"ściemniane" tortille ;)

[kubissimo]

mam do zrobienia enchilladas dla 13 osób i tak się zastanawiam, czy zamiast
kupować gotowe tortille, nie zaeksperymentowac robiąc podrabiane tortille,
czyli usmazyc naleśniki, ale zamiast pszennej mąki dodać mąkę kukurydzianą

ja wiem jak się robi tortille i ze to nie ma nic wspolnego z nalesnikiem, ale
tak sie zastanawiam nad takim malym oszustwem. czy ktos kiedys probował
takiej akrobacji? ;)

[ampolion]

Czyli myślisz o kukurydzianych pasztecikach z encziladowym nadzieniem?
Enchilada.

[amused.to.death]

a nie możesz zrobić takich tortilli??
BARDZO proste, szybkie i lepsze niż ze sklepu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,36525617,36525783.html

[kubissimo]

no tak, ale to ma byc na 13 osob, z czegos wiekszosc naprawde "zarta" ;) tak
wiec minimum 2 tortille na glowe i jakos bardziej do mnie przemawia wersja ze
smazeniem a la nalesniki, niz walkowanie +/- 30 plackow i smazenie ich z
zegarkiem w reku ;)

[Gość: ania]

Zrobiłam kiedyś takie naleśnikowe tortille z mąką kukurydzianą - były zbyt
kruche i nie dało się ich nawet odwrócić na drugą stronę. Następnym razem
wzięłam 2 porcje mąki pszennej i 1 kukurydzianej - wyszły dużo lepsze.

[Gość: me]

Kilka dni temu robilam nalesniki z maki kukurydzianej zamiast pszennej. Wyszly
ok, dosc slodkawe w smaku, ale nie kruszyly sie. Swietnie pasowaly do nadzienia
z soczewicy. Tyle ze wychodza grubsze niz tradycyjne nalesnik - nie da sie
rozprowadzic ciasta na patelni, za szybko tezeje.

[mroofka2]

ciasto nalesnikowe+ farsz: mięso mielone smażone na cebuli
z czerwona rozgnieciona fasolą, zasmażane z dodatkiem przypraw,
zawijane jak krokiety, mozna spozywać na zimno;)


p.s nazywam je nalesniki po meksykansku;)