Panga z Chin

[annasi23]

Niby ryba wpływa na wszystko, ale...
Często kupuję ryby, wszyscy je lubimy, ale tak mnie tknęło ostatnio, że coraz
więcej ryb jest sprowadzanych z chin - skąd mam wiedzieć, czym one są
karmione, czy nie są ulepszane (nie wiem jak)?
Takie pangi na przykład - smaczne ryby, ale naprawdę, takie dobre, a takie tanie?
Co myślicie?

[anias29]

Ryby kupuję tylko świeże, od miejscowych rybaków. Nigdy nie jadłam pangi.

[annasi23]

Ja mieszkam w stolycy, więc o dobrą świeżą rybę u mnie trudno. Zewsząd atakuje
mnie mrożona panga. Czasami można doszukać się mintaja, ewentualnie soli. Dorsza
dawno nie widziałam

[luxure]

Nie wiem, może zabrzmi to jak wypowiedź szowinisty i pewnie tak właśnie jest...
mam do tej nacji baaaardzo ograniczone zaufanie.
Generalnie staram się jak ognia unikać produktów "made in china" co niestety
przychodzi mi z coraz większym trudem.

[mama-tyma]

"Panga, którą w coraz większych ilościach sprowadza się do
Europy pochodzi z Wietnamu, a dokładnie z Mekongu. Jeśli żyje w
stanie naturalnym, samice rok w rok płyną w górę rzeki, aby tam
złożyć ikrę. Niestety, ta "góra rzeki" leży poza granicami Wietnamu,
więc z ekonomicznego punktu widzenia, to dla Wietnamczyków cios.
Dlatego zakładają masowo sztuczne hodowle - na mniejszą skalę
(interesy rodzinne) lub na większą (hodowle i przetwórnie
zatrudniają tysiące osób, a będą jeszcze większe). Aby zmusić ryby
do rozmnażania w zamknięciu, samicom robi się zastrzyk hormonalny.
Używa się do tego importowanych z Chin fiolek zawierających hormon
pobierany z moczu kobiet w zaawansowanej ciąży - hormon, który u
ludzi wyzwala akcję porodową. Umieszczone w niewielkich basenach
pangi rosną w potwornym ścisku - wyglądało to tak, jakby w
zamkniętych basenach było więcej ryb niż wody. Podobno żaden inny
gatunek nie wytrzymałby takiej koncentracji.
Aby w ciągu 6 miesięcy ryby zyskiwały 1,5 kg mięsa karmi się je
specjalnymi granulkami - składa się na nie mączka rybna (importowana
z Peru), witaminy, ekstrakt soi i manioku. Podrośnięte ryby łowi się
ręcznie, przekłada do ażurowych koszy i na małych motorkach, jak
tylko szybko się da, przewozi na stateczki ze zbiornikami wody, skąd
ryby płyną, już nie o własnych siłach, do przetwórni. Dalej
następuje standardowa droga - filetowanie, mrożenie, pakowanie,
transport do Europy. "
Jak jakiś czas temu to przeczytałam to mi ochota na pange
przeszła Pozdrawiam.

[wegatka]

Ja na ten tekst trafiłam, zanim w ogóle naszła mnie ochota na spróbowanie pangi.
Dzięki niemu nie miałam jej nigdy w ustach i raczej mieć nie będę.

[kali_pso]

Z ryb kupuję głównie dorsza i solę- mrożone, bo nad morzem nie
mieszkam. Lubimy ryby, a te smakują moim zdaniem świetnie. Nie są
tanie, za to w dziale rybnym zawsze luz i można do woli pogrzebać
PPPP.
Pangę jadłam kilkakrotnie....nie mam paranoi w temacie- już świece
czy jeszcze nieP

[l.e.a]

W marketach I na pudełkach również, są opisy z kąd pochodzą ryby,
kupowałam w Lidlu łososia, jedne były ze sztucznych akwenów, inne z
wód Pacyfiku.

[joanna266]

a ja bym miała chec na taka pange.ba!miałabym chęc na jakąkolwiek
rybe poza dorszem.mam tego rybska ze 40 kg w filetach mrozonych.tak
mój miły znow był na połowie ostatnio.jakiez cudne hobby
nieprawdaz?tylko czemu mnie tak odrzuca od dorszy ? nawet od
samego słowa dorsz

[lola211]

O sposobie hodowli pangi wiem od dawna, dlatego jej nie kupuje.
Z ryb preferujemy dorsza(nie wiem naprawde dlaczego za komuny mial
taka zla slawe)i halibuta.Kupuje swieze, choc ostatnio kupilam
mrozone filety z lina- chyba tylko dlatego ze w delikatesach, nie
przemycono w nim zamrozonej wody w ilosci rownej ilosci ryby(jak to
bywa w marketach).

[dirgone]

Jedzcie dorsze, gó... gorsze... Zawsze się zastanawiam, skąd to powiedzenie.
Teraz dorsze wszyscy jedzą, czy kiedyś to była kiepska ryba?

Ja mam zapełnioną zamrażarkę i lodówkę, bo mój ojciec właśnie wrócił znad morza
z flądrą, łososiem i dorszem. Ryby w sklepie nie kupiłam chyba nigdy... I dobry
wątek, bo mi przypomniał, że tego dorsza wędzonego muszę zjeść (mamy własną małą
wędzarnię - polecam).

[annasi23]

> Jedzcie dorsze, gó... gorsze... Zawsze się zastanawiam, skąd to powiedzenie.
> Teraz dorsze wszyscy jedzą, czy kiedyś to była kiepska ryba?

Ryba była taka sama jak teraz, tylko w większych ilościach. A jak czegoś jest
dużo, to się tego nie docenia. Teraz mamy limity połowowe i o dorsza nie jest
już tak łatwo. Kiedyś w ogóle chyba ryb było więcej i były tańsze. I nie z Chin!

[echo1111]

Pangi już nie kupuję. Wolę dorsza, łososia, solę.

Jedynie halibut mi nie podchodzi, jest oślizły i trochę jak surowa
ryba. I miętus - ma strasznie dużo ości.