Dobry, prawdziwy chleb

[mister1]

Z czasow komuny pamietam smak swietnego pieczywa, czy z prywatnych piekarni,
czy malych panstwowych, tzw piekarni-liliput, gdzie w soboty staly
kilometrowe kolejki.Chrupiacy chlebek "leczycki" czy okragly,"lubelski".
Potem zaczely sie gierkowskie fabryki obrzydliwego chleba i tak juz zostalo...
Nabycie dobrego chleba w niektorych zakatkach Polski jest zupelnie niemozliwe.

[horpyna4]

Bo zaczęto robić po pierwsze eksperymenty ze zbożem, a po drugie z ulepszaczami.
Tak zwanymi, oczywiście. Chleb mojego dzieciństwa był jeszcze prawdziwy. Teraz
znów zaczęło się pojawiać normalne pieczywo, chociaż trzeba umieć je wyłuskać z
obecnej obfitości.
A jednym ze źródeł problemów z pieczywem za PRL-u była sztucznie utrzymywana
jego niska cena, nawet przy tzw. ukrytych podwyżkach. Założenie ideologiczne
było takie, że w państwie, gdzie ludzie udają, że pracują, a pracodawca udaje,
że płaci, każdego musi być stać na chleb. Porównajcie cenę bochenka chleba
z ceną kostki masła za PRL-u i dzisiaj. Wtedy chleb był mocno dotowany i
bardziej opłacało się karmić nim żywy inwentarz, niż zbożem. Nic więc dziwnego,
że państwowi producenci kombinowali z jakością.

[mister1]

w Warzsawie musialem sie troche naszukac, by wreszcie kupic dobry chleb ( na
jakims mokotowskim bazarku) ale np. w okolicach Krakowa ( Nowy Sacz, Piwniczna
itd )dobrego chleba w ogole nie dostalem, to samo w Karkonoszach, za to jadlem
swietny chleb w...Pradze Czeskiej.

[nolwen58]

Nie zapomne okresu ( gierkowskiego), kroje chleb , a srodek sie wysypuje-
zostaje idealna ramka ze skorki!

[mister1]

Gierkofoni sprowadzali fabryki chleba z...Holandii, slawnej z wstretnego
pieczywa.

[luccio1]

PANVIT - wilgotny chleb razowy, pieczony w formie. Po r. 1989 nigdzie go już
nie spotkałem, ani nic smakowo choćby trochę podobnego.

[kruszynka415]

Chrupiacy okraglychelbek zakopianski z tamtych lat ...mmm pychotka..dzis juz
nie smakuje tak samo..

[babiana]

Rano zawsze chodzilo sie u moich rodzicow po cieple bulki na rynek, ktory byl
blisko. Jedna bulka kosztowala 50gr. Z tych bulek robione byly kanapki do
szkoly.Bardzo dobre byly. Bedac ostatnio w Polsce jadlam pyszny chleb a wybor w
malych piekarniach tak duzy az glowa boli. Nie ma co nawet porownywc z PRL-em.

[mister1]

ja jakos nie mialem szczscia, by w Polsce trafic na taka starodawna piekarenke -
polski piekarz ktory piecze chleb w Holandii reklamuje go jako "prawdziwy
polski" co niestety nie jest zgodne z prawda - to jakas pozbawina smaku bula
ktora najchetniej jeszcze kroi i wklada w plastikowy worek. Mozna cos takiego
uzyc wylacznie do karmienia...kaczek.

[maglara]

nic, tylko samemu piec, maka z dodatkami, maszyny jakowes do krecenia chleba,
mozna dac rade panie mister, z dawnego dobrego Wprost Forum :)
Ps. Gdzie te czasy kiedy Pan Mazurek czy Swinioryj pisal z nami :)

[gloyv]

maleńką piekarenka z rzeczywiście prawdziwym chlebem jest w Kielcach na ul. Małej
tzw "piekiełko" bo schodzi się po schodkach do piwnic kamienicy

[mister1]

maglara napisała:

> nic, tylko samemu piec, maka z dodatkami, maszyny jakowes do krecenia chleba,
> mozna dac rade panie mister, z dawnego dobrego Wprost Forum :)
> Ps. Gdzie te czasy kiedy Pan Mazurek czy Swinioryj pisal z nami :)
oj, kiedy to bylo.Forum "wprost" splajtowalo, ale zapraszam na
www.gopolonia.com/

[czekolada72]

Z lat 70-tych pamietam dwie stare, przedwojenne piekarnie - jedna w
małym starym rozpadającym się domku niedaleko mojej podstawowki -
zapach pieczywa na całą ulicę się roznosił, z niej były najlepsze na
świecie placki z serem!
Zas z wakacji pamiętam także takową staruszke-piekarnię, która w
polowie lat 70 została zastąpiona nowoczesną, wielką, zapach chleba
roznosił się na całe miasteczko, do dziś go czuję, a bedac pare lat
temu tam - owa nowoczesna piekarnia - dogorywala :((