Jarmuż

21.07.15, 17:51
Jak zrobić smaczną jarzynkę z jarmużu? Zrobiłam tak jak szpinak, z czosnkiem na maśle i niestety, nie smakuje mi. Owczym pędem posiałam to warzywo, nawet nieźle rośnie, ale czyżby miało by mieć tylko walory dekoracyjne?
    • squirk Re: Jarmuż 21.07.15, 18:14
      irenazu napisała:

      > Jak zrobić smaczną jarzynkę z jarmużu? Zrobiłam tak jak szpinak, z czosnkiem na
      > maśle i niestety, nie smakuje mi. Owczym pędem posiałam to warzywo, nawet nieź
      > le rośnie, ale czyżby miało by mieć tylko walory dekoracyjne?

      Kwestia Smaku ma rewelacyjny przepis na caldo verde, bardzo polecam.
      Koleżanka robi i bardzo lubi jajecznicę z jarmużem, mnie nie bardzo smakowała (może zbyt wyrośnięty jarmuż dałam) ale może Ty polubisz.
      No i są chipsy z jarmużu.
      smile
      • zielistka00 Re: Jarmuż 21.07.15, 23:36
        Ja także polecam caldo verde z Kwestii Smaku, ale tak naprawdę to chipsy z jarmużu rulezzz smile
        Są pyszne, trzeba tylko wyczuć moment kiedy je wyjąć z piekarnika, żeby były bardzo chrupiące ale nie spalone.
        www.majlert.pl/przepisy.php?przepis=34
        Dodaliśmy sól i trochę czosnku już do oliwy, efekt był ekstra.
    • pies-li-kot Re: Jarmuż 21.07.15, 20:57
      Przemroź w zamrażarce, traci wtedy podobno swoją goryczkę, to warzywo jesienne - jadam je po przymrozkach, stad nigdy nie czułam wspomnianej goryczy. Dodaję do zupy jarzynowej, świetne z ziemniakami, jako pure, wspomniane chipsy - świetne, pesto, spróbuj jeszcze raz z boczkiem i czosnkiem, ale po przemrożeniu - okaże się, czy w ogóle jarmuż Ci smakuje smile
    • 0oo.owieczka Re: Jarmuż 21.07.15, 21:40
      irenazu napisała:

      > Owczym pędem posiałam to warzywo

      Owieczka bardzo lubi to warzywowink
      Jarmuż, nawet przemrożony ma specyficzny smak. Przyrządzam go jak szpinak, ale też w inny sposób, np. dodając prócz czosnku przesmażoną cebulę czy chudy boczek.
      Mimo że jarmuż polecany jest dla osób "odżywiających się zdrowo", to należy pamietać o dodawaniu do nie go tłuszczu. Podnosi smak, a przede wszystkim ułatwia przyswajanie bardzo zdrowych karotenoidów. W zimie możesz gotować bardzo pożywną zupę z jarmużu, kiełbasy i boczku.
    • rittaa2222 Re: Jarmuż 22.07.15, 13:17
      Ja proponuję skropić octem winnym z czerwonego wina, oliwą z oliwek i miodem (albo wymieszać te składniki i polać nimi jarmuż) i dorzucić garść suszonej żurawiny oraz orzeszki piniowe (czasem dodaję też migdały w słupkach). Składniki dodaję 'na oko' więc nie jestem w stanie podać proporcji; trzeba sobie samemu wyczuć.
      Taka wersja dobrze sprawdza się jako dodatek do obiadu smile
Pełna wersja