Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ

      ...a do fondue?

    IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.02.05, 15:52
    ...co Byście polecili?

    Pozdr.
    Arti
      • Gość: jo.hanna Re: ...a do fondue? IP: *.access.telenet.be 02.02.05, 18:20
        zalezy jakie fondue ale jesli z serem ostrawym typu muenster to koniecznie biale
        z Alzacji: pinot gris lub--dla tych ktorzy moga slodkawe i pieprzne
        wina--gewurztraminer. Wydaje mi, sie ze do fondue serowych pasuja rieslingi,
        szczegolnie te spaetlase. Niestety, nie znam dobrze win typu rose, ale na pewno
        niektore z nich pasowalaby do potraw serowych....
        • Gość: Jacek-t Re: ...a do fondue? IP: *.chello.pl 03.02.05, 01:41
          Do tradycyjnego szwajcarskiegop serowego fondue, typowe szwajcarskie białe wino
          fendant (szczep Chasselas) z kantonu Valais. Niestety w Polsce raczej
          niedostępne (choć w Warszawie raz czy dwa razy znalazłem w sklepach winiarskich
          szwajcarskie wina).
          • Gość: Arti Re: ...a do fondue? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.02.05, 08:51
            w każdym razie na pewno nie czerwone...?
            • Gość: jo.hanna Re: ...a do fondue? IP: *.access.telenet.be 03.02.05, 09:25
              czerwone wino do fondue moze byc zbyt ciezkie. Pomysl jest, zeby wino wspolgralo
              z potrawa a nie z nia walczylo. Jesli robisz klasyczne fondue to czerwone wino,
              nawet to z lekkich, moze nie pasowac. Natomiast fondue z truflami, zupelnie
              dobrze gra z czerwonym winem. Lzejsze czerwone wina wloskie dobrze do tego
              pasuja i podejrzewam, ze czerwone hiszpanskie tez. Jesli chodzi o producentow i
              gdzie je kupic i za ile, to nie mam takiej wiedzy....
              • Gość: Arti Re: ...a do fondue? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.02.05, 11:38
                Dzięki za porady.
                Pozdro.
                Arti
    Pełna wersja