Pytanie alkoholowe

[demka]

Czy Rosja ma i produkuje swoje wina?
Mam na myśli takie jakie np. my od jakiegoś czasu mamy w Polsce
(winnica Jaworek, Płochoccy itp.)

[american_psycho]

Ruscy mają portal pod nazwą Klub Miłośników Rosyjskiego Wina.
Znajdziesz tam napewno odpowiedź na swoje pytanie.
A nad Morzem Czarnym nieopodal Noworosyjska jest kurort Anapa w
którym zdaję się jest parę "vinzawodów".
Niżej masz adres KMRW.
anapafuture.narod.ru/wine/
Sądzę że to mogą być wina podobne do do gruzinskich i
ormiańskich..... zresztą co ja pierniczę? Nie znam się na winach!

[demka]

Dzięki. Popatrzę. Poczytam.

[sedona]

A pilas polskie? No i jak wypadaja?

[demka]

Próbowałam riesling z Jaworka. Nawet niezłe. Mocno wytrawne ale
trochę za kwaśnie jak dla mnie, idealne do tłustej kuchni polskiej.
Na pewno nie jest to "kompocik" na upały

[sedona]

Na pewno nie jest to "kompocik" na upały :)
Uuuu, a skad wiesz, ze lubie takowe Jak za kwasne, to odpada. Za mna chodzi pojechac na Wegry i sobie pouzywac takich wlasnie niekwaskowych.
I pisze to zapijajac tekile do ruskich pierogow. E, lepiej bywalo. Byla tekila pod Lube.

[demka]

Tak coś czułam że jesteś fanką "kompocików" jak i ja
Wiadrami mogę żłopać różowe, prowansalskie-są znakomite!!! Polecam.
A dziś nędznie. Sączę wiśniówkę lubelską

[sedona]

Eee, prowansalskie sralskie; ani francuskie ani kalifornijskie nie
podchodza.
Lubie niemieckie i wegierskie. Gruzinskie i moldawskie, a wlasnie
knajpke fajna, winiarnie na Ostrobramskiej wyburzyli. Bydlo!

[sedona]

Kiedys sie zlopalo gruzinska Lidie w Amforze, a teraz i Lidia nie
taka, i Amfory takiej tez nietu

[demka]

> Eee, prowansalskie sralskie; ani francuskie ani kalifornijskie nie
> podchodza
a ja lubię te sikacze
Niemieckie mogą być, ale np. węgierskie to mi się zaraz na oczy
rzucają

[sedona]

Wegierskie na oczy? Alez bluznierstwo Demko Ale ale, wlasciwie to
francuskich rozowych nie pilam. Mam wstret do kalifornijskich.
Smieszne jest to, ze tutaj to sa wina z, powiedzmy, sredniej polki, a
tam takie Carlo Rossi, to najwiekszy sikacz za $2.99.
A wspomniany tu Absynt pilas?

[demka]

> Wegierskie na oczy? Alez bluznierstwo Demko
No tak mam Wystarczy lampka Słyszę, czuję, kontaktuję a nie
widzę
> A wspomniany tu Absynt pilas?
Absyntu nie piłam i nie zamierzam. Jakoś nie ciągnie mnie w kierunku
preparatów dziwnych. Ale za to cydr a i owszem. Fajna rzecz.

[natalia_sankowska1]

A dlaczego absynt to coś dziwnego? Przecież to piołunówka! Przecież
grecka anyżówka ouzo też jest ziołowa (jak francuskie pernod), wiele
jest innych ziołowych trunków. A wermuty to co - nie mieszanka wina
ze spirytusowym wyciągiem z ziół?

[demka]

No ja właśnie nie lubię takich mieszanek wybuchowych.
Wg mnie bardzo podobny w swojej wymowie jest Chartreuse (mieszanka
130 ziół). Wyjątkowej urody paskudztwo I tak samo KV 14-odmiana
Beherovki. Okropne to jest Mam oba w barku i straszę gości

[natalia_sankowska1]

No nie! I gości się da tym wystraszyć?

[demka]

KV 14 poraża

[natalia_sankowska1]

Poraża wyglądem czy smakiem?
CZy po prostu w zgodzie z niedawnymi trendami politycznymi jest
porażająca?

[demka]

Poraża smakiem. Tego się nie da pić!!

[natalia_sankowska1]

Nie da się pić! To po prostu stan pijacych jest nieodpowiedni A
więc Twoja wina, że nie doprowadziłaś gości do odpowiedniego, bo
każdy trunek (w moim przekonaniu) nadaje się do picia - to tylko
pijący nie zawsze się nadają do konsumpcji (trunków, ma się
rozumieć)...

[sedona]

Za mna chodzil absynt przez lat kilka (w sztatach nie mozna tego
kupic), az w koncu w Polsce gdzies sie napatoczyl. Ale wystarczylo, ze
powachalam, zajechalo anyzem i po ptokach. Nie cierpie ani smaku ani
zapachu anyzkowego. A mialam na absynt straszna ochote po obejrzeniu
Zacmienia Hollandowej z di Caprio.

[natalia_sankowska1]

Nie każdy lubi wszystkie zapachy. Ja różne anyżówki lubię z dużą
ilością lodu. A bourbona nie znoszę.

[demka]

> Nie każdy lubi wszystkie zapachy.
Otóż to. A ja mam dokładnie odwrotnie niż Ty. Anyż-ohyda. Bourbon-
balsam dla duszy

[natalia_sankowska1]

Ja anyżowe smaki lubię, bo jest to anisum oraz altea - roślina
lecznicza, wchodza do składu mikstury przeciwkaszlowej. W
dziecinstwie to uwielbiałam, a nawet podkradałam z butelki stojącej
zwykle w lodówce. No i cukierki "Ketti-Boss": też przeciwkaszlowe,
przepis przedrewolucyjny. A więc dla mnie te anyżki to poniekąd smak
dzieciństwa.

Co zaś do tych mocniejszych, to brandy generalnie mi mało smakuje.
Ale lubię ormianski (oryginalny, nie podróbę) koniak. Od biedy może
być mołdawski "Белый аист".

[demka]

> Co zaś do tych mocniejszych, to brandy generalnie mi mało smakuje.
> Ale lubię ormianski (oryginalny, nie podróbę) koniak. Od biedy
może
> być mołdawski "Белый аист
Ja nigdy nie próbowałam, niestety. Czy są dostępne w sprzedaży w
Polsce?

[natalia_sankowska1]

"Белый аист" kiedyś widziałam na Pradze w sklepie z winami
mołdawskimi, byl tez w moldawskiej knajpie przy Ostrobramskiej.
Ormianski koniaczek najczęściej dostaję wprost z Armenii, ale tu też
gdzieś kiedyś spotkałam przyzwoity "Ararat". Niestety, chyba
stałej "placówki" z tymi właśnie rzeczami nie ma.

[sedona]

No wlasnie knajpke wyburzyli kilka tyg. temu.
A jak, jak lubie alkohol, to wlasnie nie znosze koniaku, brandy itp.
Za zapach wody kolonskiej wlasnie.

[sedona]

Ale jaki cydr. Cider? Takie cos, slabiutkie, co mozna pic litrami? Bo
ja znam tylko w wersji amerykanskiej. Na cieplo i jesienna pora.

[natalia_sankowska1]

Francuski. On mocniejszy, I nie na ciepło, lecz w upale okropnie
zimny - pycha!
A w zimie calwados. Też z jabłek, ale zupełnie inny napój.

[demka]

> Francuski. On mocniejszy, I nie na ciepło, lecz w upale okropnie
> zimny - pycha!
To prawda!!!

[demka]

Ja piłam cydr francuski. Sprzedają w niedużych butelkach podobnych
do win musujących. Zresztą ten francuski też jest z bąbelkami ma
promile

[sedona]

O, no to w takim razie musze nabyc droga kupna. Lato nadchodzi.
Upalne.

[demka]

Mogę Ci tego cydru przywieźć butelczynę. He?

[sedona]

He he!! Ofkors.

[demka]

Mówisz-masz

[sedona]

Oki! Trzymam za slowo.

[demka]

Wczoraj obczaiłam w sklepie regalik z cydrami i zaczęłam sukcesywną
degustację
Pierwsze wrażenia: zacne siuchy idealne na upał
Czasami mają tu też cydr gruszkowy, ale chwilowo wyszedł. Może
dowiozą.
Trzymam rękę na pulsie

p.s. mam pytanie organizacyjne: będziesz chciała słodki czy wytrawny?

[sedona]

Zalezy, jaka slodki ma zawartosc cukru w cukrze. Jesli bardzo slodki
slodki, to moze wytrawny. A moze oba?
Bo jak slodki, to potraktuje sie go lodem. Ja i tak zreszta uzywam
lodu od groma.

[demka]

Narazie przerabiam wytrawne.
Wczoraj cydr z Bretanii dziś normandzki. Drugi lepszy mimo, że ciut
słodszy. Aczkolwiek oba z serii wytrawnych.
W każdym razie-prowadzę badania I całkiem owocne są

Dygresyjka (((-;

[mis_w_sieci.by]

sedona napisała: Za mna chodzi p
> ojechac na Wegry i sobie pouzywac takich wlasnie niekwaskowych.
##Podobnie jak psycho - nie jestem miłośnikiem win (z wyjątkiem portwiejnów - bo
u Jierofiejewa - od biedy może być kahor) - ale dostrzegam ich kulturotwórczą
wartość. Na początku tysiąclecia spałem pod gołym niebem (nie z powodu
nadużycia!)))- prawie w winnicy w Tokaju - najbliższe winne krzewy były ode mnie
jakieś 10-15metrów...
A na stację kolejowa szedłem koło jaskiń-winnic, i w jednej z nich nabyłem
flaszeczke.

[airam.as]

demka napisała:

> Czy Rosja ma i produkuje swoje wina?
> Mam na myśli takie jakie np. my od jakiegoś czasu mamy w Polsce
> (winnica Jaworek, Płochoccy itp.)

Ciekawe
W Polsce produkują jakieś wina na szerszy rynek? Myślałam, że tylko śliwowicę
łącką

[demka]

Jak najbardziej w Polsce są winnice. I nie jest ich mało. Są
rozrzucone w zasadzie po całym kraju. Dziwne-a jednak prawdziwe
Nie wiem tylko jak to jest z ilością produkcji.

[natalia_sankowska1]

Północny Kaukaz, okolice wybrzeża czarnomorskiego, dawne tereny
czerkieskie i adyzkie - to oswajane przez księcia Golicyna ziemie,
na których, tak samo jak na Krymie, sadził winorośl. Słynne Abrau-
Diurso, gdyby się ktoś pytał. Wina w całej gamie, łącznie z pysznym
musującym "Abrau". Do tegoż Zjednoczenia Przemysłowego należą
zakłady leżące pomiędzy Abrau, Temriukiem a Noworosyjskiem.
Okolice d.stanicy Cymła (obecnie Cymlańsk): fantastyczne czerwone
musujące "Cymlańskie".

A winnice w Polsce są "dawne niemieckie" (Ziemia Lubuska i okolice)
i "nowe polskie" (bo dawne, niestety, się nie uchowały). Produkcja -
jak na skalę w innych krajach - znikoma. I nie tylko ze względu na
klimat, lecz, niestety, przepisy.

[demka]

W chwili obecnej nie tylko Ziemia Lubuska. Jest dużo winnic na
Podkarpaciu w Małopolskie. Zdarzają się też na Mazurach i Pomorzu, w
okolicach Łodzi i na Mazowszu.
Istnieją już w Polsce przepisy, które zezwalają na posiadanie upraw,
produkcję i wprowadzenie na rynek wina. Problemem jest brak
konkretnych i jednoznacznych wytycznych, które trzymałyby w kupie
wszystkie procedury. Jest dużo pułapek formalnych na każdym etapie.
Poczynając od zakupu sadzonek na butelkowaniu kończąc.

[airam.as]

A jak nasz klimat wpływa na jakość winorośli?
Może stąd ten kwasek?

[demka]

Tak. Jest to w zasadzie główny czynnik.

[natalia_sankowska1]

Dlatego ani "stare" winnice, ani "nowe" nigdy nie dadzą porządnego
półsłodkiego, a nawet półwytrawne wychodzi często wątpliwe.
Zresztą, najbardziej rozwinięty pod względem winiróbstwa teren nigdy
nie aspirował do wielkich produkcji. Są to tereny raczej
rieslingowe, i to lokalne i nieduże. Chyba że wskutek ocieplenia
klimatu uda się poszerzyć gamę gatunków winorośli, i wtedy będą
także jakieś traminery i sovigniony.
Szkoda, że cydr jest mało popularny. Nasz klimat jest w sam raz.

[airam.as]

natalia_sankowska1 napisała:

> Szkoda, że cydr jest mało popularny. Nasz klimat jest w sam raz.


Chyba nie tylko nasz.
Jak byłam ostatnio we Francji to aż się zdziwilam, że takie siury na stół
podają. Oni pija to jak my wodę mineralna czy herbatę.
Aczkolwiek trzeba przyznać miły to napój ...chyba dla dzieci, bo nieszkodliwy
wcale. Zdaje się też, że za czasów ZSRR był jakis tego odpowiednik.

[natalia_sankowska1]

Był odpowiednik, tak samo się nazywał. Butelki 0,75l.
Cydr jest zdradliwy wielce A więc nie dla dzieci.

[natalia_sankowska1]

I właśnie te problemy miałam na myśli.

Znacie starą nazwę wódki?

[natalia_sankowska1]

Stara rosyjska nazwa wódki - "хлебное вино (wino chlebowe)".
Piotr I swego czasu walczył z fałszerzami wódki. Jeden z ukazów
ustalał normę mocy płynu: wódka nie mogła być słabsza od 17%.