kefir, chlodnik

[duende1]

jest wiosna i strasznie chodzi za mna chlodnik ukrainski. w pl robilam go na
kefirze, tutaj kefiru nie moge znalezc. (zreszta chcialoby mi sie tez kaszy
z kefirem....) w zwiazku z tym pytanie, czy udaje wam sie kupic gdzies kefir,
czy moze kefir ma jakas mylaca nazwe ;) ,albo czy wiecie czym kefir najlepiej
zastapic. jogurt naturalny jakos nie to samo.....

[edavenpo]

Duende - zajrzyj do tureckich sklepow jesli masz takie w poblizu. Sprzedaja w
nich taki jogurt pitny ktory ma smak i konsystencje naszego kefiru - wiec moze
to i kefir. W ogole stwierdzam ze kuchnia turecka jest w w ielu miejscach
zblizona do polskiej - te najazdy turecko-tatarskie napewno pozostawily slad w
postaci kulinarnej ;-)

[duende1]

edavenpo, wlasnie mi przypomnialas, ze w barcelonie kupowalismy taki kefiro-
jogurt u naszego tureckiego sprzedawcy. chyba wybiore sie do naszej lutonskiej
azjatyckiej dzielnicy na zakupy, dzieki :)

i dobrze, ze po nazajadach kulinarne slady zostaja, tyle dobrego ;)

[dorotus76]

A nie mozna kefiru maslanką zastąpic?

[duende1]

a maslanke gdzie sie kupuje? i jak sie nazywa maslanka? buttermilk...?

[dorotus76]

Maślankę kupuje w tesco, lezy obok śmietany. Buttermilk.
pzdr

sklepy z kefirem south london ??

[robak.rawback]

ja u siebie nie widzialam zadnych tureckich sklepow a tez mi bardzo potrzebny
kefirek, marze o nim od miesiaca. ktos wie gdzie sie taki znajduje? south
london?

[gaja_kesari]

W Londynie polecam bociana :)
www.bocian.co.uk/
Robię u nich zakupy już od dawna i bardzo sobie chwalę. Z dostawą do domu, po
wydaniu określonej sumy dostawa za darmo. Ceny ogólnie niższe niż w innych
polskich sklepach. Kefir też mają.

Pozdrawiam!

[robak.rawback]

gaja_kesari napisała:

> W Londynie polecam bociana :)

tak zamawialam ciasta z bociana - calkiem dobre natomisat chyba ze dwa wiadra
tego kefitu chyba bym musiala zamowic hehe zeby sie oplacalo zamawiac. ale
spojrze na ich strone bo nawet nie wiedzialam ze maja kefir.

>
> Pozdrawiam!

[vierablu]

> Duende - zajrzyj do tureckich sklepow jesli masz takie w poblizu. Sprzedaja w
> nich taki jogurt pitny ktory ma smak i konsystencje naszego kefiru - wiec moze
> to i kefir. W ogole stwierdzam ze kuchnia turecka jest w w ielu miejscach
> zblizona do polskiej - te najazdy turecko-tatarskie napewno pozostawily slad w
> postaci kulinarnej ;-)

Doszlam to tego samego wniosku, gdy niedawno odkrylam w tureckim sklepie bialy
ser. Co prawda w puszce, ale jednak!

[robak.rawback]

looknelam na bociana - tylko jeden rodzaj kefiru maja - lowiczz - czy on dobry
jest?

[edavenpo]

vierablu napisała:

> Doszlam to tego samego wniosku, gdy niedawno odkrylam w tureckim sklepie bialy
> ser. Co prawda w puszce, ale jednak!
___

Ja akurat mieszkam kolo swietnych tureckich delikatesow i wciaz podjadam ich
specjaly. JMnie uderzylo szczegolnie to ze chocby w kombinacjach i wyborze
przypraw - kuchnia turecka tez uzywa mnostwa swiezej pietruszki, kopru,
angielskiego ziela i lisci laurowych.

Dolmades (czy dolma) czyli ryz zawijany w marynowane liscie winorosli wystepuje
tez w wersji z kapuscianymi lisciami - w smaku bardzo podobne do wegetarianskich
golabkow ;-)

W ogole doprawianie potraw jogurtem (zamiast polskiej kwasnej smietany),
ichniejszy borek na cieplo (pierozek z filo pastry z ciepla masa serowa),
kotlecki mielone ale z baraniny ird. wszystko mi podpada pod kuchnie polska ;-)

botwinka ??

[lamarea]

gdzie mozna kupic botwinke? tez za mna chodzi chlodnik, ale nie moge nigdzie
znalezc botwinki...
Ps. ktos wczesniej pisal, ze znalazl twarog w tureckim sklepie - ja twarog robie
sama w 5 minut. Jesli ktos jest zainteresowany : zagotowac ogromna butle mleka
(6 pintow chyba,uwazac zeby nie wykipialo!!!), gdy zacznie sie gotowac dodac sok
z ok. 2 cytryn lub wiecej lub mniej, pomieszac i poczekac kilka chwil az mleko
sie zsiadzie. Odcedzic przez sciereczke i jesc. Twarozek jest slodki i gladziutki.
Drugi sposob czasochlonniejszy to zrobic kwasne mleko i je zagotowac - efekt ten
sam, twarozek kwasniejszy.
Smacznego.

kefir w costcutter

[robak.rawback]

kupilam wczoraj kefir w lokalnym cost cutter - nie wiem czy w kazym bedzie to
samo ale u mnie akurat maja cala czesc sklepu z polskimi produktami - fakt ze
najgorszego sortu ale i tak nie kupuje. anyways kefir mam ale jeszcze nie
probowalam.

[robak.rawback]

chcialam powiedziec ze dobry kefir byl w costcutter - pilam lepsze ale ten jest
calkiem ok. w bialej butelsce plastikowej - dosc obciachowej - ale trudno.
widzialam tam jeszcze ser bialy w kostkach.

[edavenpo]

Botwinka to baby chard - bywa w supermarketach pakowana osobno i jako czesc
gotowych salatek.

Popatrz tez w dobrych sklepach warzywnych - czesto maja botwinke luzem.

Osobiscie lubie tez swiss chard czyli te duze liscie burakow (chyba) - robie z
nich zupe ;-)