FRYTKI ....

[Gość: zółtodziub]

trochę głupio pytać o coś takiego, ale mam pytanie, jak zrobić frytki..

ziemniaki obrane pokrojone i tu problem. co zrobić dalej?

proszę o pomoc...

pozdrawiam

jeśli nie masz frytkownicy, to naczynie weź żeby

[jacek1f]

duzo oleju sie zmiescilo. Na rozgrzany wrzucasz i smazysz.

Jezeli na zwyklej patelni zrobisz, to beda to raczej smazone ziemniaki - tez
pyszne i pewnie zdrowsze troche od frytek.

Mozesz zabawic sie w MakSyfa i pokroic drobniej ziemniaki - w takie potrojne
zapalki i namoczyc je prtzez godzine w oslodzonej ziemnej wodzie. Potem
osuszyc. I smazyc - ale wtedy w glebokim oleju.

A najlepiej, to upiecz je w zaro naczyniu skropione oliwa i ziolami:-)

[Gość: z]

dzieki :) postaram sie nie zatruc, pozdrawiam

[Gość: sposób]

A czy jadłeś frytki [już usmażone]wykładane do miski w której starty jest
świeży czosnek? Wystarczy posolić, wymieszać i podawać ze szklaneczką jogurtu
naturalnego,lub kefiru.Robię tak zawsze gdy czuję ,że łapie mnie przeziębienie.
Nie mam wtedy wyrzutów,że jem coś mało wartościowego.

[jackk3]

Jesli moge cos dodac to duzo zalezy od rodzaju ziemniakow. Niektore wychodza
lepiej od innych. Metoda prob i bledow.

[Gość: Magda]

ja kupuję gotowe na blachę

frytki belgijskie

[wanda-maria]

Te slynne frytki robi sie z ziemniakow typu bintje i smazy sie dwa razy.
A wiec:
1/ pokrojone frytki osusza sie w sciereczce i podsmaza sie w temp. 160 °C 5 min.
Otrzasnac z tluszczu i wylozyc na 20 min. na papier kuchenny, aby wchlonely
tluszcz.
2/ Smazyc drugi raz w temp. 190 °C 2-3 min. az beda rumiane.

[Gość: rolnik swawolnik]

wanda-maria napisała:

> Te slynne frytki robi sie z ziemniakow typu bintje

Czyli z takiej odmiany jakiej w Polsce żaden rolnik nie hoduje. :)

[wanda-maria]

Kartofle maja byc kleiste, nie maczne rozpadjace sie, te ostatnie nadaja sie
np.na purée.