cukinia

[mmmw5]

Witam
Co dobrego można zrobić z cukinii? Oprócz leczo.Tak, żeby było
szybko i niezbyt skomplikowanie?

[kasiasz5]

Ja lubię w sosie pomidorowym.Cukinię obgotowuję w wodzie z solą i
cukrem nie dłużej niż 7-10 min.Na rozgrzanym t€szczu rumienię
cebulkę i czosnek,gdy się zeszklą dodaję pomidory,kilka ziaren ziela
angielskiego,sól,pieprz,łyżkę ketchupu,łyżeczkę musztardy i pół
szklanki wody.Całość gotuję jakieś 10 minut.Osączam cukinię i
polewam sosem.Na wierzch oczywiście zielenina.
Czasem poprostu smażę ją w cieście naleśnikowym doprawionym na ostro.
Smacznego.

[mmmw5]

Dzięki, wypróbuję na pewno:)

[mmmw5]

kasiasz5 jedno pytanie
Czy cukinia do obgotowania pokrojona jest na duże kawałki?

[kasiasz5]

Na dosyć grube plastry kroję.Taka moim zdaniem lepsza.

a nie lepiej ta cukinie obsmazyc krotko na oliwie?

[Gość: ania_m]

zamiast gotowac? ja tez robie czesto w pomidorowym sosie, ale do glowy mi nie
przyszlo, zeby ja gotowac. no i po 7 min to juz chyba straszna pacia?
jest bardzo dobry grecki przepis na placki z cukinii, ale nie mam czasu szukac,
moze google pomoze?

[figgin1]

Trzesz cukinię na grubej tarce, dodajesz cebulkę drobno posiekaną, jajco, trochę
mąki, bazylię i smażysz jak placki ziemniaczane. Można dodać oliwki, można
zamiast bazylii kumin. Można jeść na sucho, można polać jogurtem, albo sosem
pomidorowym :)
Jest tyle opcji ...

[roseanne]

wlasnie pokroilam w plasterki, w miseczce zmieszana sol ,bazylia i pieprz
miszanina ta posypuje kazda z warstw cukini, az skoncza mi sie skladniki
na koniec szklanke jogurtu roztrzepac z dwoma jajkami, dodac z 3 lyzki startej
mozarelli i do piekarnika na 20-30 minut

[bene_gesserit]

Placki z cukini - starta na grubych i wrzucona do ciasta
nalesnikowego. Mozna do tego dodac kurczaka pieczonego i jakiejs
swieze ziola i jesc z tzaztikami albo czym tam. Bardzo dobre, a
robi sie w 10 min.

[menab]

Ja feszeruję ją ryżem doprawionym cebulką podsmażoną i różnymi
ziołami. Do tego ser zółty i zapiekać. Pycha:-)

[akabe]

Skropić oliwą, najlepiej czosnkową i wrzucić do piekarnika lub zgrillować.
Można przesmażyć plastry cukinii na oliwie z cebulką i czosnkiem, dodając np. bazylię i oregano+pieprz kolorowy zmielić bezpośrednio na smażące się plasterki.
Bardziej kalorycznie: plastry cukinii panierowane. Pokroić w plastry grubości ok. 1 cm, panierować w jajku z dodatkiem ziół oraz mące, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

poprawka

[akabe]

Skropić oliwą plastry cukinii i wrzucić do piekarnika lub zgrillować.

[alinka_li]

Można zrobić te pyszne placuszki:)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,67314853,72114621.html?f=777&w=67314853&a=72114621
Bardzo polecam, pyszne!

[Gość: mmmw5]

Dziękuję wszystkim:))

[figgin1]

Można ją panierować i smażyć. Można grillować, faszerować...
Można zupkę krem zrobić.

[loola_kr]

ja lubie z farszem mięsno-pomidorowym i zapieczone w piekarniku.

[figgin1]

Albo, to już pracochłonniej, można zrobić boskie racuchy. Trzeba z kilku jajek
oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z mąką, czosnkiem, bazylią i płatkami
owsianymi. Białka ubić na sztywno. Utrzeć pianę z żółtkami. Dodać pokrojoną w
cienkie półplasterki cukinię i grubo pokrojone pieczary. Smażyć na mocno
rozgrzanej oliwie.

[brunosch]

młodą (około 20 cm długości, a nie starą i wielką!!!) cukinię
zetrzeyj na tarce z dużymi oczkami. Trochę odsącz z soku.
Na łyżce oleju przesmaż pokrojony grubo czosnek i imbir pokrojony w
małe kawałki. Jak się zezłocą, dodaj startą cukinię i smaż razem
jakieś 7-10 minut, na dużym ogniu, intensywnie mieszając.
Dopraw solą i pieprzem, możesz dodać pokrojone chilli, skórkę i sok
cytrynowy. Potem dodaj ugotowany makaron wstążki i przez chwilę
przesmaż razem.

[wanda-maria]

Cukinia na zimno, doskonala na upaly, swietny dodatek do mies z
grill'a i in.

1,5 kg cukinii,
kilka zabkow czosnku, kilka lyzek oliwy z oliwek, 1-2 cytryny,
kminek, ostra papryczka, sol.

Cukinie pokroic w plasterki / jesli duze to usunac pestki /.
Podsmazyc na oliwie z rozdrobnionym czosnkiem, doprawic sola i
papryczka w proszku. Dodac troche wody i dusic do miekkosci.
Na koniec dodac kminek i sok z cytryny. Dusic 2-3 min.
Osudzic i oziebic w lodowce / najlepiej cala noc /.

Procz tego mozna jeszcze upiec tarte z cukinia.
Albo prowansalska zapiekanke TIAN a cebula, pomidorami i ziolami.