Kaszka KUSKUS

[Gość: Dorka]

Napiszcie, proszę co można z tej czy z tą kaszką zrobić??
Pozdrawiam

[marghot]

jeśli masz na myśli kuskus 'expresowy", to możesz np. zagotować kawałki mięsa
(drobiu lub/i wołowiny)z warzywami - podobnie jak na rosól, ale mięso w
paseczki. dodać do tego bulionu kuskus i gotowe

[giezik]

Sama kasza - zalej lekkim wywarem (z jarzyn, drobiu, miesnym, jak sobie
zyczysz). Gdy napecznieje i bedzie gotowe, skrop cytryną, dodaj łyżke masla i
wymieszaj. Do tego mozesz zrobic wszelkie mieszanki warzywne - pomidroy,
papryka, ciecierzyca, w gestych ssoach. Z kawalkami miesa badź bez.

wczoraj kuskus uzylem do curry z indyka z ananasem

[Gość: krystyna_]

z ratatujem (ratatouille), dla odmiany.

[Gość: babeczkaa]

proszę podajcie jeszcze jakies ciekawe rozwiązania kulinarne z kuskusem.
Przywiozlam sobie z Tunezji malutki woreczek i chętnie zaczęłabym używac,
dzieki za przepisy,pozdrawiam
Babeczkaa

[Gość: krystyna_]

Babeczka, na pewno jadlas w Tunezji prawdziwy kuskus (danie); moze znajdziesz w
wyszukiwarce przepis? wtedy uwazaj z dodaniem harissy!...bo inaczej, pieklo w
gebie! Ja czasami mam na to smak, ale nie potrafie tak zrobic, jak w arabskiej
restauracji.
A w lecie lubie chlodne taboulé...oprocz tego przepisu wyzej, napewno
znajdziesz na wyszukiwarce jeszcze inne przepisy (juz bylo)...

[babeczkaa]

:) Harissę też sobie przywiozłam i czasem dodaję do sosów do mięsa, niestety
nie można przesadzić bo piekielnie piecze cały przewód pokarmowy :)
Babeczka

[Gość: marghe_72]

Powiedzmy ze to przepis na sałatkę Tabule' (to moja wersja)
Kaszkę zalac wrzącą, lekko osoloną wodą . Odczekać az woda sie wchłonie,
rozdrobnic widelcem. Wcisnąc duuuuzo soku z cytryny, wkroić pomidora i ogórka.
Jesc. Mozna dodac posiekaną natkę
M.

[marghot]

skoro przywiozłaś kuskus z Tunezji, to raczej nie jest on kaszką ekspresową, a
wymagającą gotowania.
Polecam dodanie ciecierzycy, cukini gotowanej w bulionie oraz porów.

do marghot :)

[babeczkaa]

a jakies mięso do tego może być?

[marghot]

w Tunezji serwują kuskus z:
kurczakiem, wołowiną lub rybą no i z kiełbaskami mergez (a'la nasze kabanosy,
tylko, że ostrzejsze)

[babeczkaa]

Dziękuję,pozdrawiam

[marghot]

smacznego życzę i miłych wspomnień z Tunezji :))

[Gość: Tess]

Marghe,
przygotowuje podobnie
ja dodaje jeszcze owoce morza + papryki pokrojone
przyprawiam na ostro

rowniez podaje do gulaszu

[ewa2233]

Kuskus expresowy przygotować wg przepisu na opakowaniu.
+ pokrojona papryka konserwowa
+ ogórek marynowany
+ kukurydza
+ majonez

do tego najlepiej świeży chleb z masłem ( może być wędlina )

[Gość: Pichciarz]

Dlaczego w Polsce przyjęło się nazywać kuskus "kaszką"? Przecież jest to
product mączny z kategorii "pasta". Nikt chyba nie upiera się nazywać
zacierki "kaszką".
Tylko proszę nie przypisywać mi, że nazywam kuskus zacierkami!

[g.b.d]

Gość portalu: Pichciarz napisał(a):

> Dlaczego w Polsce przyjęło się nazywać kuskus "kaszką"? Przecież jest to
> product mączny z kategorii "pasta". Nikt chyba nie upiera się nazywać
> zacierki "kaszką".
> Tylko proszę nie przypisywać mi, że nazywam kuskus zacierkami!

Kuchciarzu, z calym uszanowaniem, ale ja jestem przekonana, ze kuskus to jednak
kasza, ze zmielonych ziaren przenicy, czyli jednak co innego niz produkt z
kategorii "pasta".
Pozdrawiam wszystkich milosnikow kuskusu.

[Gość: irka]

czesc,
akurat wczoraj na obiad mialam kuskus z potrawka z kurczaka, a przed chwila
wymyslilam lunch z resztki kuskus: podsmazylam cebulke, do tego dodalam resztke
kuskus z wczoraj, pokrojona fete, starty ser zolty, doprawilam sosem sojowym.
Smaczne!!!

[g.b.d]

Ja robie do kuskusu taki sos, podobny jak do makaronu. Podsmazam na patelni
mielone mieso z cebulka, dodaje do tego zolta papryke pokrojona w kostke i
pomidory z puszki bez skorki, tez pokrojone w kostke. No i oczywiscie
przyprawy, ale to juz wg wlasnego uznania.
Uwazam, ze z tym kuskusem to wielka wygoda, bo ani gotowac tego nie trzeba,
tylko wrzatkiem zalac, ani przyprawiac specjalnie tez nie, skoro sos do tego
jest. No i pyszny:-)

[aremo]

Latem :
-taboule z pokrojonymi pomidorami, dużą ilością zielonej pietruszki (ma być jej
bardzo dużo, wtedy to prawdziwa taboule), dobrą oliwą, sokiem z cytryny.
Ewentualnie z oliwkami.

Raczej zimą:
-tadżin
Średniej wielkości kurczak(ja daję same udka) bez skóry obsmażyć na oliwie,
przełożyć do garnka z grubym dnem zalać rosołem (szklanka), dodać łyżkę miodu,
3 pokrojone ząbki czosnku, po pół łyżeczki mielonego pieprzu, cynamonu i
imbiru, po kilkunastu minutach dodać 2-3 marchewki i 2 cebule pokrojone w
plastry oraz trochę szafranu lub łyżeczkę kurkumy. Dusić ok.30 minut. Pod
koniec dodać natkę pietruszki i jeśli ktoś chce kilkanaście zielonych oliwek i
skórkę z cytryny pociętą w paseczki. Dusić jeszcze z 10 minut . Sos powinien
być gęsty i aromatyczny. Idealnie komponuje się z kuskusem.

I jeszcze sałatka jedzona poza domem (bar sałatkowy). Jest w niej obok kuskusu
szynka , ser zółty pokrojony w kosteczkę Chyba trochę papryki, fasolka
czerwona, chyba brokuły. Wszystko to polane sosem jogurtowo-czosnkowym.