Knedle

[Gość: Gonia]

Czy knedle moga byc w wersji z truskawkami, czy tylko ze sliwkami?

[Gość: Ada]

moga byc z czym tylko chcesz :)

[hania_76]

Mogą być z truskawkami, śliwkami, wiśniami. Mogą być również na ostro z
pieczarkami.

[Gość: Kemi]

Moze ktos mi napisac jak sie robi te knedle ???
Dziekuje!... :)

[Gość: Gonia]

Wielkie dzieki, zrobilam i byly przepyszne. Oto moj przepis:
ugotowac stare ziemniaki, ostudzic i przepuscic przez praske; dodac jajko i
make na oko (niestety, nie znam proporcji); formowac placuszki, do srodka
twarda truskawke; wrzucac na wrzaca i osolona wode. I to wszystko.

[Gość: Kemi]

Dzieki za przepis :)))) Musze go wyprobowac ;)

[lylith]

Gość portalu: Kemi napisał(a):

> Moze ktos mi napisac jak sie robi te knedle ???
> Dziekuje!... :)

ja robie tak: ok 3/4 kg ziemniakow ugotowanych, zmielonych w maszynce do miesa
lub przepuszczonych przez praske, ostudzonych, jajko, szklanka maki, niecale
pol szklanki maki ziemniaczanej. wyrobic ciasto, odkrawac po kawalku, formowac
palcami cos na ksztalt placka, polozyc owoc, posypac odrobina cukru, zakleic,
uformowac kulke i wrzucic na osolony wrzatek. gotowac ok 3 min po wyplynieciu.

robilam tez bez maki ziemniaczanej i ciasto moze sie kleic i szybko robic
miekkie. z maka ziemniaczana dluzej jest zwarte, latwiej formowac knedle, nie
rozplywa sie.

szybsza wersja: puree ziemniaczane 'perla' zamiast ziemniakow:) smakowo - brak
roznicy:)

[Gość: madziorek]

muszę wypróbować przepis na knedliki, ale powiedzcie mi z czy je podawać - z
jakim sosem???

[Gość: Zosia]

Ciasto na knedle czy kopytka należy robić z ziemniaków ,które po ugotowaniu i
potrząśnięciu w garnku robią się sybkie. Nawet wtedy nie trzeba dodawać mąki
ziemniaczanej, a ciasto nie będzie kleiste-gumowate.Pozdrawiam.