syrop z lukrecji

[stralaczek]

Przeczytałam w książce pani Bożeny Żak-Cyran, że zamiast cukru można
słodzić wywarem z korzenia z lukrecji. Słyszałam też o istnieniu
syropu z lukrecji, ale nie udało mi się go kupić. Czy może ktoś z
Państwa wie jak taki syrop/wywar zrobić i jak długo można go
przechowoywać. I czy mozna go używać do słodzenia napojów dla dzieci?

[no1teresa]

a nie lepiej wyciagiem ze stevii?
nie dosc, ze slodzi to jeszcze ma szereg leczniczych oddzialywan

[puma002]

Raczej wywar z lukrecji niż syrop (syropy produkuje się na bazie
cukru). Wywar (czyli odwar) przyrządza się gotując w wodzie
rozdrobnione korzenie lukrecji. Przypuszczam, że zagęszczony
dłuższym gotowaniem odcedzony odwar można przez kilka dni
przechowywać w lodówce, ale najlepiej jak najczęściej przygotowywać
świeży. Lukrecja jest znakomitym lekiem, ale ma specyficzny posmak,
a przyjmowana w nadmiarze lub przez dłuższy czas może zaburzać
równowagę elektrolitów i powodować gromadzenie się płynów w
organizmie.

Można stosować jako środek słodzący stewię, jak radzi Teresa, albo
miód, który jest zdecydowanie zdrowszy od cukru.

Pozdrawiam:)