Ciasteczka imbirowe

[monika.maly]

Ludziska czy ktoś ma przepis na pyszne ciasteczka imbirowe, takie szwedzkie jak się sprzedaje w Ikei na stoisku. Proszę podajcie , chciałabym sama sobie takie upiec.

[kragmel]

szwedzkie pierniki "pepparkakor" (spisane z ulotki ikeowej)
0,3l miodu
0,4kg cukru
350g masła/margaryny
0,3l śmietanki kremówki
1,5 łyżki stołowej imbiru
1,5kg mąki
1,5 łyżki stołowej cynamonu
1 łyżka stołowa goździków
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia

Wymieszać masło, miód, cukier i przyprawy. Ubić śmietankę i powoli dodawać do
ciasta. Rozpuścić proszek w niewielkiej ilości wody i dodać do ciasta. Dodawać
stopniowo mąkę, tak aby ciasto nabrało stałej konsystencji. Ciasto zawinąć w
folię i odłożyć do lodówki. Następnego dnia ciasto rozwałkować, wyciąć dowolne
kształty i wsadzić na blasze do gorącego piekarnika. Piec w temperaturze 175stC
przez 10-15 minut lub aż się zarumienią. Gotowe pierniczki można udekorować
lukrem. Z podanych składników uzyskamy ok. 500 (słownie: pięciuset) ciasteczek.

sama nie robiłam. mojej przyjaciółce wyszły za twarde, ale nie wiem jak je
przygotowywała, mogła coś pokręcić przy zmniejszaniu ilości (bo 500 na pewno
nie zrobiła ;)

[sawsan83]

ciasto musi byc rozwalkowane bardzo cienko (ok. 2mm), nio i trzeba te
pierniczki na pare tygodni w metalowej puszcze zamknac...

[Gość: Lena]

Zajrzyj www.sys21.de/viewtopic.php?t=880 Poczytasz o tych pierniczkach
imbirowych.

[Gość: bazylka]

ja robiłam z mamą parę lat temu z tej samej ulotki i też wyszły znacznie
twardze niż te ikeowe

[Gość: wnuczek]

To napewno coś pokręciłyście z wypiekiem, tego rodzju ciastka wypieka się na
słońcu wiem bo to robiłem z dziadkiem jeszcze w kryzysie energetycznym:)