Piernik bezglutenowy

[kocia_noga]

Robił ktoś? Ja od marca jestem na diecie bez glutenu i bardzo sobie to chwalę, mam zamiar kontynuować. Świat się nie zawali, jak coś upiekę z mąką, ale wolałabym bez. Ostatnio wykombinowałam csiasto drożdżowe z owocami na bazie mąki ziemniaczanej, kukurydzianej i meilonego siemienia lnianiego. Było całkiem ok, więc noszę się z zamiarem upieczenia pierników z tego samego + miód i korzenie. Skorzystałabym też chętnie z czyichś doświadczeń a nawet zwykłych uwag.

[kanielak]

Mam fajny przepis na wegański i bezglutenowy piernik, chcesz? Z mąką orkiszową lub ryżową - do wyboru. Napisz: [e-mail]. A z uwag: może dorzuć do ciasta trochę puree ze słodkich ziemniaków lub dyni? Będzie bardziej soczyste, takie mokre. Myślę, że fajnie jest bazować na ciastach w stylu brownie (zmieniając na "nasze" mąki) - i wtedy dodać tylko przyprawy - wychodzą SUPER!

Może znajdziesz też coś tu, zapraszam: www.kanielak.com/pl/