Oscypek!

[default]

Właśnie wczoraj dostałam od sąsiadki taki prawdziwy góralski oscypek (ona
jest z Zakopanego i przywozi mi wprost od swojej znajomej producentki).
Uwielbiam ten biały, nie wędzony. Do tego stopnia, że zeżeram go
natychmiast,pokrojonego w plasterki ze świeżym ogórkiem i pomidorkiem
(mozarella w takim zestawie, choć to klasyka, mniej mi smakuje). Ale może
jakieś inne pomysły, jak mi się uda nie wrąbać wszystkiego na raz?

[Gość: kaska]

ponoc dobry jest smazony, ale nie wiem czy sam sie smazy czy w panierce......

[maga34]

smaży się bez panierki, na masełku, najlepiej pokrojony wgrube plastry,
posypany papryką, można też dodac nieco czosnku, jest pyszny :)
trzeba tylko uważać żeby się nie rozlał na patelni

[Gość: koza]

w panierce też się smaży... najpierw mleko, a potem panierka PYCHA!

[hania55]

Grzanki z oscypkiem - posmaruj opieczone (np. w tosterze) kromki bułki masłem,
posyp szczyptą suszonego oregano i na każdą połóż plasterek (albo więcej)
oscypka. Wszystko razem włóż do piekarnika (220C) i zapiekaj dopóki oscypek się
nie rozpuści.

[Gość: kaska]

prawdziwy oscypek moze lezec w lodowce ponad rok. Fajnie go -taki twardy-
trzec na tarce do posypania roznych dan. swietnie smakuje.

prawdziwy-nieprawdziwy

[Gość: Lilu]

To ja chyba kupiłam nieprawdziwy, bo mi się zaniedługo ześlimaczył.
No to powiedzcie, po czym można poznać prawdziwego oscypka?
Przecież to niemożliwe. Chyba, że po gębie zaufanego górola.

[wedrowiec2]

Gość portalu: Lilu napisał(a):
> No to powiedzcie, po czym można poznać prawdziwego oscypka?
> Przecież to niemożliwe. Chyba, że po gębie zaufanego górola.

Zbyt długo mieszkałam w Zakopanem by wierzyć w prawdziwość większości
oscypków:) Prawdziwy oscypek robiony jest tylko z mleka owczego i jest wędzony.
taki ser rzeczywiście można bardzo długo przechowywać bez obawy o zepsucie.
Najczęściej oscypki robione są z mleka owczego wymieszanego z krowim, a w
skrajnych przypadkach tylko z mleka krowiego!. "Wędzenie" polega często na
suszeniu sera i moczeniu go w esencji herbacianej:( Kupowanie oscypka na
Podhalu też nie jest gwarancją jego prawdziwości. Zaufany wytwórca - cóż -
pozostawię to bez komentarza...

[Gość: Pichciarz]

Parę linków o oscypku i gdzie kupić:
www.plawecki.pl/produkty,html
www.restaurants.pl/stary/ciekaw/oscypek.htm
www2.gazeta.pl/kobieta/1,50181,1773571.html
www.oscypek,pl
www.nsik.com.pl/archiwum/74/a20.html
Są i strony w innych językach.

[Gość: P.]

No i znowu ta cholerna gazeta.pl nie wprowadza linku!!!
www.oscypek.pl
www.plawecki.pl/produkty.html
Jeśli i tym razem nie wejdzie to może ręcznie wpisać adres w ramce URL.

[wedrowiec2]

Pisz kropki, a nie przecinki tam gdzie mają być kropki...
Pozdrawiam prawie noworocznie:)