Полезный со

[qubraq]

Cooking-Book.RU
Сегодня: 27 октября 2005 года


Чтобы обжаренный в масле картофель был хрустящим,
солить его нужно в самом конце.

A.

[qubraq]

Miało być
Полезный совет

[yigor]

Dziekuje bardzo, drogi Qubraq, dopiero teraz zrozumialem, dlaczego cos bylo z
tymi ziemniakami nie tak!

Полезный сl

[qubraq]

Сегодня:
28 октября 2005 года; Cooking-Book.RU - Daily

Полезный совет

Если отварные макароны в дальнейшем предполагается
запекать, то их, естественно, лучше не доварить, иначе они
станут слишком мягкими.

Aндpeй

offtopicowo ;-)

[stynka]

Qubraczqu, Twoje płytki zamówione

st.

[qubraq]

stynka napisała:

> Qubraczqu, Twoje płytki zamówione
>
> st.

Jaka slodka jestes! Cium!
A.

Wątroba

[mpieczara]

Wątrobę wieprzową smażymy na gorącym smalcu i też nie solimy, stwardnieje.
Można ją otoczyć w mące. Solimy już na talerzu biorąc tak zwaną szczyptę.
Szczyptę najłatwiej uzyskać poprzez umieszczenie soli w przestrzeni między
kciukiem a palcem wskazującym.Palce powinny być zaciśnięte. Lekko pocierając
palcami z solą nad talerzem z wątrobą uzyskamy efekt prószenia. Jeśli chcecie
to podzielę się z wami jeszcze wieloma tajemnicami kulinarnymi. Pozdrawiam.

[demka]

Pan znowu tutaj? Jak dobrze..Podroby?? Fuj!!
Myślałam, że poda Pan jakiś wyrafinowany przepis, który zaskoczy najbardziej
wysublimowane gusta i podniebienia ( nawet te czarne ).Liczyłam też na inne
przyprawy...Nie wiem, czy Pan wie, ale niektóre to naprawdę wyrafinowane
afrodyzjaki...
p.s. na jajecznicę z pięciu jaj ile potrzeba jajek?

Jajecznica z 5 jaj

[qubraq]

demka napisała:

> .. na jajecznicę z pięciu jaj ile potrzeba jajek?

No jak to? wiadomo ze 3, reszta to maka i mleko! : )))
A.

Oż Ty, Demka...ale sobie robisz zagadki:)))

[mpieczara]

Ile JAJEK na jajecznicę z pięciu JAJ?....Jesteś inteligentna więc to z
pewnością te Twoje słynne gierki słowne))...Ale tę dykteryjkę znam jeszcze ze
studiów. Oto rozwiązanie!!
5 JAJ (w domyśle strusich)
ile JAJEK (w domyśle, kurzych)
1 JAJO strusie = 20 JAJEK kurzych
20 X 5 = 100
Odp. Na jajecznicę z pięciu jaj wystarczy 100 jajek.

Uwielbiam te twoje słodkie żarciki, zapewne całe Forum setnie się ubawi tą
dykteryjką...) Buziaki)

[demka]

Aleś Ty bystrzacha..Do tego wszechstronny umysł, bo z jednej strony
niepoprawny romantyk, a z drugiej logistyk.
Uwielbiam)

[qubraq]

Сегодня: 1 ноября 2005 года, Cooking-Book.RU - Daily

Полезный совет:
Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус, их
перед подачей к столу следует сбрызнуть лимонным соком.

Кухонный анекдот

- Папа, а пиво есть?
- Нет, сынок, его пить.

Рассольник с фасолью

Для приготовления блюда Вам потребуются:
- фасоль - около 50г
- огурцы соленые - 1-2 шт.
- картофель - 3-4 клубня
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- яйцо - 1/4 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки и сельдерея - по 5 г
- лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу

Фасоль перебрать, промыть, замочить на 6 часов, затем
воду слить, снова залить холодной водой, после чего
отварить до готовности, отвар отцедить, но не выливать.
Соленые крепкие огурчики очистить от кожицы (можно и
от семян, нарезать соломкой и припустить с небольшим
количеством воды. Лук, морковь, корень петрушки и
сельдерея относительно мелко нарезать и спассеровать на
сливочном масле.В отвар фасоли влить воду, довести до
кипения, положить картофель, нарезанный брусочками, и
варить почти до готовности. Добавить припущенные
огурцы, пассерованные коренья и репчатый лук, варить
7-10 минут. За 5 минут до конца варки положить отварную
фасоль, влить прокипяченный огуречный рассол,
приправить черным перцем (горошком, добавить
лавровым лист, посолить. Сняв с огня, рассольник
заправить сырым яичным желтком, растертым с частью
сметаны. Готовый р

[qubraq]

Сегодня: 1 ноября 2005 года, Cooking-Book.RU - Daily

....Готовый рассольник разлить по тарелкам,
положить сметану и мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Aндpeй

[qubraq]

Сегодня: 17 ноября 2005 года - Gotovim.RU - Daily

именины Александра, Симона, Ивана, Степана, Ильи

Кухонный анекдот

Народная мудрость:
Кто рискует оправданно, тот пьёт шампанское, а кто
неоправданно - за того пьют водку.

Знаете ли вы...

что коричневый рис (Brown rice) - бурый нешлифованный
рис, у которого удалена внешняя твердой оболочки, но
сохранена семенная (отрубевая оболочка, придающая зерну
коричневатый оттенок. В отрубевой оболочке содержится
часть полезных веществ, поэтому такой рис, в отличие от
шлифованного, богат клетчаткой, витаминами групп А, В и
РР, различными минеральными веществами (например,
железом. Готовый коричневый рис имеет легкий ореховый
привкус...

Полезный совет

Прежде, чем готовить рис, всегда замачивайте его
примерно на 30 минут. Согласно исследованиям японских
ученых, предварительное замачивание неочищенного риса
в теплой воде удваивает его пищевую ценность.

Приятного апeтита!

Aндpeй

[qubraq]

Сегодня: 10 ноября 2005 года Cooking-Book.RU - Daily

именины Параскевы, Терентия, Степана, Арсения,
Димитрия, Ивана, Анны, Нестора, Максима, Георгия,
Николая, Афанасия


Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные
рецепты: гуляш, рисовые блинчики с морепродуктами, овощной салат с сельдереем,
а также рецепты лазаньи, рецепты яблочных десертов, рецепты с брокколи и многое
другое...]

Кухонный анекдот:

У нас крутой супермаркет. У нас даже крысы с тележками
бегают.

Полезный совет

Овощи для рыбных и грибных бульонов можно обжаривать
на сливочном и растительном масле, а для молочных супов
только на сливочном.

[qubraq]

Сегодня:11 ноября 2005 года - Gotovim.RU - Daily

Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные
рецепты: гуляш, рисовые блинчики с морепродуктами, овощной салат с сельдереем,
а также рецепты лазаньи, рецепты яблочных десертов, рецепты с брокколи и многое
другое...]

именины Анастасии, Марии, Николая, Кузьмы, Виктора,
Наума, Филиппа, Ивана, Павла, Андрея, Василия,
Алексея, Евгения, Анны, Афанасия, Тимофея, Кирилла

Кухонный анекдот

- Официант! Почему ЭТО называется у вас говяжьим
бульоном? А где говядина?
- Как где?! Она дала вам этот бульон - и теперь снова
пасётся...

Полезный совет

Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обернутой тканой
салфеткой, если же тесто слишком сырое, то раскатывать
можно прямо через лист пергамента.

A.

[qubraq]

Сегодня: 16 ноября 2005 года Gotovim.RU - Daily

именины Георгия, Василия, Петра, Александра,
Владимира, Сергея, Николая, Ивана, Кузьмы, Семёна,
Павла, Евдокии, Ильи, Анны, Фёдора, Федота

Кухонный анекдот

Народная мудрость:
Кто рискует оправданно, тот пьёт шампанское, а кто
неоправданно - за того пьют водку.

Полезный совет

Соду для теста лучше развести водой или тщательно
перемешать с мукой.

A.

[stynka]

Pozostając w tematach mniej lub bardziej kulinarnych dzięki kliukwiennoj
nastojce oraz wrześniowym fotkom z Regeneracji przypomniałam sobie wspaniałą
zieloną breję na qubraqowym talerzu...
Qubraczqu drogi, czy mógłbyś mi mniej więcej plus/minus opisać, jak ten
mniamuśnie wyglądający szpinacik był przyrządzony i czego mu tam w środek
nawrzucali?

z qucharsqim pozdrowieniem,
stynka

Szpinaczek

[qubraq]

Stysiu-Ptysiu, drogi Misiu, to byl zwykly szpinak z serem feta wlozonym do
srodka w postaci kawalkow ale tak mysle ze ten szpinak mozna bylo zrobic
smaczniejszy - ja dodalbym jeszcze czosnku i rozmarynu moze tymianku z bazylia!
nie wiem czy byl na masle czy na czyms innym , jaka byla smietana a moze w
ogole tylko mleko posypali ociupinke startym serem i wlozyki na 2 minuty do
mikrofali na Crisp!
Misiu - wiesz co poeksperymentuje w domu i Cie wirtualnie zaprosze, ok?
Andrzej

[stynka]

A ta biała kulka w środku?? To feta właśnie???

st.

Szpinaczek

[qubraq]

Stysiu-Ptysiu, drogi Misiu, tak tak to byla ta feta - zapomnialem ze kawalki
pokruszonej fety to byly miesiac wczesniej, szkoda ze nie poczekalas wtedy,
moglbym teraz powiedziec ze widzialem Cie wiecej razy na zywe oczy niz raz. Jak
kiedys do nas wpadniecie z Jachem pod Wilanow to Ci cos takiego zadedykuje, ok?
A.

[stynka]

Wtedy niestety nie mogłam zaczekać. Ja chyba wyjeżdżałam jakoś 2 dni później,
no nie?? Ale co się odwlecze, to nie uciecze! Nadrobimy w maju! Przyjadę wtedy
siostrę za mąż wydać

st.

Szpinaczek

[qubraq]

Nie nie, wyjazdzalas po naszym spotkaniu a miesiac wczesniej gdzies sie po
prostu spieszylas! ale maj jest dobrym miesiacem, nie zabudź!
A.

[stynka]

Ano fakt. Miesiąc wcześniej byłam tam między 1800 a 1805...

st.