jogurt własnej roboty

[marta.r.8.5]

Znalazłam ostatnio przepis na jogurt wałsnej roboty do którego nie potrzebna
była jogurtownica i zrobiłam ale zamiast "jednolitego" jogurtu wyszedł mi
jogurt o smaku jogurtowym ale w konsystencji był tak jakby wodnisty twarożek,
czy może ktoś z Was robiła jogurt w domu? Czy wiecie co zrobiłam nie tak? albo
czego nie zrobiłam?

Generalnie podgrzałam mleko do temp. takiej aż lekko "parzyło" w palec,
wyłączyłam i dodałam jogurt z żywymi kulturami bakterii (może był za zimny i
była zbyt duża różnica temperatur pomiedzy mlekiem a jogurtem?), wymieszałam i
wlałam do słoika, a następnie okręciłam go folia aluminiowa i recznikiem aby
cieplo utrzymywalo (w przepisie bylo zeby do termosu albo jak nie ma to do
szczelnego pojemnika i owinac recznikiem) i odstawilam na kilka godzin (cała noc)

[Gość: aaaaa]

Jogurt Ci się nie udał bo zastosowałaś kupne mleko. Poczytaj w necie o "pij
mleko będziesz kaleką" to się dowiesz o co chodzi. Mleko sprzedawane w sklepach
to jest lura a nei mleko.
Żeby zaszły procesy fermentacji itp. potrzebne sa żywe kultury bakterii, których
w melku UHT nie ma. Tam niczego zreszta nie ma.

[marta.r.8.5]

Wiem dlatego kupiłam mleko "krótko terminowe" pasteryzowane z lodowki, a nie UHT
ktore ma baaardzo dluga date waznosci i nawet nie musi stac w lodowce

czy myslisz ze pomimo tego to wina mleka?

[Gość: gosc]

na moje oko chyba za ciepłe było to mleko i stad nie wyszło , mleko sie ścieło
jak poczuło jogurt