Tortilla

[patka.f]

Kochani, kupilam w sklepie gotowe spody...ale jak to przyzadzic i z czym to
sie je? Dziekuje...i czekam na informacje:)

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20652884&a=20729821
i zerknij do Ga;erii i poszukaj, piekna jedna tam jest :-)

Patko, a czy tutaj nie chodzi o przypadkiem

[kikkera]

o spody do meksykańskiej tortillas?
No to zaryzykuję:) Oto propozycje:

Składniki na 4 tortillas z mielonym, wołowym mięsem:
Cebula
Ząbek czosnku
Łyżka oliwy z oliwek
Połowa papryki
Cukinia
3 pomidory
250gr wołowego, mielonego mięsa
4 łyżki czerwonej fasoli
sos meksykański (ostry)
kwaśna śmietana
guacamole
sól
pieprz
Cebulę przesmażyć na oliwie, paprykę oczyścić i pokroić w kostkę, tak samo
postąpić z cukinią – podsmażyć około 5min. Dorzucić do nich pokrojone w kostką
pomidory, mięso, czerwoną fasolę oraz sos meksykański – smażyć około 15 min.
Doprawić do smaku. Zwinąć tortillas w rożek, napełnić je mięsem i zapiekać
przez 10 min w nagrzanym do 200°C piekarniku. Podawać z kwaśną śmietaną,
guacamole oraz zieloną sałatą.

Moja koleżanka robi też tortillas z kurczakiem - podsmaża kurczaka w kawałkach
z cebulą. Podgrzewa placki. Wszystko (kurczak, pomidory papryka, fasola, sałata
zielona, śmietan, sos meksykański i guacamole) podaje oddzielnie, w miseczkach -
każdy przygotowuje sobie własną tortillas, zwija i zajada. Fajny pomysł na
wieczór w większym towarzystwie.
Pozdrawiam

[Gość: patka.f]

Dziekuje ...sama juz zglupialam,o co mi chodzi, bo na pewno nie o to co podal mi
jacek (ale i tak wielkie dzieki, za odzew:) Tak. To chyba mam te spody o ktorych
piszesz...Sprobuje z tym mieskiem (ale co to jest guacamole? sos czy moze jakies
warzywo:) Na razie sproboje bez tego..ale czekam na inne propozycje..

[jacek1f]

sorry Patko, nie zrozumialem widocznie.
Potraktuj spody jak "grubszy nalesnik" i popusc wodze fantazji jelsi chodzi o
nadzienie:-)
A guaccamole, to sos z avocado...

[jacek1f]

a jak je doprowadzic - to mozesz skropic delikatnie woda i do piekarnika, lub
na rozgrzana sucha patelnie...

[Gość: patka.f]

Dzieki jacku..wiedzialam, ze gdzies juz slyszalam o gacamole..i nawet kiedys to
jadlam i mi smakowalo..Trzeba zrobic koniecznie. Jeszcze raz dziekuje:)

Guacamole :)

[kikkera]

to po prostu awokado rozgniecione widelcem, do której należy dodać przyprawę o
tej nazwie. Jeżeli jednak nie masz jej akurat pod ręką, to możesz do takie
rozgniecionego awokado dodać sok z zielonej cytryny, posiekaną cebulę, sól,
pieprz, pieprz Cayenne - dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na min 2
godz., aby się przegryzło.

[Gość: patka.f]

Dzieki Jacku...ale to nie o to mi chodzi..Ja mam takie placki- jak z ciasta na
makaron i co z tym? Wiem, ze sie to jakos podgrzewa i daje cos na wierzch
..tylko co?

[ampolion]

Czy to aby tortilla? Bo mo¿e to jest hunduski naan?
www.pastrywiz.com/dailyrecipes/recipes/450.htm

[Gość: patka.f]

Dzieki, ale to chyba nie to.

[e_r_i_n]

Ja wkładam w te 'spody' nadzienie, które robię tak:
na patelni podsmazam cebule, do tego dodaję pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i
albo sos sojowy, albo curry. Do tego wrzucam paprykę, pieczarki, ananasa (jesli
jest to wersja z curry). Wszystko duszę, doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Tortille podgrzewam w mikrofali, na srodku ukladam farsza, na to smietana (30%)
i utarty ser. Zawijam i jem :)

[Gość: marghe_72]

quesadilla z serem i kurczakiem marynowanycm w chili i limonce
do tego sos majonezowo czosnkowo papryczkowy (jalapeno)
i "salsa" pomidorowow cytrynowo kolendrowa
poezja

[Gość: cool_ewula]

a ja bardzo polecam latwe smaczne i tanie tortillas vegetarianskie. wydaje sie
niezbyt smaczne ale uwierzcie ze warto sprobowac. na pol tortilli(zimnej) sypie
sie tarty ser- najlepszy to 'monterey jack cheese' a moze byc inny byleby byl
smaczny po rozpuszczeniu,; i pokrojony drobno szczypiorek. Sklada sie taka
tortille na pol i smazy na suchej patelni lub grillu. jak ser w srodku sie
rozpusci to znak ze juz dobre. podawac na cieplo pokrojone na cztery kawalki(
tak zeby mozna bylo wygodnie wziac w reke) i koniecznie z kwasna smietana!
smacznego!

[Gość: cool_ewula]

-kolejny sposob to zrobienie malej ilosci jajecznicy( tylko na masle),
podsmazony bekon i pieczarki. to wszystko zawinac w tortile i smacznie zjadac.
dobre na sniadanie.
-niezla jest tez taka tortilla z tunczykiem i serem. wkladamy do srodka
tunczyka z puszki wymieszanego z majonezem( lub inny dresingiem), odrobinke
salaty, czerwonej cebulki i tartego ostrego sera (cheddar)i to wszystko
zawijamy.
-z guacamole- grillowana piers z kurczaka, guacamole( gniecione awokado,
czosnek, pomidor, chilli i sok z cytryny), salsa i kwasna smietana i to
wszystko zawinac w tortille
a w ogole mozliwosci jest mnostwo! najlepiej samemu poeksperymentowac.
smacznego!

[patka.f]

Poeksperymentowalam, wielkie dzieki.
Wyszlo pyszne i nawet moi chlopcy zjedli.

[janek53]

Chociaz jest juz troche pozno bo wszystko bylo juz powiedziane (nawet
sprobowane) .. dodam moje dwa (trzy)grosze:

- w Hiszpanii ziemniaki do tortilla española nie kroi sie ani w krazki ani w
kostke tylko LUSZCZY sie otrzymujac kawalki w formie malych muszelek (kazdy
kawalek jest inny) o wymiarze nie wiekszym niz 2x2 cm. Dodam, ze ziemniaki sa
troche "specjalne" tzn. do smazenia a nie do gotowania. Zasada jest, ze
tortilla dobrze zrobionej, nie powinno sie identyfikowac .. ziemniakow jako
niezalezna czesc;

- widzialem duzo tortillas na .. podlodze w momencie przewracania na druga
strona z uzyciem talerza (nie do uratowania) .. w Hiszpanii uzywa sie
najczesciej drugiej patelni lekko nasyconej olejem (jak do smazenia ciasta na
nalesniki). Przykrywa sie ta patelnia inna w ktorej juz sie smazy i wtedy sie
przewraca przyciskajac patelnie do siebie. Stad juz jeden krok do .. patelni do
robienia tortilla ... w rzeczywistosci sa to dwie niezalezne patelnie ale z
zaczepami na stronie przeciwnej do raczki. W momencie przewracania, zaczepia
sie obydwie patelnie i .. nie ma zadnego ryzyka ze bedziemy zmywali podloge.
Warto miec taka podwojna patelnie w kuchni. Ja wykorzystuje ja tez do smazenia
nalesnikow .. idzie to niezmiernie latwo y szybko.

[ampolion]

Ilustracje z opisami może trochę pomogą?
www.geocities.com/spanishtortilla/?200510

[ampolion]

Podobne inaczej, chyba łatwiej:
canningusa.com/IfICanYouCan/SpanishOmelet.htm