kulinarny symbol PRL-u

Baranina,plucka na kwasno

[Gość: mnkra]

Kiepskie zaopatrzenie w mieso wieprzowe i wolowe bylo powodem, ze w sklepach
sprzedazy zastepowala je baranina,natomiast w lokalach gastronomicznych
praktycznie wszystko bylo z baraniny,tak wiec mielony,gulasz,placki ziemn z
gulaszem baranim,pierogi z miesem baranim. itd,Praktycznie zawsze w sprzedazy
byly plucka na kwasno,czy pierogi z pluckami.Obecnie smakosze tychze musza
sobie samodzielnie przygotowac te potrawy w domu ,poniewaz trafic na nie to jak
szukac igly w stogu siana.

[sinistra80]

rocznik 80 ma mało wspomnień, ale...budyń na zimno z sokiem, kisiel do picia.
parówki, bigos i jajecznica- potrawy podane na kolonijnych stołówkach po
których chorowali wszyscy, którzy ich skosztowali. każdy kotlet w nasiąknietej
tłuszczem panierce. "bukiet surówek"- zawsze to samo w każedej restauracji:
marchewka z jabłkiem, czerwona kapusta na słodko i biała z marchewką.
aha, "ozdobiniki" na restauracyjnych potrawach- zawsze i wszędzie takie same.