schab

[Gość: darka]

dopiero ucze sie trudnej sztuki kulinarnej i mam prosbe. Chce na obiad
przygotowac schab a raczej takie medaliony w sosie i podac to z ziemniakami.
Mozecie mi pomoc? Nie wiem jak sie do tego zabrac. A moze lepsze byloby jakies
inne mieso?

[ba_nita]

Pokrój jak na kotlety, lekko rozbij, nasmaruj naczynie żaroodporne jakimkolwiek
tłuszczem i układaj warstwami: płaty schabu (doprawione solą, pieprzem i bazylią
- zestaw podstawowy), na nie pomidory z puszki i tak do skutku aż skończą Ci się
składniki z tym, że pomidory mają być ostatnią warstwą. Oczywiście pomidory też
doprawiasz: sól, pieprz, gałka muszkatołowa (szczypta) i bazylia - najlepiej
świeża. Całość wstawiasz na gaz lub płytę (pod przykryciem) i dusisz około 30-40
min. Do zestawu przypraw możesz dodać sos sojowy jasny - wtedy dużo mniej soli
bo sam z siebie jest słony, możesz każdą warstwę posypać ziarnem sezamu, dodać
imbir (świeży). Możliwości jest wiele.