Aronia

[calimeczka]

Dostałam nieco aronii (1-2 kg) chciałabym przerobić na sok. Najbardziej smakują nam soki z owoców zasypywanych cukrem, ale w tym wypadku czytałam że efekt z aronii jest nieciekawy.
Czy faktycznie? Pytam bardziej doświadczonych, gdyż aronii nigdy nie przetwarzałam. Teściowa jednym czasem kompot mocno słodzony z aronii robiła, niezły, choć chyba wolałabym sok.
Jak wasze doświadczenie w tym temacie?

[ziuniek]

Soku nie robiłam, ale dżemy tak.

Aronia jest cierpka, twarda i ciężko puszcza sok, więc myślę, że wymaga specjalnego traktowania.

[linn_linn]

Poczytaj tu:
www.pozycjonowanie.netmak.pl/przepis-na-sok-z-aronii.php
Zapytaj tez na forum Kuchnia.

czarny bez

[alfa36]

Pozwolcie,że sie podlączę. Czy już się zrywa czarny bez? Pamiętam, ze rok temu robilam we wrzesniu sok ale wydaje mi się, że w tym roku już teraz jest dojrzały. Ale nie bardzo się znam.

[zosiaonline]

Tylko uważajcie na ten czarny bez, moja teściowa kiedyś chciała zrobić z niego napar ziołowy (po obróbce termicznej rzecz jasna). Chyba że chodzi o kwiaty - wtedy spokojnie. Od owoców lepiej trzymać się z dala (sambunigryna).

[alfa36]

Sok z czarnego bzu jest bardzo popularny. Po obrobce chyba nie jest trujący.... Wzbudziłas we mnie podejrzenia... A tak się nastawiłam na sok...

[linn_linn]

Tu jest troche na ten temat:
www.zakazenia.org.pl/index.php?okno=7&id=876&art_type=12

[mw144]

Sok jak dla mnie ma paskudny smak, dodawałam do dżemów (jabłko + aronia).

[ka-non]

Aronię powinno się zbierać dopiero po pierwszych przymrozkach, jest smaczniejsza. Teraz bym ja wrzuciła do zamrażarki na trochę co by przemarzła, może wystarczy.

[jagoda_pl]

Mój robił kiedyś kompoty, ale nikt tego nie pił, bo za kwaśne Piłam kiedyś rewelacyjną nalewkę (przepisu brak).

[giaros]

Taka ilość aronii na sok to trochę mało (poza tym taki sobie jest), na dżem też.
W sam raz na nalewkę
Najlepsza jest z gotowanymi liśćmi wiśni. Jakby co przepis mogę podać

[calimeczka]

Poproszę o przepis
Wprawdzie tamtą aronię zużyłam (jednak kompot-mocno słodki, jak się nie będzie nadawał do picia, to doleję do wina
ale chyba będę miała jeszcze trochę

A nalewki lubię
Moja popisowa nalewka to wiśniowa, w zeszłym roku dołączyła do niej pigwowa
Mniam mniam...

[giaros]

calimeczka napisała:

> Poproszę o przepis

Z aronii próbowałam różnych przepisów i moim zdaniem ta jest najlepsza.

Składniki:
• 1 kg aronii
• 150 liści wiśni
• 0,5 kg cukru
• 1 litr spirytusu
• 2 litry wody

Przygotowanie:
Owoce zalać 2 litrami wody, dodać liście wiśni i gotować 30 minut. Odstawić do następnego dnia. Przecedzić, dodać cukier, starannie wymieszać, dodać spirytus. Rozlać nalewkę do butelek. Odstawić na 3 miesiące.

To jest przepis podstawowy. Ponieważ przy dodawaniu spirytusu (96%) często sok się ścina (powstaje lekka galaretka, która potem jest na dnie butelek), ja trochę zmodyfikowałam i dodaję najpierw pół litra wódki, żeby sok zahartować, a dopiero potem spirytus.
Natomiast cukier gotuję z minimalną ilością wody, studzę i dodaję, zamiast mieszać w zimnym soku.
Podobno całą tajemnicą w dobrej nalewce z aronii są liście wiśni, które likwidują jej cierpkość.

> A nalewki lubię
a kto nie lubi

> Moja popisowa nalewka to wiśniowa, w zeszłym roku dołączyła do niej pigwowa
> Mniam mniam...
Moja ulubione to: smorodinówka kresowa - to jest u nas taki rarytasik wśród nalewek, potem malinowa i wiśniowa, orzechówka, ratafia, no i inne

[agentkaasia]

Sok z aronii -rewelacja od mojej pani Zosi
1 kg aronii
3 kg cukru
3 litry wody
200 listków wiśni
5 dkg kwasku cytrynowego
Aronie iliście wiśni z woda gotować 30 min. Następnie przecedzić dodać cukier, kwasek cytrynowy gotować jeszcze 10 min. Gorace rozlewać do słoików nie wekować.
robiłam w tamtym roku moje pociechy przez cała zimę piły tylko ten sok z wodą nawet malinowy poszedł w odstawkę.
słodki orzeźwiający polecam.

[alfa36]

Wlasnie zrobilam z przepisu podanego przez agentkasię. Pyszny!

[rafal111.net]

Czy ktoś z Was stosowął suplementacje Aronii ??
www.best-raf.pl/pl/p/Pharmovit-Aronia-Chokeberry-60-Kaps-4000mg-Mocny-Ekstrakt/852
prosze niech podzieli sie opinnią

[aankaa]

prosze niech podzieli sie opinnią

proszę: gów...ny spam

o to chodziło ?