Wyzywienie przy HCV.

[mordeczek]

Wiele osob pyta sie na temat ewentualnej diety dla chorych na HCV. Znalazlem
na ten temat informacje na zachodnich stronach i postanowilem sobie ten tekst
z okazji swiat dla was przetlumaczyc. Tekt ten nie pochodzi z zadnych stron
szpitalnych i osobiscie traktuje jego nie jako „lekture obowiazkowa“ tylko
informacyjnie. Tlumaczenie to jest z „wolnej reki“ i poprostu nie chce mnie
sie jego dalej „szlifowac“, wiec z gory przepraszam za ewentualne bledy
natury stylistycznej.:
_____________________________________________________________________________
„Wyzywienie przy HCV.
Podczas pytania lekarza na ten temat, pradopodobnie wstrzasa on tylko glowa.
Prawdopodobnie stwierdzil tylko, ze nie istnieje zadna specjalna dieta
watrobowa lub rodzaj wyzywienia, ktore przetrwalo probe czasu lub na ktorej
temat istnieja jakiekolkwiek studia medyczne. Istotnie, nie jast juz podawana
ta monotonna „papka“, ktora jeszcze do niedawna karmiono w szpitalach chorych
na zapalenie watroby.
Dalsze, wazne doswiadczenie, ktore zrobilismy i lezy nam bradzo na sercu,
jest to, zebyscie po poyzywnej diagnozie HCV nie wpadali w panike i nagle
przestawiali swoje wyzywienie. Czesto musielismy sie dowiadywac, ze chorzy
wierza, ze przestawienie na inna diete nagle na tzw. „zdrowe wyzywienie“ w
jakis pozytywny sposob moga wplynac na przebieg choroby, ze np. Przestawienie
sie na jedzenie tylko bialego sera i kartofli optymalna jest zdrowa i
optymalna dieta. Bzdura!
Myslenie, ze JEDZENIE PELNOWARTOSCIOWE ma cos wspolnego z jedzeniem duzych
ilosci produktow ziarnistych (np. kasze lub pieczywo), rowniez sa w bledzie.
Takie wyzywienie jest jednostronne i w ciagu kilku miesiecy moga wystapic
powazne zaburzenia zeladka, ktore nie tylko funkcje watroby moga zaburzyc,
ale rowniez i inne organy.
Dla naszego systemu trawienia jest latwiej trawic potrawy, ktore beda w
mniejszych porcjach, ale za to czesciej podzczas dia spozywane. A wiec,
lepiej piec razy dziennie jesc w mniejszych ilosciach, anizeli 3 razy
dziennie i w ten sposb niepotrzebnie ociazac system trawienia a wiec i
watrobe. Jedzenie powinno byc zronicowane.
Mieso:
Czesto stawianym pytaniem jest, czy podczas HCV powinno sie zrezygnowac z
jedzenia miesa. Nie, nie trzeby i zastanawiam sie dlaczego chorzy tak mysla?
Mieso jest i bylo zawsze czescia naszego wyzywienia i jesli ktos lubi mieso
prosze bardzo, moze bez obaw jesc dalej. Zwiazek dlaczego wiele osob mysli,
ze przy HCV nie wolno jesc miesa, ma zwiazek z przewleklym stanem hepatyd.
(?)
W przewleklym stadium HCV chorzy posiadaja wstret do miesa lub tluszczu, lub
cesto nawet tylko do tego zapachu. W tym przypadku jest oczywiste, ze taka
osoba nie bedzie jadla potraw miesnych. Lecz gdy stadium przewlekle minie
(np.po terapi interferonowej), pozostaje indywidualna decyzja, czy ktos chce
jesc mieso czy tez nie. Ze strong medycznej nie istnieja zadne wskazowki na
ten temat.
Owoce i warzywa.
Owoce i warzywa sa nie tylko dla chorego bardzo wazne i sa niezbednym
elementem „wielostronnego wyzywienia“ . Lecz moze zaistniej, ze warzywa
luskowe (grochy, fasole, por cebula czy szczypior) moga wywola wzdecia.
Wielu chorych twiedzi, ze tylko w pewnych fazach choroby maja problemy z
trawieniem.W takich przypadkach lepiej spozycie tych warzyw troche
zredukowac, aby niepotrzebnie nie obciazac ukladu trawienia. Gdy ten stan
minie mozna znowu sprobowac czy trawienie tych warzyw przyswarza jakies
problemy.
Posumowanie:
Najbardziej wskazanym wyzywieniem jest
-zroznicowane wyzywienie (bialko-tluszcze-proteiny-cukry)
-wyzywienie bogate w witaminy, najlepiej swieze owoce i warzywa
-produkty ziarniste, ale bez przesady.“
_____________________________________________________________________________

ciag dalszy: warzywa i owoce.

[mordeczek]

"c.d. owoce i warzywa
Ogolnie nie zaleca sie konsumpcji zadnych niedojzalych lub przejzalych owocow.
Oprocz tego jako najlepiej przyswajalne i polecane przez chorych sa tzw. „owoce
slodkie“.
Warzywa
Nie sa polecane tzw. „warzywa kwasne“ : Pory, Kapusta kiszona, wogole kiszonki,
zielona fasola (szparagowa), surowe ogorki.
Pomidory zaleca sie jesc tylko dojzale.
Zalecane warzywa i soki warzywne.
Karczochy, dynia, Szpinak, buraki czerwone, Zukinia, Papryka, rzodkiewki,
rzepa, Cykoria, mlecz, biala kapusta (jezeli nie wzdyma), szparagi, marchew,
seler, ziemniaki tylko nie w formie fratek, kalafior, pieczarki.

Surowe warzywa i owoce
Niestety musimy tez poruszyc tutaj troche temat kontrowersyjny a mianowicie
spozywanie surowych warzyw i owocow.
Przeciwko jedzeniu takowych podczasd nia nie ma jakichkolwiek przeciwwskazan,
jednakze po okolo godz. 18.00 nasz organism zaczyna automatycznie wolniej
trawic, dotyczy to rowniez owocow i warzyw. Tym sposobem moze sie przytrafic,
ze takowe jedzenie nie bedzie dokladnie przetrawione. Tym sposobem pozostaje
poprzez noc w zeladku i poczatku jelita i pod wplywem temperatury ciala zaczyna
fermentowac produkujac alkohol, ktory jak wiemy jest pierwsza trucizna
zabijajaca nam nasza watrobe. Przy takich zwyczajach wyzywieniowych jestesmy
narazeni na przez lata, systematyczne zatruwanie wlasnego organizmu.
Zalecane jest spozywanie surowych owocow i warzyw, nie samych lecz z innymi
produktami...."

cdn

Dlaczego niby nie wolno jesc frytek?

[mordeczek]

Wolno, problem w tym, ze najczesczej frytki gotuje sie w oleju, czesto w
restaracjach nawet w starym spalonym oleju.
Krokiety i frytki mozna tez piec w piekarniku i smakuja rowniez wysmienicie i
nie sa nasaczone olejem.

ciag dalszy: cukier

[mordeczek]

"...Cukier

Na temat cukru istnieja zdania podzielone. Na temat decyzji“zrezygnowac z
cukru, czy nie”
Moze pomoze wam informacja, ze nasza watroba aby pracowac potrzebuje energie.
Ta energie otrzymuje glownie od cukru, ktory w przyjmujemy w formie posilkow
czy napojow. Wasza chora, watroba chora na chroniczne zapalenie, aby pracowac
normalnie potrzebuje zwiekszona ilosc energii w stosunku do zdrowej watroby,
dlatego rzada od organizmu wiecej energii, czyli wiecej cukru. Ale prosze tylko
z jego ilosciami nagle nie przesadzac., my radzimy raczej nie zaprzestac
uzywania cukru. Dla tych, ktorzy cukru nie uzywaja, polecamy inne alternatywy
takie jak: miod, syrop klonowy, syrop z czciny cukrowej lub burakow cukrowych.
Zadne slodziki...."

Ziola

[mordeczek]

"...Ziola

Prawie wszystkie ziola mozna bez zastanowienia stosowac. W poradniku
homopatycznym jest nawet czesto podreslane pokreslane specjalne dzialanie
SZAFRANU.
Raczej powinno sie wstrzymywac od takich jak: Chili, cebuli, piepszu, liscia
laurowego, galki muszkatowej...."

Tluszcze i oleje

[mordeczek]

"...Tluszcze i oleje
Duzo dyskutowanym tematem jest: Olej i tluszcz, do ktorego mozna rozne zdania
uslyszec. Oleje i tluszcze, ktore przy wyprodukowaniu wielokrotnie sa
utwardzane i wyciskane, nie sa dla chorych na HCv za bardzo optymalnymi
produktami zywnosciowymi. Chora watroba potrzebuje poprostu za duzo czasu na
przerobke „tluszczow skomplikowanych“. Duzo latwiej sa przyswajane oleje z
oliwek, wyciskane na zimno jak i takie tluszcze jak maslo. Niewielkie ilosci
maslm w stosunku do smalcu, czy margaryny, jest ze wzgledu na swoja strukture
podstawowa latwiej przyswajalne.
Polecane oleje sa olej z orzechow wloskich, z sezamu itp.
..."

Mleko

[mordeczek]

"...Mleko
Rownie na temat mleka istnieja podzielone zdania. Polecane jest jest mleko o
mniejsze zawartosci tluszczu. Odradza sie picie mleka nieprzegotowanego!!
..."

Kielbasy i przetwory miesne

[mordeczek]

"...Kielbasy i przetwory miesne
W tym przypadku panuje zgodna dewiza: Im mniej, tym lepiej. Wiele kielbas jest
pelna niedozwolonych i niezadeklarowanych dodatkow czy tez niezadeklarowyna
ilosc tluszcu,, ktore moga chora watrobe bardzo obciazac. Pasztety podobnie jak
kielbasy moga rowniez zawierac podwyzszone ilosci tluszczu niz jest napisane na
etykiecie.
Polene sa szynki, indyk, i inne produkty miesne o malej zawartosci tluszczu.
Galaretki miesne, salcesony itp.
..."