żółty kalafior

[Gość: misia]

Na bazarku pod Halą na Banacha w Warszawie, pojawiły się kalafioty o
intensywnie żółtej barwie. Wielkością i kształtem jest identyczny z
tradycyjnym. Czy to coś nadaje się do jedzenia?

[ampolion]

Są i zielone, "broccoflower":
food.oregonstate.edu/images/fruitveg/broccoflower/brocco2.jpg

[ba_nita]

m innym nie świadczy jak tylko o nabytych przyzwyczajeniach, tymczasem:
images.google.com/images?q=kalafior&ndsp=20&svnum=10&hl=pl&lr=&rls=GGLD,GGLD:2006-20,GGLD:en&start=0&sa=N

ten purpurowy jakoś tak sztucznie wygląda

[marghot]

niczym z plastiku ;)

[ampolion]

I jeszcze:

www.rhs.org.uk/Learning/publications/pubs/garden1102/images/cauliflowergraffiti.jpg

www.fotosearch.com/comp/sby/sby025/7529sfd.jpg
www.mariquita.com/images/photogallery/cauliflower.purple.hg.jpg
www.wheelchairanglingandhamradio.co.uk/funnypics/Cauliflower.jpg

[martvica]

Żółtych nie widziałam, natomiast zielone (nie romanesco, tylko zwykłe),
fioletowe i pomarańczowe (w odcieniu morelowym) to nawet mi się zdarzyło jeść. W
smaku zupełnie normalne, a dużo zdrowsze.
Wiem że róże białych odmian, nie osłonięte dokładnie liśćmi, żółkną - ale chyba
raczej nie są intensywnie żółte, tylko kremowo-zażółcone. Jest to obniżenie
wartości handlowej - bo gorzej wygląda, ale z odżywczą nie ma raczej nic wspólnego.
Myślę że mamy raczej do czynienia z kolorową odmianą, w sprzedaży w Krakowie
takich nie widziałam :(

jadłam i był smaczny...

[Gość: Eb]

zrobiłyśmy z siostrą sałatkę z mieszanki różnych kalafiorów... była piękna i
pyszna

[Gość: misia]

Serdeczne dzięki za wszystkie informacje.