Wizyt(acja) Rodziny. Amibitne podejście.

[marmelada]

Mojde Drogie

w najbliższy weekend - wizyta Rodziny Niemęża.
A ja ambitna WDP oczywiście poza absolutnym klarem na pokładzie,
krzątaniem się w bieluśkim haftowanym fartuszku ... przez żołądek
do sreca chcę poczynić.
I pytanie, prośba do Was.
Czy możecie mi polecić, jakieś sprawdzone i oczarowujące potrawy na
obiad niedzielny?

Będe wdzięczna za Wasze rady.

M.

[wake]

Jak chcę zabłysnąć i jednoczesnie nie paść na pysk podaję na obiad coś co da się
przygotować wcześniej, a generalnie robi się w piekarniku. Mam wtedy czas żeby
zrobić się na bóstwo) Ostatnio na takiej imprezie były roladki z kurczaka
(faszerowane pieczarkami i serem, pieczone kartofelki i sałatka z czerwonej
kapusty. Mniam

[gemini50]

Jak wrócę do domu, to podam przepis na coś pysznego, a co robi się w
piekarniku i z powodzeniem można zrobić to dzień wcześniej. Co
prawda robiłam tylko raz, ale smak tej potrawy mnie oczarował

[f.l.y]

proponowałabym Ci, abyś zrobiła coś, w czym jesteś dobra i co jest
dobre tzn co Wam, Tobie i niemężowi smakuje

nowy przepis może się nie udać i będzie klapa, chyba że zrobisz
próbę generalną

[e.milia]

Dokładnie, polecam sprawdzone dania na taką okazję

[iv26]

Wake...czy mogłabyś podać przepis na te roladki z kurczaka?
Będę wdzięczna

pozdrawiam

[wake]

Przepraszam, że z tak dużym opóźnieniem, ale dopiero teraz przeczytałam Twoją
prośbę Iv
Pierś kurczaka dzielimy na 2- 3 części, mniej więcej takie jak na kotlety,
delikatnie rozbijamy, solimy pieprzymy. ! cebulę pokrić w kostkę, zeszklić na
niewielkiej ilości oleju/oliwy. Pieczarki pokroić w plasterki, dorzucić do
cebuli, podsmażyć razem przez 2-3 minuty. Dodać troszkę wegety, pieprzu i czego
tam kto jeszcze chce. Na rozbitą pierś nakładamy farsz pieczarkowo-cebulowy, a
na to słupek sera żółtego. Zawijamy ścisło, spnając wykałaczkami. Nie ma się co
martwić, że troszkę farszu może wypadać bo tak przygotowaną roladkę obtaczamy w
bułce tartej i hop na patelnie. Smażymy szybko na złoty kolor, przekładamy do
naczynia żaro, przykrywamy i do piekarnika na ok. 30 - 40 min. Podczas pieczenia
roladki dojdą - nie będą surowe, przenikną aromatem wszystkich składników i
jeszcze świetny sosik wydzielą)
Smacznego

[iv26]

Dziękuję bardzo

[monia76]

moim daniem popisowym są żeberka w chińskim sosie, nad którymi pieją
absolutnie wszyscy. w dodatku nie ma łatwiejszego dania do
przygotowania na proszony obiad.
zeberki w porcjach lekko solę i pieprzę, układam w naczyniu
żaroodpornym, dodaję listek laurowy i ziele ang. dzień przed imprezą
piekę na prawie miękko, co zajmuje ok. godziny. przed imprezą
zalewam gotowym sosem Woh Hop czosnkowym z miodem (dostępny w każdym
sklepie) i piekę w 180 stopniach jeszcze jakieś 30 min. do tego
można dać pieczone ziemniaki albo pure, w zależności od ilości gości
i wybór sałat i warzyw. sukces gwarantowany; nie było jeszcze nikogo
kto by się nie zachwycił, a robota przy tym żadna.

[gemini50]

Oto przepis na pieczęń rzymską:

3 szklanki ugotowanych ziemniaków
50 dag mielonego mięsa wieprzowego
2 łyżki rosołu (może być z koncentratu)
2 jajka
2 duże cebule
2 łyżki musztardy
2 łyżki posiekanej natki pietruszki (może być mrożona)
sól
pieprz
majeranek
plasterki tłustego, wędzonego boczku

Podsmażone na tłuszczu części cebuli, ziemniaki i mięso
przepuszczamy przez maszynke (wydaje mi się, że wystarczy ugnieść
takim czymś do ugniatania ziemniaków). Do masy dodajemy jajka,
musztardę, pozostałę przyprawy (z przewagą majeanku), posiekaną
natkę. Całość wyrabiamy, formujemy zgrabny klops. Brytfannę/naczynie
żaroodporne wykładamy plasterkami boczku, kładziemy na nie
uformowany klops i wstawiamy na 40 min do gorącego, nagrzanego do
200 stopni piekarnika. Gdy mięso lekko się zarumieni, polewamy
rosołem i pieczemy jeszcze 20 minut. Sos do pieczeni możemy doprawić
niewielką ilością keczupu i śmietany.
Pokrojone porcje pieczeni polewamy sosem. Podajemy z ziemniakami i
sezonową surówką.

WDPD - naprawdę warto! Palce lizać (a ja jestem bardzo wybredna...).
Moje uwagi - ja piekłam nieco dłużej i pod koniec pieczenia odlałam
sporą ilość rosołu (żeby ta pieczeń była pieczenią, a nie ugotowany
mięsem).

SMACZNEGO!

[ola25]

Gdzie można dostać ten sos Woh Hop czosnkowy z miodem. Byłam w 3
sklepach i nici... Gdzie szukać?

Dziękuję :) za już :)

[marmelada]

I wrócili do domu.

[marmelada]

Bardzo udane spotkanie rodzinne

A na stole wylądowała:
- karkówka (przepis z galeri potraw)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,75534534,76183914,0,2.html?v=2
- pieczone ziemniaczki
2 kg kartofli obranych i pokrojonych w talarki cieniutko
w misce polane oliwą, przyprawy i na blasze wyłożonej papierem do
pieczenia wylądowały pod karkówką

I to co powyżej robiło się równocześnie w piekarniku .

- kasza gryczana (szybko samo się robi i bezproblemowo, a dla
wszystkich "atrakcja" bo to smak dzieciństaw nie jest częśto na
naszych stołąch )
- do karkowki sosy zrobione domowo: czosnkowy, czerwony, musztardowy
na słodko
- sałatki
- ogórki kiszone
- piwko

Może nie brzmi to najbardziej wykwintnie, bo nie było to przyjęcie
koktajlowe ale rodzinna biesiada i to bardoz udana .

A na deser ciasto poduszki też galeria potraw
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,84381230,84991493,0,2.html?v=2
pozdrawiam i dziękuję za Waszą chęć pomocy

M.

[gemini50]

Marmelada - jak się udała "impreza". Jakie smaczności zrobiłaś na
obiad?

[gemini50]

Oj, sorki nie zauważyłam, że już to napisałaś

[gemini50]

Zrobiłam tą karkówkę. Mąż zachwycony!!! Ja nieco mniej. Spotkałam
się z problemem, jakiego się nie spodziewałam - "aromat" pieczonej
soli przyprawiał mnie o mdłości! Śmierdziało mi jak nie wiem co!!!
Jedząc mięsko niestety czułam ten zapach, więc niezbyt mi smakowało.
Coś niecoś zostało z obiadu, więc nałożyłam zimne na kanapki i
smakowało mi duuuużo lepiej!
Robiłam w ten sam sposób szynkę i też nieźle wyszło