Jajka faszerowane

[magdalenack]

Wielkanoc zbliża sie wielkimi krokami a ja kombinuję co by tu zrobić
ciekawszego niż nieśmiertelne jajka z majonezem/chrzanem.
Może znacie przepisy na faszerowane jajka. Ja znam jeden sposób - żółtka
wyciąga się z jajka przekrojonego na pół, miesza z drobno pokrojonymi
pieczarkami i szczypiorkiem i spowrotem napełnia białko. Całkiem dobre
wychodzi. Pewnie są setki innych sposobów.
Kiedyś jadłam jajka faszerowane na ciepło - skorupki z jajka napełnia się
farszem i zapieka. Było rewelacyjne. Niestety nie mam pojęcia jak
przygotowuje się farsz.
Jeśli ktoś wie to baaaardzo proszę o przepis.
Odwdzięczę się pysznym biszkoptem z serem (jutro, bo dziś zapomniałam
zabrać przepis).

[brendastar]

Takie pyszne jajka robi się tak:
Gotujesz na twardo (nie za długo, żeby nie zsiniały), potem przetnij wzdłuż
OSTRYM nożem. Wydłub delikatnie łyżeczką żółtka, potem białka. Żółtka rozetrzyj
w miseczce, dodaj drobno posiekane białka, bułkę namoczoną w wodzie albo w
mleku, posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek, rzodkiewkę, podduszone
pieczarki - jednym słowem co Ci przyjdzie do głowy. Mocno przypraw, przede
wszystkim pieprzem, posól i dokładnie wszystko wymieszaj. Nakładaj z powrotem
do skorupek, lekko ugniatając łyżeczką (farszu wyjdzie pewnie trochę więcej niż
się zmieści do skorupek). Potem położ każdą połówkę nadzianą stroną na talerz z
bułką tartą i smaż na rozgrzanym masełku aż bułka zbrązowieje.
Smacznego!

[atzumi]

Wersja mojej Babci: ugotowane jajko przkroić na pół, wygrzebać je ze skorupki i
pokroić w kostke. Dodać posiekany szczypiorek i bułke tartą - przysmażyć chwilę
na patelni. Napełnić skorupki. To cały przepis.
Pozdrawiam

[magdalenack]

Mniam mniam. Oczywiście nie wytrzymałam do Wielkanocy i mieliśmy pyszną
kolacyjkę. Nawet mojemu małemu niejadkowi smakowało.
Wielkie dzięki.