinię wielbię.
robię racuszki, zapiekanki, przemycam w róznych sosach, zupach, albo
saute na oliwie z ząbkiem czosnku. mniam

[panda74]

Ja wczoraj zrobiłam leczo "po swojemu" z cukinią i wyszło pyszne )

[budzik11]

Smażone na oliwie, pieczone na grillu (w plastrach), jako jeden ze składników
leczo, moja mama też robiła na zimę w słoikach - na sposób ogórków konserwowych,
czyli w słodko-octowej zalewie (dokładnego przepisu nie znam) - w plastrach albo
pokrojone w kostkę.

[irenazu]

Ja robię bigosik,zamiast kapusty cukinia i pomidory na zakwaszenie.

[truscaveczka]

Dziewczęta, ale konkrety, konkrety Przepisy plz

[panda74]

Ok

Moje leczo "na oko" (robię duże ilości):

Podsmażam ze 3 wielkie cebule na oleju. Do wielkiego gara wlewam troszkę oleju i
wrzucam 2-3 cukinie bez skórki, pokrojone w kostkę. Dosłownie po 2 minutach
dodaję do tego podsmażoną cebulę i mieszam. Dolewam odrobinę wody, wrzucam 2-3
pokrojone czerwone papryki oraz ze 4 -5 wielkie pomidory bez skórki pokrojone w
kostkę nieco większą Bełtam i duszę pod przykryciem, ale niedługo. Na koniec
dodaję czosnek - ze 4 duże ząbki (wyciśnięte), trochę koncentratu pomidorowego,
doprawiam Wegetą (wiem, że niezdrowo ) i cukrem. I to wszystko.
Parę dni temu za długo dusiłam i wyszła mi zupa, a nie leczo, ale i tak była
pyszna
Aha - do prawdziwego leczo dodaje sie podsmażoną kiełbasę, ale ja nie lubię.

[f.l.y]

cukina w plastry - na patelnię
jak już lekko brązowieje (jest przysmażona) dodaję dwa jajka i
trochę zielonego kopru

mniam!

[panda74]

Albo w panierce.... też pokrojona w plastry - cudo!

[molla7]

Zapiekanka z cukinią:
paczka ulubionego makaronu,
2-4 cukinie
2-3 pomidory obrane ze skóry,
2-3 ząbki czosnku,
kawałek sera plesniowego (ok 20 dkg)np. srebnego lazura
pieprz,
sól,
czerwona papryka słodka
gruba sczypta ziól prowansalskich lub samej bazylii,
oliwa

makaron ugotować al dente,
obrac cukinie, pokroić byle jak, podsmazyc na oliwie, dodając pod
koniec znieciony czosnek, sól , dużą szczypte papryki,

w naczyniu zaroodpornym wyłozyć makaron oprószyc przyprawami, polac
łyzką oliwy, wyłozyc przesmazoną cukinie, na wierzch wyłozyć
pomidory pokrojone w plasterki, a na sam wierzch posypać ztartym
serem.
do piekarnika na 180 st. do zrumienienia sera.

[ivon444]

Ja kupuje 4- 5 cukinii ( im mniejsze tym lepiej - ( mniej pestek i
miękka skórka )kroje w grubą kostkę ze skórką .

Na patelnię wlewam ok. 2-3 łyżki oliwy + 1- 2 cebulki podsmażam , po
chwili dodaję kiełbasę typu podwawelską lub zwyczajną ok. 3 sztuk
pokrojoną w półplasterki smażę ok. 10- 15 min . Do tego dodaje
cukinię podsmażam krótko aby cukinia nie zrobiła się papkowata . Pod
koniec dodaje pieprz, sól przyprawę do Girosa, majeranek , przecier
pomidorowy.
Można podawać z pieczywem, ziemniakami....wg uznania.

........:)

[stokrotka.a]

...A ja właśnie zajadam cukinie w plasterki pokrojoną w cieście!mniam!
Dzieki dziewczyny za Tydzień z Cukinią!

[b-b1]

Robię dżem z cukini-najlepszy na świecieWygląda jak pomarańczowy, pachnie jak
pomarańczowy-a cukiniowy Jak tylko znajdę przepisik-zaraz się podzielę.

[jagoda85]

Koniecznie podaj przepis, bo u mnie na działce znów dojrzewa
cukinia. Robiłam już "fałszywe" leczo, dzisiaj zrobiłam zupę krem z
cukinią, jest bardzo smaczna.

Dzem z cukini :-)

[b-b1]

Potrzebujemy:
5kg cukini
2kg cukru(jest bardzo słodki-mozna cukru dodac mniej)
1 aromat pomarańczowy
4 łyżeczki kwasku cytrynowego
4 galaretki pomarańczowe(moga byc równiez agrestowe)

Cukinie obieramy i kroimy w cieńkie paski(używam melaksera z otworami jak na
"grubych oczkach tarki")
Zasypujemy w garnku cukrem na noc.
Rano smazymy do miękkości-nie trwa to długo +(-) 30 minut dodajemy galaretki,
kwasek cytrynowy i aromat pomarańczowy.
Kilka minut mieszamy na małym ogniu do rozpuszczenia galaretek i gotowe!
Słoików nie zagotowuję(ale można jak najbardziej)-tylko wlewam gorący dżem i
wieczkiem do góry

[mjermak]

Moje ulubione warzywko do przerabiania go na co innego. Gdzies
wyczytalam, ze dodanie dukini do cioasta pozwala zmneijszyc o polowe
ilosc tluszczu. Dwa ciasta, ktore wyprobowalam byly pszne i mialy
fajna, wilgotna konsystencje.

Dzem z cukini z lemonka, pyszny, slodko-kwaskowy
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,67532801,67532801.html
Blondie z cukinia, pistacjami I bila czekolda, jak dla mnie za
slodkie
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66589397,66589397.html
Cukinia marynowana w zalewie gozdzikowej:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,66719623,66719623.html
moj faworyt ciasto, ktore smakuje wszystkim cisto czekoladowe z
cukinia, w dwoch wersjach , tradycyjne
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,46887579,46887579.html
I z polewa czekoladowa (moim zdaniem lepsze ale juz totalnie obledne)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,65831140,65831140.html

[budzik11]

Bigos z cukinii:
boczek i kiełbasę pokroić w kawałki, podsmażyć, cebulę zeszklić na tłuszczu.
Pokrojoną w duże kawałki cukinię (ze skórką lub bez, jak kto woli) poddusić w
małej ilości wody z przyprawami (koniecznie listek laurowy i ziele angielskie),
można wrzucić kostkę rosołową. Dodać mięso i cebule, udusić do rozpadnięcia się
cukinii (można jej pomóc ). Pyszny również z kabaczka

[wacka1]

Ja cukinię faszeruję.W wydrążone połówki wkładam farsz jak na gołąbki,zalewam
sokiem pomidorowym i gotuję.Zaprawiam śmietaną.Polecam cukinię żółtą jest
delikatniejsza od zielonej.Na zimę robię cukinię ala ananasy,na ostro z
octem,pule z pomidorami.Z niej potem robię zima bigos.

Zupa z czosnku i cukinii (za giezikiem)

[szarsz]

Z forum kuchnia, przepis gdzieś zaginął i pewnie przez lata trochę
pozmieniałam

Dwa duże ziemniaki pokroić w kostkę i przesmażyć na oliwie z oliwek.
Dodać drobno posiekaną cebulę i dwie główki (tak, dwie główki)
czosnku, pokrojonego w plasterki i poczekać aż się zezłoci. Czosnku
trzeba pilnować, bo brązowy, spalony jest wyjątkowo niedobry.

Dolać wody, soli, pieprzu i gotować do miękkości warzyw, po czym
przestudzić i utrzeć blenderem na krem.

Dodać pokrojoną w kostkę cukinię (a nawet dwie), koniecznie młodą i
miękką. Gotować do miękkości cukinii. Na koniec doprawić świeżą
bazylią. Robiłam też z suszoną, dodawaną wtedy na samym początku.

Ge-nial-ne

[wiolunia79]

A ja placki z cukini.Tak jak ziemniaczane tyle że zamiast ziemniaków cukinię.I
dodaję starte do ciasta naleśnikowego gęstszego i też placki smażę