spaghetti carbonara

[ewik73]

wczoraj to robiłam i wyszło całkiem niezłe chociaż następnym razem szynkę nie
będę dusić tylko dodam na sam koniec wychodzi sosu bardzo dużo więc najlepiej
robić z połowy przepisu

[graja7]

Też kiedyś to robiłam, ale sos wyszedł jakiś mdły jak na mój gust i w uwagach
zanotowałam, żeby zrezygnować z tej potrawy. Natomiast do spagetti polecam sos
z przepisu na "Parówki na ostro" (niebieska książka). Od lat używam tego sosu
także do pulpetów i klopsików różnego rodzaju. Pozdrawiam.

[patka.f]

A mogłybyscie podać mi przepis na to spagetti? W moich książkach akurat nie ma a
bardzo chetnie bym wypróbowała..Dzieki.

[ewik73]

jest to przepis z książki "Kuchnia włoska":
250g spaghetti
1l wrzątku
1 łyżeczka soli
2łyżki oleju
sos:
1cebula
400g szynki lub boczku wędzonego
1/2l mleka
1 serek topiony śmietankowy
1 serek topiony z szynką
3 łyżki oleju
1 łyżka mąki
-do wrzącej wody wkładać powoli makaron i ugotować wg przepisu, odcedzić
-do TM wrzucić cebulę na wirujące noże 5sek obr4, dodać olej, pokrojoną w kostki
szynkę lub boczek, smażyć 7min 100stopni obr3, dodać mąkę i wymieszać 10sek obr4
-dodać mleko i serki topione, zagotować 10min 100stopni obr4
-podawać z makaronem
wychodzi bardzo dużo sosu więc najlepiej robić z połowy przepisu. Mi i mężowi
smakowało, chociaż mąż woli spaghetti tradycyjne z sosem pomidorowym. Pozdrawiam
Ewa

[patka.f]

Jeszcze raz dziekuje..Podziele sie wrazeniami jak zrobie.. Pozdrawiam z
Philadelphii.

[muza24]

dziwne... ja jak kiedyś robiłam sos carbonara (ręcznie) to skłądał się z sera żółtego, smietany, cebuli, boczku i chyba jajek. Skład który jest podany powyżej zupełnie tego nie przypomina.

P.