zapiekanki

[patrycja1203]

mam jakiś nieuzasadniony lęk przed piekarnikiem:) a chciałabym nauczyć się
jakiś fajnych zapiekanek wegetariańskich. Mam piekarnik gazowy zwykły bez
żadnych bajerów. Czy możecie mi podać jakieś przepisy (Krok po kroku - zapal
piekarnik i rozgrzej go do temp. ...oC) ja na prawde jestem zielona w tym
temacie, a chciałabym czegoś się nauczyć.

[kociamama]

Niestety nie mam piekarnika, ale jest to marzenie mojego chlopaka. co prawda on
by wolal elektryczny z termoobiegiem, wiec czasem tesknym wzrokiem ogladamy
sobie takie... Narazie jednak zapiekanki robie w prodizu albo na patelni.

Bardzo lubie polaczenie talarkow ziemniakow z pokrojonym na drobno porem i
czosnkiem, polane oliwa, przyprawione kminkiem, jarzynka i chilli tez moze byc.
Moze byc tez zolty ser (ale ja sie staram uweganic)

Lubi8e tez ziemniaki w talarki+ pomidory w plastry+ paryka w kawaleczki
posypane bazylia. (Z feta dla niewega).

Pozdrawiam,
Kociamama.

Pozdrawiam,
Kociamama.

[patrycja1203]

Kociamamo, pliz, powiedz dokładniej jak ty to na tej patelni robisz? Czy
ziemniaki juz ugotowane, czy podgotowane, por surowy, spażony, czy ugotowany?
Bardzo prosze o uscislenie przepisu i kolejnosci występujących w nim zdarzeń:)

[kociamama]

Ziemniaki surowe, pociete w miare cienkie talarki (ale nie na grubosc
chipsow;))) na dno patelni troche oliwy, ale nie za duzo, tak zeby wszystko nie
plywalo, ale zeby byla wysmarowana tym tluszczem. Ukladam pierwsza warstwe
ziemniakow, posypuje przyprawami (chilli, kminek, jarzynka) kilka kropel oliwy)
wlaczam patelnie i robie juz ziemniaki nma srednio duzm ogniu, pod przykrywka.
W tym czasie kroje pory (w sumie jednego pora zazwyczaj) na drobno (surowego)
jak skoncze go wymyc i posiekac, posypuje ziemniaki i on tworzy druga warstwe,
znowu posypuje przyprawami, kilka kropel oliwki i teraz posiekany czosnek na
sam koniec. Albo kilka plastrow zoltego sera (trzecia warstwa) + czosnek +
kilka kropel oliwy. Wszystko sie razem zapieka przez jakies pol godziny.
(trzeba pilnowac, zeby sie ziemniaki nie spalily, jak ziemniaki sa miekkie
mozna wyjmowac) Z serem to ma konsystencje pizzy, troche.

Czy tak moze byc?

pozdrawiam,
Kociamama.

[patrycja1203]

kociamamo, wspaniale:) a powiedz mi jeszcze, czy dobrze zrozumialam: tego się
nie miesza? warstwy maja pozostac na swoim miejscu?

[kociamama]

Tak!! Warstwami trzeba to zostawiac, nie mieszac juz po ulozeniu. (I tak sie
pomiesz na talerzu) NIe mieszanie podczas gotowanie pozwala utrzumac jakas
spojnosc (estetyczna) tej zapiekanki.

Smacznegpo.

KOciamama.

[Gość: wiki]

up

[negishi]

1. Wlacz tenze piekarnik.
2. Pieczywo - najlepiej ciabatta albo tostowe - posmaruj maslem lub olejem.
3. Uloz 2-3 plasterki pomidora.
4. Posyp pieprzem i dodaj szczypte soli.
5. Pokroj pieczarke i pore. Poloz na pieczywo.
6. Posyp utartym serem. Dodaj troche keczapu.
7. Zapiekaj pare minut w temperaturze 180 st.C.
smacznego ;-)

[patrycja1203]

dziękuję negishi, będę próbować:)

[Gość: Monika]

To moja ulubiona zapiekanka - przepis zaczerpnięty z Uczty Wegetariańskiej GW.
Składniki:
0,5 kg brukselki
opakowanie mrożonej fasolki szparagowej
ziarna słonecznika - ok. 1 szklanki,
makaron świderki - tak ok. 1 szkl.
śmietana 200 ml
żółty ser - ja biorę "na oko"
łyżeczka mąki, biały pieprz, sól, 2 łyzeczki oregano
Do gorącej wody wrzucamy brukselkę i gotujemy ok.8 min pod przykryciem.
Następnie dodajemy fasolkę - gotujemy tak, aby pozostały jędrne. W osobnym
garnku gotujemy makaron - też trzeba uważać, żeby nie był zbyt miękki.
Na suchej patelni prażymy na złoto ziarna słonecznika - kiedy przestygną,
połowę mielimy w młynku na proszek.
Mieszamy makaron z warzywami, dodajemy całe ziarna słonecznika.
Sos: śmietanę mieszamy z płaską łyżeczką soli, łyżeczką oregano, połową
startego sera, łyżeczką mąki, pieprzem i zmielonym słonecznikiem.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, nakładamy warzywa i makaron, zalewamy
sosem i dokładnie mieszamy. Posypujemy resztą sera wymieszaną z łyżeczka
oregano.
Zapiekamy ok. 20 min w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku.
Smacznego!

Lęk przed piekarnikiem :)

[gaz.gaz.gaz.na.ulicach]

Ja tez mialam niechec do piekarnika. Pokonalam go w nast. sposob.

Pierwszy krok : kup duuuuuze naczynie ze szkla zaroodpornego, z pokrywka.
Zapewni Ci komfort. Cokolwiek do niego wrzucisz w plasterkach i podlejesz
oliwka bedzie smaczne.


Drugi krok: kup mocna folie aluminiowa. Mozesz w nia zawijac marchewke,
kartofelki, baklazany. Upieczone w ten sposob warzywa podasz z maselkiem i
tartym serem:)

[Gość: hę..]

ale przeciez w zoltym serze jest mleko!!??

[Gość: Monika]

> ale przeciez w zoltym serze jest mleko!!??

No to co?

[Gość: hę..]

no a mleko jest zabronione przez brumbaka...