leczo !

[Gość: Enia27]

Cześc . Jak się robi leczo . Jadłam takie ostatnio z pieczarkami pycha.

smacznego...

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=19579307&a=21964116

[Gość: asia]

ja uwielbiam leczo, w zeszłym roku latem zrobiłam nawet do słoików na zimę i
mam teraz pycha obiadki. A mój przepis jest bajecznie prosty. Biorę paprykę,
pomidory, bakłażany, cukinię, fasolkę szparagową, pieczarki i dużo cebulki
Papryczkę podsmażam na niewielkiej ilości oliwki, dodaje pokrojone w kostke
pozostałe warzywka, dodaje wegety i pieprzu. Wszystko razem gotuje jakieś 10
min (fasolkę można wcześniek obgotować żeby nie była twarda), na koniec dodaje
zioła , najlepiej bazylję i oregano, sproszkowanuy kminek. Do wersji mięsnej
dodaje przesmażone mielone mięso z indyka . niebo w gębie ;-))))

[kaiserka]

A mój przepis jest bajecznie prosty. Biorę paprykę,
> pomidory, bakłażany, cukinię, fasolkę szparagową, pieczarki i dużo cebulki
> Papryczkę podsmażam na niewielkiej ilości oliwki, dodaje pokrojone w kostke
> pozostałe warzywka, dodaje wegety i pieprzu. Wszystko razem gotuje jakieś 10
> min (fasolkę można wcześniek obgotować żeby nie była twarda), na koniec
dodaje
> zioła , najlepiej bazylję i oregano, sproszkowanuy kminek. Do wersji mięsnej
> dodaje przesmażone mielone mięso z indyka

To jest na pewno bardzo smaczna potrawa, ale nie nazwalabym jej leczo
Klasyczne leczo sklada sie z cebuli, papryki i pomidorow
(podsmazanych/duszonych i dokladanych w tej wlasnie kolejnosci) a przyprawami
jakich sie uzywa jest papryka i sól. Jesli jakas wkladka to po prostu jakas
normalna kielbasa pokrojona w plasterki.
Jesli sie myle to prosze mnie oswiecic.

[nxo]

Zgadzam się, co więcej - czytałam gdzieś, że prawdziwe leczo robi się tylko z
zielonej papryki.
Ja robię z różnokolorowej - pięknie wygląda, do tego cebula, pomidory z puszki,
z przypraw - tylko mielona papryka i sól. Do tego idealne są serdelki z indyka
pokrojone w półplasterki

[jarek_zielona_pietruszka]

ja też robię leczo w słoikach na zimę z kiełbasą własnej roboty pycha

[lama_83]

Dużo cebli -> pokroić -> do gra
Papryka -> pokroić -> do gra
wlać trochę wody -> wrzucić słoiczek koncentratu dawtona
-> dusić
kiełbasa -> pokroić -> do gra
pomidory -> odparzyć, obrąc, pokroić -> do gra
posolić i popieprzyć i dusić aż będzie wszystko miękkie

Najprostrze zawsze jest najlepsze :)

[Gość: xxx]

leczo z kiełbasą?

[paprotka-gd]

lecso / leczo / węgierskie mało , że z kiełbasą to jeszcze z wędzoną słoniną ,
w proporcjach pół na pół - to w wersji tradycyjnej

[Gość: a]

up

[ree-j-bie]

ja robię tak samo, ale - paprykę duszę osobno, pomidory osobno i osobno
kiełbasę z cebulą.
Potem wszystko mieszam, taki przepis z domu...

[lama_83]

i pomimo funkcjonujących różnych wariacji te najprostrze zawsze bardziej mi
smakuje. Bardzo smaczne jest, gdy kiełbasa jest mocno usmażona (tak na chrupko
prawieże), a warzywa prawie rozgotowane... Mniam ;P

[Gość: agulla]

Ja uwielbiam leczo z parówkami drobiowymi z Konspolu i oczywiście dużo papryki
kolorowej, cebuli, trochę pomidorów i przecieru, czasami jak mam to dodaję
cukinię, do smaku sól, papryka czerwona słodka i ostra - już mi ślinka cieknie..
Jestem przeciwnikiem dodawania vegety i innych jej podobnych - dość chemii!

[Gość: ewela]

do lama 83 a ile mam dusić zanim włoże cebulę

[Gość: ewela]

sorka zanim włoże kiełbasę ( ucze sie gotować :))

[Gość: ewelka]

podciągam wątek

[Gość: lila]

może znacie jeszcze jakieś inne "wariacje" ?

[lama_83]

sorry, ze tak pozno. Ja tak zawsze robie na oko tzn. Kroje cebule wrzucam do
gara i zalewam woda, wstawiam na gaz, w tym czasie kroje papryke i co zkroje to
wrzucam (wtedy wszystko juz bulgoce, warzywa juz wydzilaja soki wiec plynow
przybywa :). Jak pokroje papryke i dorzuce ze dwa obrane i pokrojone pomidorki
to w tym czasie to wszystko sobie bulgoce a ja zabieram sie za krojenie
kielbasy, podsmazam ja, a jak sie dobrze podsmazy to wrzucam do gara. Dorzucam
listek laurowy i inne przyprawy. Ja lubie jak te warzywa sa rozgotowane i maja
konsystencje prawie gestego bigosu, moja mama lubi leczo twardawe i takie jak
zupa. Jak kto woli... jak juz doprawisz i wrzucisz kielbase to mozna pozmywac,
ogladnac "na dobre i na zle" :), czasem tylko zamieszac i sprawdzic czy
wszystko jest ok ;) Zycze smacznego!

[Gość: lila]

dziękuję!

[Gość: ewa]

ale parówki do leczo???

[Gość: ala]

ale z pieczarkami to chyba nie leczo?

[ampolion]

Ponoć autentyczne, węgierskie lesco (Eng.):
homepage.interaccess.com/~june4/lesco.html

[ampolion]

I po polsku do wyboru:
nuqueuky.notlong.com

[ampolion]

Powinno wejść tym razem
disrency.notlong.com

[ampolion]

Tragedia!
Było w Googlu: węgierskie leczo. Sporo linkow do przepisów raczej różnie
zestawionych.