likier jajeczny

[kasiach5]

tak sie chyba to nazywa. Piłam dzisiaj u znajomej
ale wstydziłam sie poprosić o przepis. Wiem że dała jajka
mleko skondensowane, cukier i spirytus
Macie może sprawdzony przepis na taki likierek??
Pozdrowienia

[mojave]

nie likier a krem:) To pewnie taki Advocaat domowej roboty.

[dafni]

5 żółtek
1/4 litra spirytusu
1 szklanka mleka
30 dag cukru
1/2 paczki cukru waniliowego

Najpierw trzeba utrzeć żółtka z cukrem zwykłym i waniliowym. Trzeba ubijać
długo, żeby zrobiła się jasna, puszysta masa. Później wlewa się bardzo powoli
mleko i cały czas uciera. Na koniec spirytus. Tak jak mleko trzeba wlewać
małymi porcjami i mocno ubijać.
Najlepszy likier wychodzi, kiedy nie korzysta się z miksera, tylko uciera
ręcznie.

Pozdrawiam

[ampolion]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=9994965&a=10004642

[ampolion]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=9994965&a=10004642