błonnik

[mag26nov]

słyszałam,że spożywanie zbyt dużych ilości pokarmów z błonnikiem nie wpływa
dobrze na organizm,bo wtedy utrudnione jest wchłanianie m.in.wapnia .
zastanawiam sie teraz czy nie przesadzam z otrębami,siemieniem lnianym,itp.
jaka jest taka optymalna 'dawka'?

pozdr- mag

[puma002]

Jeśli to są pokarmy całosciowe zawierające błonnik (np. pieczywo z pełnego
ziarna czy jabłka ze skórką czy siemię lniane) to nie ma mowy o przedawkowaniu
błonnika, bo całościowy (czyli pełny, nie zubożony) produkt spożywczy zawiera
dość witamin i soli mineralnych, żeby pokryć zapotrzebowanie organizmu. Gorzej
z wyizolowanymi otrębami, bo rzeczywiście można łatwo przesadzić. Ja już dawno
temu przestałam uważać otręby za zdrowe pożywienie i katować się nimi, a za to
kupuję mąkę grahamkę i zajadam dużo pestek słonecznika i dyni, które zawierają
sporo błonnika. No i jem mnóstwo jabłek. Nie wiem jaka jest optymalna
dawka "czystych" otrąb, to zależy od konkretnego organizmu, niektórzy ich w
ogóle nie tolerują.

BTW wapnia jest bardzo dużo w ciemnozielonych warzywach (może uda ci się
upolować jarmuż, właśnie trwa sezon na niego), co najmniej tyle co w mleku, a
do tego liście zawierają magnez ułatwiający przyswajanie wapnia, a w mleku
magnezu jest niewiele.

Pozdrowionka:)

www.republika.pl/przyroda_pl/apel.htm