czym przełozyc piernik Staropolski?

Drzewko
Od najstarszego
Od najnowszego

buszujacawtrawie Re: czym przełozyc piernik Staropolski? 19.11.06, 15:25

No właśnie, podtrzymuję pytanie...
Mam zamiar przełożyć go (piernik wg przepisu z galerii, robiony 1x) powidłami
morelowymi własnej produkcji, jakoś przegapiłam śliwki i wolę to niż
pseudopowidła ze sklepu.
- Gość: marbor1 Re: czym przełozyc piernik Staropolski? IP: *.npgo.pl 19.11.06, 19:35
  
  Bardzo dobra jest masa orzechowa wg przepisu starszej pani.
  Robiłam ją w ubiegłym roku i bardzo mi smakował piernik z tą masą.
  - Gość: gosc Re: czym przełozyc piernik Staropolski? IP: *.pl 19.11.06, 20:35
    
    A mozna prosic o ten przepis???
allexamina Re: czym przełozyc piernik Staropolski? 19.11.06, 21:24

Najlepiej dolne 2 partie przelozyc powidlami sliwkowymi wymieszanymi z powidlami
z platkow rozy, a pozostala gorna (1 lub 2, w zaleznosci od tego jak wysoki sie
robi) masa orzechowa. Tak byly przekladane klasyczne pierniki swiateczne...
Wtedy mozna mowic ze Staropolski. ;o)
- borsuk_dawid Re: czym przełozyc piernik Staropolski? 19.11.06, 21:47
  
  Re: piernik staropolski Apolki z ubieglego roku IP: *.internetdsl.tpnet.pl
  Gość: starsza pani 17.11.04, 21:40 zarchiwizowany
  
  Alez mnie ten piernikowy watek wciagnal !!To takze dzieki milemu
  towarzystwu.Odpowiadam
  napytanie o wersje dla doroslych.
  1.Ponczuje placki piernikowe krupnikiem .
  2.Masa orzechowa : 30dkg mielonych orzechow
  1 kostka masla
  1 szklanka cukru
  3 lyzki smietanki slodkiej lub mleka
  sok z 1/2 cytryny
  spirytus ok 2 lyzek stolowych
  Cukier , maslo , smietanke ( lub mleko ) zagotowac.Wsypac orzechy , starannie
  zamieszac ,
  odstawic do calkowitego wystudzenia.B.WAZNE !Masa ma byc bardzo zimna.Ja
  wystawiam
  naczynie za okno a potem do lodowki, najlepiej na noc.Nastepnie ucierac
  mikserem dodajac
  porcjami sok z cytryny i spirytus.Spirytusu mozna dodac wedle smaku i uznania
  ale nalezy
  zwazac zeby masa nie byla zbyt rzadka !!
  W sprawie orzechow w ciescie.Zdarzylo mi sie zapomniec dodac do ciasta , robie
  to tuz przed
  pieczeniem.Nie ruszalam nigdy juz "odpoczywajacego" w naczyniu od wielu dni.
  
  Nadmiar masy orzechowej -spirytusowej mozna wykorzystac nadziewajac suszone
  sliwki,
  wczesniej namoczone w mocnej herbacie z dodatkiem sliwowicy np.Przewiazac taka
  sliwke
  paseczkiem kandyzowanej skorki pomaranczy i nie ma mocnych na ten smakolyk .My
  go
  uwielbiamy.Niestety.....Mozna pogryzac z wytrawnym pierniczkiem.
  prosze mnie pania nie tytulowac !!!Czuje sie zazenowana wsrod mlodziezy!!!
  Pozdrawiam
  - borsuk_dawid Re: czym przełozyc piernik Staropolski? 19.11.06, 21:48
    
    tu obszerny watek:
    
    forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16546403&a=17568296&s=0
    - Gość: Gosc Re: czym przełozyc piernik Staropolski? IP: *.pl 20.11.06, 12:55
      
      Bardzo dziekuje za przepyszny przepis.

Najnowsze z forum Kuchnia

Zaloguj się