krokiety, paszteciki + ....

[brooks4]

No wlasnie, u mnie zawsze popija sie je barszczem, a u Was?
Szczerze mowiac nie lubie gotowac barszczu (a w zasadzie obierac
burakow ;) ) wiec takie pytanie mnie naszlo :)

[bene_gesserit]

Wersja letnia to sok z burakow z kartonika. Paszteciki i sok na
zimno - bardzo dobry letni lunch, no i nie trzeba sie paprac z
burakami.

[kocia_noga]

Albo dowolna zupa czysta.Ja przeważnie robie
paszteciki/krokiety/kulebiak z farszem z tego co było w zupie +
dodatki, a czystą odcedzoną cieczą popijam.Ewentualnie do cieczy
dodaję jakis smak, np przecier pomidorowy albo kwas ogórkowy, albo
ukiszony barszczyk, jeśli akurat jest.

[bene_gesserit]

Mi to taka ciecz nie wchodzi jakos jednak, pewnie trauma
przedszkolna.

Rok temu do pasztecikow z miesem zrobilam tarator - smak orzechow
laskowych bardzo dobrze wchodzil w tym polaczeniu. A, noi z
jogurtowych to jeszcze ajran bylby dobry.

[qubraq]

bene_gesserit napisała:

> Wersja letnia to sok z burakow z kartonika. Paszteciki i sok na
> zimno - bardzo dobry letni lunch, no i nie trzeba sie paprac z
> burakami.

Ale czemu na zimno?! Pół duzego kubka barszczu "Krakusa" z kartonu,
uzupełnione trochę wodą przegotowaną i własnym zakwasem buraczanym z
lodowki, do mikrofali na poziom 750 W na 2 i pół min i jest po chwili
goracy pachnacy czysty winny barszcz do popijania pasztecików
krokietów kapusniaczków czy knyszy albo buritos enchiladas czy tez
bon-sao z kapustą i grzybami! Daj sie namówic a nie pożałujesz...
..."no i nie trzeba sie paprac z burakami" ... ;-)

[bene_gesserit]

Brzmi swietnie, ale tylko wtedy, kiedy nie ma upalu. Ja z tych, co
w garace dni moglabym jesc tylko lody. I az zal, ze nie ma takich o
smaku barszczowym.

[qubraq]

bene_gesserit napisała:

> Brzmi swietnie, ale tylko wtedy, kiedy nie ma upalu. Ja z tych, co
> w garace dni moglabym jesc tylko lody. I az zal, ze nie ma takich
> o smaku barszczowym.

A wiesz co...hmm, a gdyby tak ... no nie to nie będa lody ... a tylko
lizanie sopli z zakwasu buraczanego...nie nie! kretyński pomysł mi
przyszedł do glowy zamrozenia zakwasu buraczanego w polietylenowych
torebkach tak jak kostki lodowe do alkoholi... wybacz ;-)

[bene_gesserit]

Hm, to jest jakas opcja. Chociaz ja raczej myslalam o sorbecie
buraczanym z miodem i cytryna. I moze sie osmiele.

[363636r]

A nie lepiej obrać kilka buraków i do sokowirówki, można dodać jabłko albo
marchew.Najlepszy dobrze schłodzony ale na gorąco też, z czosnkiem ,
majerankiem, pieprzem i ostrą papryką.

[qubraq]

363636r napisał:

> A nie lepiej obrać kilka buraków i do sokowirówki, można dodać
jabłko albo marchew.Najlepszy dobrze schłodzony ale na gorąco też, z
czosnkiem, majerankiem, pieprzem i ostrą papryką.

Rafał, chodzi o ten fantastyczny smak zakwasu buraczanego, rozumiesz
to? :-)
Sokowirowka Ci tego nie da! Kubek goracego pachnacego barszczu! - to
jestTO! :-))

[363636r]

Chodziło mi raczej o zastąpienie soku z kartonu sokiem świeżo wyciśniętym z
buraków.Zakwas poza dyskusją.

[qubraq]

363636r napisał:

> Chodziło mi raczej o zastąpienie soku z kartonu sokiem świeżo
> wyciśniętym z buraków.Zakwas poza dyskusją.

Wybacz - "sie nie kapłem!" Moje lenistwo jednak nie znusza mnie do
złapania soku buraczano-jabłkowego "Hortexu", zwanego bezprawnie
"Barszczykiem" lecz gotowy barszcz "Krakusa"...
Często zapominam o popitce do drugiego dania wiec majac w lodowce
karton barszczu i juz stygnace jedzenie na talerzu mam po kilku
minutach kubek goracego barszczu z zakwasem... :-)

[brooks4]

Mowicie ze te barszcze z kartonu Krakusa czy Hortexu sa dobre? no to
musze sprawdzic na "polskiej polce" czy je na nasza wysepke
sprowadzaja :)
Probowalam koncentrat, firmy nie pamietam, ale byl obrzydliwy.
Z czystymi zupami kiedys probowalam podawac paszteciki czy krokiety,
jedynie z pomidorowa nam podeszly. Przypomnialo mi sie jeszcze, ze
mama do krokietow podawala mocny bulion, bede musiala odswiezyc ten
pomysl.

[qubraq]

brooks4 napisała:

> Mowicie ze te barszcze z kartonu Krakusa czy Hortexu sa dobre? no
> to musze sprawdzic na "polskiej polce" czy je na nasza wysepke
> sprowadzaja :)

To znaczy... czerwony barszcz z kartonu "Krakusa" jest na tyle dobry,
ze przy sporej dozie lenistwa mozna sie nim z powodzeniem zadowolić!
Pewnie, ze gotowany z buraków, wymieszany ze smakiem z szynki i
suszonych prawdziwków, specjalnie doprawiony wlasnym pachnacym
zakwasem buraczanym jest tym co tygrysy lubia najbardziej;
Z Hortexowego soku buraczano-jabłkowego, nazywanego opacznie
"barszczkiem", trzeba dopiero zrobic barszcz przez zrobienie litra
bulionu warzywnego i grzybowego z jakichkolwiek kostek i dodanie do
niego litra tego soku Hortexu i ponowne podgrzewanie ale tak zeby nie
doprowadzic do wrzenia! a potem dolanie do smaku wlasnego zakwasu
buraczanego; Boże broń przed tym z koncentratu - nawet "Krakusa" -
barszcz robi sie niesmaczny!!!

A jak sie twoja "Wysepka" nazywa?

[brooks4]

Sprawdzilam, mam w lodowce starszawy juz nieco koncentrat firmy
Rolnik. Ohyda.
Bede szukac Krakusa w takim razie. A wysepka to Irlandia :)

[qubraq]

brooks4 napisała:

> Sprawdzilam, mam w lodowce starszawy juz nieco koncentrat firmy
> Rolnik. Ohyda.

Wywal go!

> Bede szukac Krakusa w takim razie. A wysepka to Irlandia :)

Oj, mam ci ja z tą Irlandia porachunki, oj mam... :-(