Makaron Cannelloni - podzielcie się doświadczeniem

[sagita_74]

Mam dziś gości na obiedzie po pracy, postanowiłam przygotować wymieniony ze
szpinakiem. No i teraz tak, tam na opakowaniu stoi, że trzeba obgotować 6
min, potem nadziewać. W żaden sposób nie zdążę tą metodą na 18-tą. Czy moge
nadziać surowy? Ważne - chodzi o firmę Agnesi (albo coś takiego...), makaron
w 100% z semoliny. Robiłąm zawsze Barillę i było ok, z tym to nie wiem. No
ryzykować czy kupić po pracy pędem inny? Nie mogę sobie pozwolić na niewypał.
Proszę...sprawa pilna dość.
S.

[aniel]

ja tam zawsze nadziewam surowy, ale przy pieczeniu powinien byc calkowicie
zalany sosem

[e_r_i_n]

Ja nadziewam surowy (ale kupuje Lubelle), pieke okolo 30 minut.

[evamarija]

Ja tez nadziewam surowy. Szczerze mowiac nie wiem jak nadziewac taki miekki
podgotowany - pewnie okropnie zmudne. I dokladnie - musi byc zalany sosem.

[karmilla]

ja nadizewam podgotowany, ale też roię takie nadzienia, które wymagają
któtkiego zapiekania, więc jakbym nadziała surowy to byłby nie do jedzenia

[hania55]

Zawsze nadziewam surowe (nadziewanie obgotowanych rurek skończyło się kiedyś
katastrofą, tzn. wszystkie porozrywałam albo posklejałam, ale to było dawno).
Jak już ktoś wcześniej poradził, surowe nadziane rurki powinny być całkowicie
zalane sosem, żeby zmiękły pod wpływem wilgoci w trakcie pieczenia.

[linn_linn]

Producent powinien wiedziec lepiej, ale ja jednak radze kupowac te, ktorych nie
trzeba gotowac. Podgotowane nadziewaj szpryca do ciast; inaczej nie dasz rady.

[hania55]

Linn, jak podtrzymywać w trakcie nadziewania takie przewalające się na
wszystkie strony i sklejające, podgotowane rurki?

[linn_linn]

To jest wlasnie problem. Produkuje te gotowe do zapiekania, a by uniknac calej
tej gimnatyki / na pudelku jest zaznaczone np. "pronte al forno" /. W dodatku
te kiepskiej jakosci moga sie po prostu rozkleic i zamienic w lasagne.

[hania55]

No właśnie. Nigdy nie zapomnę ekwilibrystyki z podgotowanymi rurami. Skończyło
się na tym, że zapiekłam jakieś poszarpane kawałki z nadzieniem. Nadzienie było
smaczne, więc zjeść się dało, ale wyglądało nieszczególnie.
Teraz też zwracam uwagę na to, żeby się dało robić cannelloni bez
wcześniejszego gotowania. Surowe rurki jest łatwo nadziać i poukładać w
naczyniu.

[cockerofil]

hej, smialo mozesz Agnesi nie gotowac, nadziewaj na surowo, jak tak robie i wychodza pyszne (zawsze);-)))

A jak to się robi???

[mea8]

Mam w niedzielę urodziny, przyjda rodzice i chciałabym podać coś prostego czego
jeszcze nie jedli. I właśnie wpadłam na pomysł na canelloni. Ale nie mam pojęcia
jak się do tego zabrać. Widzę że jesteście biegłe w temacie więc może pomożecie
laikowi:)) I jeszcz3e czy można to nadziać czymś innym niż szpinak bo to tak
średnio mi leży:))

[e_r_i_n]

Mój przepis zapewne nie jest zgodny z tradycyjnymi itd, ale zainteresowanym
smakuje, wiec sie podziele :)
Na patelni podsmazam cebule, wrzucam mielone mieso, doprawiam sola i pieprzem
(czasami dodaje pieczarki pokrojone w duzą kostke), smażę.
Tak przygotowanym farszem nadziewam surowy makaron, ukladam w naczyniu zaroodpornym.
Sos jest inny niz podawany na opakowaniu, bo do pieczenia uzywam zwyklego soku
pomidorowego (z kartonu), przyprawionego sola, pieprzem i oregano. Zalewam tym
sosem makaron (bardzo dokladnie - zeby caly byl przykryty), obficie posypuje
startym zoltym serem i do pieca na okolo 30-40 minut.

[Gość: renia334]

Ja chwile podgotowuję (max.5 min)wtedy leciutko mięknie, trzymam pionowo na
dłoni, nadziewam malutką łyżeczką upychając dobrze.Ciapanina ale pieką się
wtedy krócej i są naprawdę pyszne.Raz robiłam surowy ale piekł sie dłużej i był
trochę twardy tam, gdzie sos do końca nie dotarł.Rzecz gustu, ja wole
podgotowany.Być może firma z jakiej jest makaron też ma znaczenie.

Dziękuję

[sagita_74]

bardzo wszystkim... też zazwyczaj robię surowce, ale chyba tym razem chciałam
być bardziej papieska niż papież i przegięłam z tym włoskim makaronem z
włoskiego sklepu za włoską cenę + wszystkie możliwe narzuty.
Linn, na Ciebie liczyłam, zatem kupię chyba drugie pudło i nadzieję te
niegotowalne.
Trzymajcie kciuki.

[linn_linn]

Mnie mimo wszystko dziwi, ze zalecaja podgotowanie. Nie kupowalam produkowanych
przez Agnesi, wiec nie jestem pewna.
Sprawdzilam: www.agnesi.it/RicetteLista.asp?Modo=1
Faktycznie cannelloni Festaiola / jajeczne / nalezy wczesniej ugotowac "al
dente". Moim zdaniem lepiej kupic innej firmy: dodatkowe zajecie, ktorego mozna
uniknac.

[monia_77]

Najrpostsze cannelloni wychodzi z makaronu lasagne. Obgotuj makaron naloz przy
brzegu farsz i roluj i do naczynia. Szybciutko sie robi, potem polej sosem byle
nie duzo bo makaron obgotowany i zapiecz. Smacznego.

[Gość: sagita_74]

No ale właśnie chodzi o to, że ja nie chcę obgotowywać makaronu, kompletnie nie
zdążę z tym. A z lazaniowymi płatami i rolowaniem to już zupełnie, zważywszy że
je trzeba po jednym prawie gotować... To już wolę kupić inny i nadziewać
twardy. Farsz już gotowy, na nadziewanie i sprzątanie kuchni mam 40 min.
Jeszcze raz dzięki za reakcję, trzymajcie kciuki, za godzinę startuję z roboty.
Miłego łykendu!

[monia_77]

Hmm tzn wiesz w 40 min. przy gotowym farszu to ja bym z palcem w nosie zdazyla.
Nastaw gleboka patelnie z woda na gazik i tam spokojnie na 2 razy platy
ugotujesz, Akurat jedne wyjmiesz i szybko rolujesz, a pozniej kolejne.

Z nieobgotowanymi canneloni przed goscmi wyszla mi porazka, nie chce straszyc
ale baardzo dlugo sie pieka i musza miec baardzo duzo sosu i wcale latwo sie
nie nadziewaja, chyba ze szpryca ktorej ja nie mam.

Sorki ze moze kogos uraze ale mielismy sie dzielic doswiadczeniem, wiec .. to
robie.

Doniesienie w sprawie cannelloni

[sagita_74]

Dopiero dziś mam chwilę, zeby zdać relację.
Cannelloni ze szpinakiem wyszło wyśmienite. Nadziałam te rury Agnesi, NIE
GOTOWAŁAM ich. Zeszło mi z tym 45 min (czyli z gotowaniem nie zdążyłabym
jednak). Siedziało w piecu pod beszamelem 30 min i w ogóle nie było twarde.
Dziękuję za wsparcie i rady. Możecie śmiało nadziewać suche rury agnesi!
Pozdrowionka ;)
S.

Pozdrowienia

[Gość: Całusek]

Napisz czy wyszło? I czy smakowało ? :)